超簡單手套膜 消耗椰漿 手揉版
搬運B站@爲珊妮做麪包親自試了一下非常成功，配方我自己調整了一下，爲了消耗家裏的椰漿。只是學習了手揉的方法，up主用來做生吐司，我拿來做椰蓉麪包了。用料高筋麪粉260克椰漿180克淡奶油33克牛奶40-50克煉乳13克耐高糖酵...
椰蓉吐司【簡單快速手揉手套膜】
自用配方，簡單容易出膜，幾乎不會出現發酵問題。土司盒爲三能450g斜紋金盒。用料【麪糰部分】高筋麪粉290克蛋液，2個蛋黃➕一些蛋清83克牛奶100克糖45克鹽2克酵母5克黃油20克【椰蓉餡】適量椰蓉吐司【簡單快速手揉手套膜...
椰絲奶油包（最快手面包機出手套膜+消耗淡奶油）
誰沒有幾款記憶中撼動味蕾的麪包？腸仔包、白麪包、鹹吐司、還是椰絲奶油包？剛好家裏有開封了的鐵塔淡奶油，就動手擼包吧！用料純牛奶250克雞蛋1個高筋麪粉450克細砂糖90克酵母7克無鹽黃油A40克鹽6克椰蓉適量無鹽黃油B35克...
超簡單生酮椰漿酸奶奇亞籽（消耗椰漿）
無意間吃到油梨樹餐廳的椰奶奇亞籽非常神仙，餐廳版本里還有水果和果乾，於是有了自己做生酮版本的想法。用料椰漿65克無糖酸奶30-50克奇亞籽適量赤蘚糖醇5克（依照個人口味也可以不加）超簡單生酮椰漿酸奶奇亞籽（消耗椰漿）的做...
記錄椰蓉手撕麪包純手揉出手套膜
麪糰是有參考下廚房各大廚神用料最後整理了下自己常用的配方！從手工揉麪到做整形，所以步驟多，但並不難！用料高筋麪粉250克鹽克雞蛋1個（40克蛋液）黃油20克奶粉15克牛奶135克細砂糖45克酵母3.5克椰蓉陷椰蓉45克牛奶10克蛋黃1...
懶人簡單手揉超軟土司麪包（不要手套膜）
老婆買了個30升蘇泊爾小機械烤箱，才兩百塊出頭，平時給女兒做做溶豆小餅乾輔食之類的，嫌做麪包太麻煩，作爲一個吃貨，只好週末自己動手研究，看了無數個菜譜，學做蛋糕和麪包，最難的就是麪包裏的揉手套膜了，沒有一次揉出來，其次就是...
手揉手套膜
水合法，後酵母+油+鹽用料A高筋麪粉300克A牛奶/水230~250mlA雞蛋1個A糖/蜂蜜20克B酵母3~5克C黃油(麪糰形成後未擴展前)20克C橄欖油(摔打時塗抹)適量D鹽(麪糰擴展後未完全擴展前)3克手揉手套膜的做法❶A組混合成麪糰(注...
【乾貨】隔夜冷藏法輕鬆快速手揉手套膜🍞超簡單
做麪包的朋友一定聽過“手套膜”這個詞，很多新手朋友都經歷了無數次的失敗，被手套膜折磨的死去活來……其實，麪糰揉出手套膜真的沒有那麼難。今天來講手套膜形成的原理，作用，和判斷標準！都瞭解之後就能找出自己拉不出手套膜...
簡單快速手揉出手套膜
對於沒有面包機或者廚師機的人又想做土司確實得花點體力，兩年前沒買廚師機的我一直是用手揉的，試過很多種方法，搓、甩、敲都用過，對比過時間及花的體力情況，現在把最省時省力的方法寫出來，希望能幫到一些有需要的人。用料高...
巨蛋吐司---超簡單手套膜揉麪法
最近迷上了手揉麪團，特別有成就感，也沒有想象中的累，通常我用麪包機揉至出手套膜需要一個半小時，手揉只需半小時至四十分鐘即可！材料：高粉270克，糖55克，鹽3克，奶粉9克，水60克，雞蛋90克，黃油26克，酵母3.5克用料原料如上巨蛋吐司---...
輕鬆揉出手套膜（材料簡單）
這個方子的基礎是轉自一位廚友的，我在原配方上做了一些改動。用料高筋麪粉250克奶粉25克酵母4克雞蛋1個牛奶120克糖30克鹽3克油28克豆沙餡160克輕鬆揉出手套膜（材料簡單）的做法將糖，鹽，雞蛋，油，牛奶混合均勻。將混合均勻的液...
快速手揉手套膜，超軟手工吐司
吃過太多市售的吐司，五花八門，各有千秋。品嚐自己做的吐司的一瞬間，奶香，麥香，黃油香還有酵母發酵的獨特味道充滿整個口腔，吐司柔軟卻不失彈性，細細品味之後還有回甘，味道樸實無華卻相當有誘惑力。沒有各種添加劑的家庭手工吐...
手套膜必看•最快最穩出膜手揉版
兩種發酵方式（均爲隔夜冷藏法，一種爲中種發酵，一種爲一次性後發酵）共同進行，透過實驗，以及手揉膜詳細研究（包括出膜原理），總結一份最爲詳細，最簡潔的方式留存。也供各位烘焙愛好者、入門者取用。封面圖片爲兩份麪糰一起發酵、前...
｜牛奶椰絲小餐包｜🥛🥥🥯💯輕鬆揉出手套膜💯超簡單
🥛牛奶小餐包是家庭早餐的常客超級簡單的配方和做法一次發酵，照樣柔軟拉絲懶人小仙女非常適合～一口氣可以吃好幾個👇配方可做16個用料牛奶150克高筋麪包粉300克細砂糖40克全蛋液50克鹽3克酵母4克黃油30克椰蓉適量蛋黃液...
手揉手套膜
日常記錄，25分鐘左右出膜。用料稀的麪糰一份手揉手套膜的做法開始和稀面咯！面越稀出膜越快。我喜歡面和成型就放油，開始和麪！說多都是廢話就兩字：搓！摔！像搓衣服樣仔細的搓，搓累了就捏住麪糰一頭輕輕甩出去，鬆鬆手腕～就這樣，搓，摔...
手揉生吐司（手揉手套膜）
很多廚友做吐司的時候卡在了揉麪這一關，揉不出漂亮的手套膜就做不出成功的吐司，沒有面包機或廚師機就做不出好吃的吐司了嗎？當然不是！手揉麪團如果掌握了要領不僅出膜比機器快，而且更好吃哦😋。快跟着這篇食譜來試試吧。🌟...
超簡單高顏值彩虹蛋黃酥（不揉手套膜）
婆婆胃不好，還特別愛吃甜食和糕點，醫生囑咐要少糖，所以自己試着做了蛋黃酥，借鑑了@Tracy易彩的配方，調整了部分用量，用了少糖的豆沙餡，婆婆超愛吃，在此跪謝大神的好方子！手殘黨第一次做，好多細節沒處理好，但是整體來說還不錯，重點...
「超厲害」手揉出手套膜
做酥類點心麪包什麼的需要揉出手套膜這次的其實是做油皮用料中筋麪粉100克白砂糖15克豬油35克水40克「超厲害」手揉出手套膜的做法把所有的材料混合揉成光滑的團之後會發現麪糰摸起來還有白砂糖顆粒這個時候其實就可...
手套膜(手揉+摔)
一點一滴記錄，方便以後檢視，未必適合所有人，不喜勿噴哦不用麪包機，不用廚師機，約15分鐘出手套膜。揉佔2/5，摔佔3/5，摔出膜超輕鬆，不用蠻力，用合適高度的操作檯，一點點感受麪糰變化，邊煲劇，無限樂趣！用料高筋麪粉260克鹽3克糖25克普...
揉出手套膜
自己🐴用料高筋麪粉適量鹽適量黃油適量水適量揉出手套膜的做法材料除黃油外的東西混合我一般是放在一個碗裏拿筷子攪，攪到沒有乾麪粉，麪糰成爲一個整體揉到成團其實含水量越大的麪糰越好揉出漂亮的手套膜，但是需要更多耐...
不用揉出手套膜的超簡單蛋黃酥
懶人快手，不用揉出手套膜~16個蛋黃豆沙用的是500g一整包的，比別的方子多，因爲拆了也不想剩一點留着，做好了也並不覺得多。用料水油皮一份約315克高筋麪粉145克生粉15糖15克豬油30克玉米油30克溫水80克可適量增減油酥皮一...
中筋揉手套膜
高筋吃完了又想吃麪包？中筋一樣可以造！用料雞蛋1箇中筋麪粉250克牛奶130克糖30克鹽3克酵母2.5克豬油20克中筋揉手套膜的做法我揉麪包一般都是使用酵母后置法，第一天晚上除了酵母和豬油之外把麪糰揉成團直接甩冰箱，一定保...
超軟香蔥麪包（手揉手套膜、無發酵機版）
家裏沒有面包機廚師機發酵機，一直不太耐煩做麪包，揉麪發酵都麻煩。只是今日超級想吃蔥香麪包，市場上買的又吃不出小時候的感覺，還是應該自己動手豐衣足食。自己倒騰的方子，異常成功，麪包超級香軟，重點是：手揉&無發酵機（劃...
「不用揉手套膜只需一發」的簡單快手 歐包
這是一款對揉麪要求不高的硬歐外脆內軟麪糰加入了堅果和果乾吃起來香氣十足香香脆脆最重要的是它不需要揉手套膜而且揉麪只要15分鐘，發酵也只要1次真的超級簡單快手面團含水量較大整形時建議戴手套用料新良高筋粉250克...
揉麪手套膜
用料高筋麪粉如下克揉麪手套膜的做法原料：牛奶210克雞蛋1個糖50克耐高糖酵母4克金象高筋粉380克鹽3克無鹽黃油30克牛奶雞蛋糖酵母依次放入，高筋麪粉篩入，鹽，揉麪15分鐘，從粘手到成型，在反覆拉伸。放入黃油，大約15分鐘成型...