啤酒燒魚片
第一次這麼做魚片用料啤酒1半罐魚片2大塊蒜5瓣蔥根薑片料酒勺香料等啤酒燒魚片的做法魚切片，越新鮮越好！切好後加鹽清洗乾淨瀝乾水分，加蔥，姜，料酒，白胡椒粉，鹽，幾顆花椒，一個雞蛋清，加適量澱粉抓勻，醃製一下起鍋加油，油熱加調料...
啤酒燒鴨。
啤酒燒鴨，江西的特色菜餚~~簡單,方便又美味。適合初學者.用料半隻鴨子薑糖大料花椒鹽辣椒（紅的，綠的~）生抽啤酒600ml啤酒燒鴨。的做法鴨子切塊\(^o^)/~，鍋裏放水，把切塊的鴨子放入。把生薑切幾片（3—4片）。放人鍋裏，然後開火...
啤酒燒鯉魚
3人份用料新鮮鯉魚1條約2800克蔥1根直徑約1.5釐米姜約2*3釐米一塊蒜1頭乾紅辣椒3個花椒20多粒冰糖3小塊生抽約2湯勺老抽約1湯勺番茄醬約1.5湯勺植物油約4湯勺雞精1茶匙鹽適量料酒約1湯勺啤酒1000克啤酒燒鯉魚的做法魚...
啤酒燉雞，啤酒燒雞，啤酒辣子雞
要說家裏待客菜最長做的，當屬啤酒雞莫屬了，我們家鄉話就是：“大乎的老抽、大乎的辣椒、大乎的油，亦是：黑乎乎、辣乎乎、油乎乎……”無論拌米飯做蓋飯，還是澆在麪條上做蓋面，都很下飯……我嘗試用過很多牌子的啤酒，最喜歡的還...
啤酒燒帶魚
用料帶魚1條啤酒1聽姜8片蒜8瓣料酒1勺醋2勺生抽2勺八角3個幹辣椒3個鹽2勺白糖1勺香菜1把大蔥1根啤酒燒帶魚的做法帶魚切段，清理乾淨，剪掉魚鰭，注意一定把帶魚腹內的黑膜去幹淨，切記。用蔥段和薑片、料酒醃20分鐘再切一些...
啤酒燒鵝
朋友送了一隻大鵝！真的好大一隻！鵝肉本身有腥味，在料理上我搭配了啤酒，既能提鮮，又能去腥味！用料鵝1只啤酒2瓶熗鍋料:蔥，姜，花椒，辣椒，八角，桂皮，香葉，料酒2勺老抽4勺醬油4勺鹽適量啤酒燒鵝的做法鵝太大了，就不展示了！剁成大小適中的...
啤酒鯧鯿魚（紅燒）
老抽多了～顏色有點深了用料薑片鹽克老抽勺生抽勺鯿魚條啤酒1罐冰糖適量蒜蓉啤酒鯧鯿魚（紅燒）的做法我買的新鮮的，3條殺好後抹鹽20分鐘，魚身劃2下（正反兩面，我直接請賣魚的老闆花的）薑片切末，大蒜我是一個，切末，蔥剪碎備用，這個時...
啤酒燒鮭魚
根據個人口味增加調味料燉的時間越長越好吃半小時到四十分鐘味道美極了用料鮭魚花椒大料魚豆腐胡蘿蔔添色香菜蔥薑蒜啤酒燒鮭魚的做法把魚洗淨切成小塊放小盆裏根據個人口味放入蔥薑末醬油蠔油醃製20分鐘開火放入少量...
紅燒啤酒魚
用料啤酒半瓶桂花魚1條姜1塊蒜3瓣生抽2勺料酒1勺黃豆醬1勺蔥3根香菜1根糖少許茶油適量(煎魚用)花生油適量紅燒啤酒魚的做法收拾好魚，切花刀，用廚房紙吸乾表面水份姜切絲，蒜切碎，蔥切段。炒鍋入茶油燒熱，放少量鹽防止粘鍋，煎...
啤酒燒鯽魚
做了好幾年，每次做都是光盤用料啤酒500ml幹辣椒5個八角1生抽1勺姜4片蔥半根蒜6瓣鯽魚1條郫縣豆瓣醬1勺蠔油1勺香葉2-3片醋1香油半勺啤酒燒鯽魚的做法鍋燒熱，放姜蒜放八角，辣椒，香葉這裏放，家裏沒有沒放。郫縣豆瓣醬，炒出紅...
啤酒燒赤筆魚（海魚通用）
用料赤筆魚1條姜6片醋1勺生抽1勺啤酒2瓶八角2個香葉1片鹽1勺大蔥1根啤酒燒赤筆魚（海魚通用）的做法赤筆魚，來自深海，通體粉色，鰭金黃，一條黑帶從頭貫尾，非常漂亮。洗乾淨，去鱗，去鰓，剪掉魚鰓、鰭，去內臟。鱗片有點大，注意去除乾淨，...
啤酒燒鮑魚
用料鮑魚8只啤酒1/3罐蔥適量蠔油適量糖適量姜3片蒜6瓣水澱粉適量啤酒燒鮑魚的做法鮑魚和殼分離，去腸，用牙刷把黑色部分刷掉，鮑魚表面橫一刀豎一刀切刀花；鮑魚殼洗淨，用加入料酒的沸水燙幾分鐘，撈出擺盤；蒜和蔥分別切碎，備用鍋...
啤酒魚－脣齒留香的啤酒燒金昌
用料啤酒1罐金昌魚2條番茄2個紅椒1個大蔥半根姜2塊蒜2瓣雞蛋1個生澱粉適量植物油適量鹽少許老抽半勺白糖少許胡椒粉少量啤酒魚－脣齒留香的啤酒燒金昌的做法準備好魚。1.清內臟、去魚鰓、清掉魚脊骨出積血；2.擦乾魚表面；3...
啤酒燒鴨
入味的鴨子用料鴨1只姜5片花椒一小把蒜10瓣八角3個香葉3片桂皮2塊幹辣椒按個人口味放老抽1勺生抽2勺鹽適量冰糖1小塊啤酒1瓶啤酒燒鴨的做法1．燒一鍋熱水將切好的鴨子倒入焯水2分鐘，再用冷水沖洗，這樣是爲了去血水。2．鍋內...
啤酒魚
之前去桂林吃到了那邊的啤酒魚，就一直心心念念，知道看了中餐廳，實在太饞了，就自己試試，實在太好吃了！用料啤酒1瓶西紅柿2個薑片10片生抽1勺鹽一勺魚1條蠔油3勺胡椒粉2克老乾媽1勺香菜3根小蔥3根線椒2個幹辣椒6個泡椒8個酸姜...
啤酒燒魚塊
用料草魚塊450克啤酒適量蔥薑蒜啤酒燒魚塊的做法蔥切寸斷、蒜切細片、姜切絲洗淨處理好的草魚塊用少許的啤酒、鹽、胡椒粉醃製半個小時左右醃製好後瀝乾多餘的水分，薄薄的裹上一層粗粒地瓜粉並且拍實熱鍋熱油放入魚塊（...
啤酒魚
啤酒魚是廣西陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮嫩可口，用啤酒代替水將魚燉煮至熟香酥鮮嫩[色][色][色]！用料啤酒瓶西紅柿個薑片片生抽勺青椒個耗油勺蔥段根洋蔥個大蒜個啤酒魚的做法1.先把魚切段，用，生抽，料酒，白胡椒，蠔油，鹽醃製15...
啤酒燒鴨
用料鴨1只啤酒1瓶桂皮塊香葉3-4片鹽適量八角2個生抽1勺老抽1勺姜一個拍癟花椒12粒冰糖兩小塊幹辣椒2個蒜4-5瓣啤酒燒鴨的做法鴨子剁成塊，冷水入鍋加薑片和料酒加熱，直至煮出浮沫，關火將鴨子盛出，用熱水沖洗乾淨，左邊是我燉...
啤酒燒肉
能在封城二十天的時候吃到紅燒肉，是得慢慢品……用料豬腿肉（五花肉）1500克啤酒一罐冰糖4塊料酒一大勺香葉2片八角2個老抽一勺生抽2勺姜一小塊幹辣椒3個白糖20克鹽適量啤酒燒肉的做法因爲有人不吃肥的，所以用的腿肉，肥瘦切...
紅燒海魚（啤酒版）
抱着小妮記錄爸爸做魚的過程，從小耳濡目染，長大後要愛爸爸吆用料海魚一條花生油適量薑片適量八角適量（2-3粒即可）生抽適量老抽適量醋適量香葉一片大蔥一根啤酒一瓶鹽適量紅燒海魚（啤酒版）的做法魚清洗乾淨瀝乾水分或廚房紙...
啤酒燒鮁魚
對於鮁魚有種特別的愛，刺少味道還很好，這道啤酒燒鮁魚是我家先生最愛吃的一道魚，也是隻要他在家的週末我們都會做一次的~~非常簡單快手，又美味~用料中大個鮁魚1條蔥薑蒜香菜乾辣椒生抽老抽鹽啤酒啤酒燒鮁魚的做法鮁魚洗淨...
啤酒紅燒魚
3人份用料魚（淡水魚）1000克左右蔥約2釐米直徑、長10釐米蔥白一段大蒜約三分之二頭，8-10瓣姜約2釐米直徑、3釐米長一塊乾紅辣椒2個八角大料1個花椒10餘粒冰糖約15克橄欖油或其他植物油3湯勺左右啤酒1瓶生抽約5湯勺老抽約2...
啤酒燜魚（紅燒啤酒魚丨免煎炸）
分享一道家常菜，啤酒燜魚，魚肉吸飽醬汁，非常鮮嫩入味，顏色也好看，快手又簡單。用料草魚1條蔥20粒姜7片蒜1根青蔥4根小米辣1根鹽4克胡椒粉2克生抽1勺老抽1勺油1勺黃豆醬1根玉米1節藕塊金針菇200克啤酒1瓶花椒10粒啤酒燜魚（紅...
啤酒燒雞
用料雞腿肉2只二荊條5-6根杏鮑菇1個醬油3勺啤酒1瓶豆瓣醬2大勺泡椒泡姜適量蔥1根啤酒燒雞的做法雞肉切大塊一點，把配菜都切好。開火下油，把鍋燒飯到冒煙，然後下雞肉下去炒到雞肉裏面的水汽炒幹爲止。把雞肉撥到鍋邊，下豆...
啤酒燒魚
用料啤酒1瓶蔥1根姜1顆醬油3勺魚1條鹽3勺幹辣椒3個料酒2勺老抽適量八角2-3個蠔油1勺香菜適量啤酒燒魚的做法姜切大片，蔥白切段，蔥葉切蔥花。魚洗淨，兩面均多切幾道口備用。熱鍋熱油，下八角，蔥白段炒香。下大薑片，鋪鍋底，下魚...