紅椒爆牛柳
用料紅色甜椒1個薄牛排一塊(或者切好的牛肉條)蔥姜燒烤醬/照燒醬紅椒爆牛柳的做法薄牛排可以買超市醃製好的，也可以自己醃製。買來的牛肉切成條，用醬油，烤肉醬和蜂蜜醃製半天。甜椒切成條狀下油煸香蔥姜，然後先下牛肉煸炒...
青椒牛柳爆炒豆腐乾（牛肉）
祖傳無修圖本廚的菜大多是2人餐不夠吃請自行均勻加量用料青椒中型半個牛柳（現成調好味的生牛柳菜場有賣的）2019年1月時10塊錢（量如圖）香豆腐乾1.5塊鹽1-2克味精0.15克熟水100ml青椒牛柳爆炒豆腐乾（牛肉）的做法準備就緒（香乾...
雙椒牛柳
青椒、紅椒均含有多種維生素和膳食纖維，水分高，熱量低，用於炒菜，不僅口感清爽，而且還會散發淡淡的果香味，具有緩解疲勞、促進新陳代謝等功效。牛肉能補脾胃，益氣血，強筋骨，含有多種營養物質，營養價值較高，相比豬肉，牛肉的蛋白質含...
剁椒牛柳
用料牛排200克剁辣椒1-2勺大蒜3-4瓣鹽小半匙剁辣椒2勺料酒1勺醬油1/4勺剁椒牛柳的做法將新鮮牛排沖洗後瀝乾水分，然後捶打牛排至肉質疏鬆，切成3-4釐米長，3-5毫米厚的牛柳條牛柳條中倒入半小匙鹽，半勺料酒，適量醬油，拌勻入色...
杭椒牛柳
我在公衆號中發佈過很多牛肉的做法，除了燉、煮、煎以外還可以快炒，對上班族來講，時效與美味營養同樣重要。今天就教大家一道快手牛肉菜——杭椒牛柳。去中式餐廳吃飯，基本在選單上都能看到杭椒牛柳，今天拋開傳統的製作方式...
爆炒黑椒牛柳
用料牛肉200克蠔油半勺青椒1個生抽1勺鹽適量黑胡椒碎3克油適量爆炒黑椒牛柳的做法牛肉洗淨，切條牛肉洗淨切條，放醬油，蠔油，黑胡椒粉醃製10分鐘青椒切條備用鍋裏放油，待鍋熱後倒入牛肉條，翻炒，斷生後，放入醬油蠔油調味，（前面牛肉...
杭椒牛柳（簡單到爆，牛肉超級嫩滑）
《杭椒牛柳》聽着是很大氣的菜名，其實做法超簡單，杭椒的香味➕嫩滑的牛肉，超級下飯用料牛裏脊250克杭椒6個紅辣椒半個蒜2瓣料酒1勺生抽2勺鹽適量澱粉少許黑胡椒粉少許蠔油適量白糖少許杭椒牛柳（簡單到爆，牛肉超級嫩滑）的做...
泡椒牛柳
用料牛肉絲適量泡椒適量小米辣適量花椒粒十多粒泡姜少許泡椒牛柳的做法首先將牛肉絲用生清油生抽醬油豆粉攪拌均勻醃製20分鐘左右泡小米辣和新鮮小米辣切絲準備待用鍋內燒熟清油（稍微多放點）放入花椒粒—泡姜—泡小米辣...
孜然爆牛柳
用料牛肉（鮮牛柳）250克孜然爆牛柳的做法（此圖片僅供參考！）製法：牛柳切片，加嫩肉粉、鹽、味精、料酒、胡椒粉稍醃製，再加澱粉拌勻加香油體味。（此圖片僅供參考！）油鍋上火燒至七成熟，下入牛柳片，炸至焦熟撈出。倒淨鍋中油，牛柳回鍋幹...
胡椒牛柳
用料牛裏脊（無筋）2.5兩花椒油胡椒克大紅椒兩個姜半個蒜四個青椒7個五香粉胡椒粉花椒油味極鮮鹽味精雞精胡椒牛柳的做法這是二兩五左右的牛肉。切薄片。看清肉的紋理，橫着切斷它。好嚼。半個姜兩三個蒜切絲切片備用。六七...
黑椒牛柳
用料牛肉300克辣椒400克洋蔥1個生薑10克料酒5克老抽5克生抽20克黑胡椒適量澱粉適量鹽適量黑椒牛柳的做法先橫着牛肉的紋理切片，然後再切條切好的牛肉條放入料酒、老抽、生抽、黑胡椒、澱粉和鹽抓均勻放入澱粉繼續抓均...
黑椒彩椒爆炒牛柳
這是一道超級下飯的菜，裏面的輔料洋蔥彩椒也都很入味，浸着湯汁超好吃，絕對秒殺外面的餐館。用料老乾媽一大勺牛裏脊500克料酒一小勺綠彩椒半個鹽少許生抽2勺洋蔥1個紅彩椒半個黑椒彩椒爆炒牛柳的做法第一步：醃製牛柳，放少...
紅椒牛柳
本來打算做紅燒牛腩的，拿出冷凍的盒裝牛肉一看是牛脊肉…於是想起還有庫存的紅辣椒，就搭配做一個紅椒牛柳吧。用料牛脊肉200克紅椒3個蠔油1勺料酒1勺生抽1勺鹽適量澱粉適量紅椒牛柳的做法牛脊肉是順紋大長條的，斜切成小...
尖椒爆牛柳——牛柳嫩滑Q彈，簡單易做。
買不到杭椒，就用二荊條吧，反正我也愛吃辣😎用料牛裏脊1塊尖椒5個蔥1根澱粉1勺鹽2克醬油2勺胡椒粉1克雞蛋1個美極鮮2滴姜1塊蒜3瓣油15克尖椒爆牛柳——牛柳嫩滑Q彈，簡單易做。的做法辣椒、大蔥、姜、蒜處理好備用。牛肉切...
三椒牛柳
牛肉很嫩，能吃辣朋友的福音，太下飯，太香！用料牛裏脊克澱粉勺料酒勺生抽勺鹽克線椒杭椒小米椒黑胡椒粉三椒牛柳的做法牛裏脊切條，醃製30分鐘以上，放生抽，雞精，花椒，澱粉，料酒，黑胡椒粉，鹽和糖一丟丟醃製差不多了，起火下花椒，小米椒蔥...
黑椒牛柳 滑嫩牛柳
無意中，自我創作的結果意外好吃用料牛裏脊/嫩的瘦的牛肋條都可以大概300克吧鹽2克蠔油1小勺雞精1小勺水兩小勺差不多土豆澱粉適量吧看情況加大喜大黑椒醬半袋吧大概青椒1個胡蘿蔔半根根洋蔥半個黑椒牛柳滑嫩牛柳的做法...
爆炒牛柳
用料牛肉500克生抽1勺料酒1勺燒烤料2勺幹辣椒10個爆炒牛柳的做法將牛肉用保鮮膜裹住放入開水中煮至五分熟撈出後切成條備用鍋中加入油，油熱後放入幹辣椒炒出香味，放入牛肉條，翻炒十秒鐘加入生抽和料酒，翻炒至成熟加入燒烤...
彩椒牛柳
用料彩椒1個料酒2勺醬油2勺牛肉200克澱粉1勺黑胡椒醬1勺黑胡椒粉1勺姜2片彩椒牛柳的做法購買適合做牛柳的牛肉來切片放入兩勺醬油，一勺料酒，一勺黑胡椒粉，一勺黑胡椒牛排醬，一點點油。可放兩片薑片，攪拌均勻。醃製半小時備...
米椒爆牛柳
我本身是個不能吃辣味的人，菜裏但凡稍有辣味兒，我就開始鼻涕一把淚一把的。有人吃辣的東西感覺特別香特別夠味兒，可我就不行。菜做好了擺上了桌，我拿着筷子正在觀望並對俺家掌櫃的說：“你先吃，看看辣不辣（和我相比他比較能吃...
蔥爆牛柳
清冰箱系列，家裏有啥吃啥了。用料牛柳適量大蔥1根鹽適量蠔油少許黑胡椒少許雞精少許生抽2-3勺蔥爆牛柳的做法牛肉切長條大蔥切好鍋中倒入油，油熱放入牛肉炒變色放入大蔥放入鹽，生抽翻炒，準備出鍋前放入蠔油，雞精和黑胡椒即...
杭椒孜然爆牛柳
孜然+牛肉，不知不覺讓人想起牛肉串的味道，但是想把它的味道留在一道菜品裏，並且讓它的味道更佳。看了許多菜譜，最終決定了它的製作方法，分享給大家。用料牛裏脊250kg杭椒6個紅天椒4個黃甜椒半個（綜合口味搭配顏色辣椒醬一勺...
菜花爆牛柳
簡單一道家常菜用料牛肉200克菜花八分之一個食用油10克生抽2勺鹽少許胡椒粉3克蒜4瓣菜花爆牛柳的做法起鍋燒油，整個蒜，中火爆香加入牛肉條，迅速翻炒，不要粘鍋翻炒至肉變色，加入醬油，翻炒均勻加入菜花迅速迅速翻炒，要是顛幾下...
爆牛柳
用料牛柳肉150克菜場鹽生抽老抽生粉花椒幹辣椒皺皮青椒胡蘿蔔菜籽油爆牛柳的做法1.牛肉絲鹽醬油醃後擠幹，少許生粉。熱鍋中大勺冷油，中火花椒幹辣椒炒香後撈出扔掉，大火，牛肉翻炒至變色盛出。2.鍋中剰油，加入青椒片、胡蘿...
雙蔥爆牛柳
用料牛肉克料酒蠔油澱粉黑胡椒薑末洋蔥半個油大蔥蒜雙蔥爆牛柳的做法牛柳用澱粉、料酒、黑胡椒粉、蠔油、薑末拌一拌，醃半小時。鍋裏多倒點油，燒到油冒白煙，倒入醃好的牛柳翻炒，炒到半熟盛出。鍋裏放入洋蔥、大蔥、蒜末炒...
爆炒牛柳絲
嫩滑香。用料牛柳300克大蒜2瓣蔥1根姜3片鹽2克澱粉1勺蒜2瓣雞蛋清半個青紅辣椒半個生抽2勺胡椒粉少許料酒1勺爆炒牛柳絲的做法先準備好材料。牛柳絲切條，用半個雞蛋清一勺料酒、少許胡椒粉、一勺生粉，醃製半個小時，紅蘿...