解鎖米皮
試驗失敗，口感不好，只是非常期間找點樂子，有機會再試一試用料大米250g玉米澱粉15克涼水250ml沸水150ml蘸料辣椒末+白芝麻+鹽攪拌在一起，用熱油潑，做成辣椒油，剩一些熱油後面刷油用蒜末+蔥末+小磨香油+味極鮮+生抽+醋+鹽+涼...
解鎖餃子皮新吃法~燒麥
用料糯米克玉米粒克生抽勺老抽勺蠔油勺鹽克香菇朵胡蘿蔔根餃子皮張解鎖餃子皮新吃法~燒麥的做法糯米泡水一晚上，蒸20分鐘，蒸熟。鍋裏放油，放入臘腸丁，香菇丁（焯水），胡蘿蔔丁（焯水），綠豌豆，玉米粒，炒一會，再放入熟糯米炒，再放生抽，老...
解鎖蛋撻皮N種吃法｜迷你披薩
吃不完的蛋撻皮試試這樣做，太好吃了！酥酥脆脆，還能拉絲，真的一口就愛上！早餐做它，真的省了不少時間呀～😆用料蛋撻皮玉米粒甜椒粒洋蔥拉絲芝士碎火腿腸培根黑胡椒醬番茄醬少許解鎖蛋撻皮N種吃法｜迷你披薩的做法1⃣️、玉米和甜椒...
解鎖青團自由
莫負好春光，將“春泥”（艾草泥）揉進糰子裏～包裹上清甜紅豆沙，或是鹹味雪菜香乾冬筍炒肉丁/馬蘭頭香乾，或是“新式口味”鹹蛋黃肉鬆，食鮮綠意春之味～用料糯米粉360克粘米粉40克自制艾草泥200克水80克油40克白砂糖40克紅豆沙/鹹...
【波波小廚】 | 解鎖解鎖初夏新美味！
芝士QQ腸豆腐雞蛋餅~~完整教程趕緊碼起來啦！用料雞蛋2個老豆腐2片芝士QQ腸適量小蔥花、黑芝麻適量植物油、食鹽、調味料適量【波波小廚】|解鎖解鎖初夏新美味！的做法準備用料老豆腐切片，芝士QQ腸切碎備用用瓶蓋將豆腐正...
解鎖油條
用料普通麪粉100克酵母0克小蘇打5克鹽8克雞蛋1個水30克解鎖油條的做法鬆軟可口一條條火不能太大...
月餅解鎖
愛上烘焙，每份美食，慢慢來解鎖此方子參考了很多前輩的方子，綜合我自己的意願，特此記錄，爲了方便自己再次實踐用料餅皮椰子油100克無糖糖漿300克梘水8克奶粉50克中筋麪粉400克餡料伍仁餡適量椰蓉餡適量刷蛋液雞蛋1只個月餅...
解鎖江南版【糯米燒賣】附：燒賣皮花邊手法
燒麥土生土長，遍佈大江南北，歷史悠久。“南燒賣&北燒麥”，河南切餡燒麥，安徽鴨油燒賣，內蒙羊肉燒麥，蘇州三鮮燒賣，杭州牛肉燒賣，廣州蟹肉、豬肝、排骨燒賣...吃貨我😍️獨愛江南版“糯米燒賣”，形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香...
油豆皮-解鎖北京街頭早餐捲餅裏的油豆皮
來片薄薄的捲餅，放上奶油生菜，來根煎熟的火腿腸，蓋上此款油豆皮，卷裹起來，中式早餐捲餅值得回味(ﾟДﾟ)ﾉ用料油豆皮適量孜然粉適量生抽適量油豆皮-解鎖北京街頭早餐捲餅裏的油豆皮的做法油豆皮切絲冷鍋熱油放入油豆皮絲翻炒，均...
解鎖網紅脆皮五花肉
最近抖音上很火的脆皮五花肉，其實就是廣東的燒腩，以前做過一版複雜的，後來自己摸索出竅門，根本不用那麼複雜的步驟就能做出來，真的香酥可口太好吃啦！用料五花肉500克鹽30克五香粉1勺解鎖網紅脆皮五花肉的做法五花肉冷水下鍋...
解鎖剁椒魚頭
之前都是蒸熟潑油，偶然一次在美食中國看到藿香魚頭的介紹實在嘴饞，於是跟婆婆嘗試新煮法哈哈哈😄用料魚頭個剁椒勺薑片蔥根油克料酒勺蒜瓣解鎖剁椒魚頭的做法炒剁椒、姜加入洗好的魚頭爆炒後加開水燉煮後加入提前泡好的...
❥自制 餛飩皮兒技能解鎖
用料普通麪粉500g澱粉適量雞蛋1個水適量食用鹼2g❥自制餛飩皮兒技能解鎖的做法1️⃣麪粉、雞蛋、食用鹼混合後加適量水攪拌成面片，揉成硬麪團（❣️一定控制好水量，分次添加避免攪拌的面片過軟導致揉成的麪糰過軟）2️⃣用蓋子蓋...
解鎖馬拉糕。也能解鎖思念嗎？。。。。。。
養了七年的忍冬換完盆，又攻馬拉糕。用料水100克+104克白砂糖40克紅糖61克酵母10克木薯澱粉99克低筋麪粉100克泡打粉6克油23克解鎖馬拉糕。也能解鎖思念嗎？。。。。。。的做法先生說陽臺歸他打理。廚房是他的空間，書房有...
解鎖餃子皮吃法~扯麪
用料餃子皮適量張油適量蒜末適量醬油適量醋適量耗油適量解鎖餃子皮吃法~扯麪的做法餃子皮表面刷上油，兩面都刷醒30分鐘，用保鮮膜蓋住醒好後。用筷子從中間壓一下慢慢的扯薄，扯好後從中間撕開水燒開，下入面，時間不能太長，熟...
一次解鎖三種口味糯米船
最近這個真的爆火，可能我賣的價格比較良心，爆單了，今天才有空來發發，我覺得完全是在爲糯米船廠家打工！那個小船好貴！！！但是真的香用料淡奶油8克黃油22克白砂糖15克蜂蜜8克轉化糖漿18克杏仁片50克小船15−16個混合堅果50克黑白...
打卡解鎖
用料愛折騰打卡解鎖的做法滿滿的愛...
我的解鎖
桂花糖年糕用料紅糖年糕桂花我的解鎖的做法年糕下鍋炸，炸至微黃撈出紅糖化水，大火收汁澆汁，撒上桂花...
蛋撻，從制皮開始全面解鎖
用料蛋撻皮用料：中筋麪粉（20-24個量）300g黃油（揉進麪糰）40g鹽4g水（牛奶）150g黃油切薄片或者片狀黃油（裹進麪糰）100g蛋撻液用料：淡奶油120牛奶80g糖20煉奶10蛋黃2個蛋撻，從制皮開始全面解鎖的做法1.黃油，鹽，中粉混合搓成粒狀加水（牛...
網紅脆皮湯圓｜解鎖元宵新吃法
元宵節解鎖湯圓新吃法，巧克力脆皮湯圓，軟糯的湯圓裹上濃郁的巧克力，外酥裏糯，一口一個超解饞！品利特級初榨橄欖油，元宵節必備！用料品利特級初榨橄欖油30ml湯圓10個黑巧克力60克花生碎適量網紅脆皮湯圓｜解鎖元宵新吃法的做法鍋...
解鎖肉糉
想吃糉子了，可是我不會包，其實沒出嫁前，我媽媽教過我好幾次，愣是沒學會，現在想想可能是覺得自己有靠山，反正我媽會包，我學不會也沒關係😂😂😂出門在外的我啥都學會了，包子，餃子，饅頭，麪包，蛋糕，連糉子也會包了，在家靠父母真是說的一...
解鎖湯圓
造型果蔬湯圓皮，芝麻花生餡，牛奶糖口味湯圓，黑芝麻餡用料糯米粉100克馬鈴薯澱粉10克糖粉（自己打粉）10克水85度70-75克豬油5克湯圓餡熟芝麻粉（自制）40克豬板油/黃油50克糖粉35克豬油/黃油20克花生粉（自己打）25克牛奶糖口味湯圓...
解鎖紫米新吃法之糯香紫米蒸糕
前幾天發的日式紫米包受到一致好評，本地紫米軟糯清香好蒸好煮，但是天天做紫米包也會膩的，這不，想找找看能不能把紫米做成別的東西，就有了這個蒸糕，原方來這曼小曼，大家參考下改成適合自己家的方式方法去做，只要打發得好，做出來...
解鎖巨下飯的虎皮青椒
之前做過一次，感覺沒那麼成功，這次纔算正式解鎖。技巧：煸透，一定要煸透！用料青椒8個一斤左右大蒜5瓣切末姜5片切末老抽半勺生抽2勺白糖1勺醋1勺鹽適量豆瓣醬1勺生粉勾芡水半碗解鎖巨下飯的虎皮青椒的做法青椒切段，長青椒圓...
解鎖冰皮月
愛吃冰皮，軟軟糯糯的，QQ彈彈的，吃上一個，心情順間變得美好起來，完美的治癒系，今日終於解鎖✌️✌️✌️用料冰皮部份糯米粉65克粘米粉55克澄粉30克低筋麪粉30克牛奶250克（剛好一盒）糖粉60克色拉油55克椰漿（煉奶，奶粉隨選一種）50克手粉...
解鎖超簡單的 糯米小糕點
沒有故事就是純粹的喜歡吃糯糯的東西而已😂用料紅棗60-80克糯米粉150克牛奶140克解鎖超簡單的糯米小糕點的做法所有材料混合搓成團😝😝做好型狀，啥型狀按自己喜歡的就好！這是用月餅模壓的，僅供參考😏😏這是手搓園的！口感...