肉蛋堡記錄
用料麪糊麪粉適量雞蛋1個鹽適量五香粉一小勺水適量澱粉一小勺泡打粉一米米餡料1豬肉克洋蔥碎可以不放五香粉勺蔥姜水蔥姜花椒大料泡水糖一米米鹽最後放太鹹就別放了五香粉生抽蠔油油料酒餡料2蝦剁泥黑胡椒粉看着辦鹽...
記錄：漢堡
用料麪粉克記錄：漢堡的做法做法...
【記錄&分享】漢堡胚
第一次做漢堡胚，原po的配方里因爲原材料不同（麪粉不同）所以水量不同，以此記錄用料高筋麪粉300克白砂糖40克奶粉15克鹽3克耐高糖酵母3克水95克（原po爲125克）蛋清30克黃油30克裝飾用全蛋液適量芝麻適量【記錄&分享】漢堡...
自制肉腸、肉餅、漢堡牛肉餅、午餐肉、烤腸～（記錄小筆記～）
沒啥看點～記錄小筆記！字字字用料豬肉自制肉腸、肉餅、漢堡牛肉餅、午餐肉、烤腸～（記錄小筆記～）的做法❤️細膩的豬肉餅成功就是午餐肉1⃣️八分瘦兩份肥的豬肉倒入攪拌機攪成泥2⃣️調味：蔥末、姜粉、胡椒粉、鹽、五香粉、糖、料酒...
記錄肉鬆
用料肉熟200克鹽2克白胡椒2克油20克生抽20克糖30克記錄肉鬆的做法根據兒子口味...
蛋撻記錄
用料牛奶140克細砂糖（記住！）20克全蛋2個煉乳15克淡奶油120克大號蛋撻皮12個蛋撻記錄的做法混合...
肉包（記錄）
45克糖的皮，甜味有點明顯用料中筋麪粉400克奶粉20克溫水195克酵母3克糖40克豬油15克肉包（記錄）的做法今天包了五十多個包子，這個皮就是死活捏不好，已經放棄了，只要它能不漏就行了……（冬天溫水）190克水+3克酵母混合均勻，再放40...
五個雞蛋漢堡記錄
菜譜來自:下廚房喵美原菜譜是七個的量我家每次做五個，單獨記錄一下不用每次都換算了用料漢堡胚:麪粉180克(35克/1個)鹽2克花椒粉1g水285克(57克/1個)餡兒:肉餡85g(17克/1個)生抽7克食用油7克水7克鹽1克白胡椒粉1克木耳...
蒸蛋 記錄
材料蝦泥蔥花雞蛋做法1蝦去蝦線切成泥在放入玉米胡蘿放點鹽扭成蝦團2把蝦團放在碗中間倒入雞蛋液3出鍋的時候撒上蔥花淋上熱油。用料雞蛋2個蒸蛋記錄的做法蝦泥放玉米胡蘿蔔倒入蛋液淋熱油...
記錄·蛋糕
用料自己做過的蛋糕，幫自己記錄一下記錄·蛋糕的做法耐心用心...
黃金比例漢堡肉排（記錄貼）
用料白洋蔥碎100克雞蛋1個普通麪粉30克牛奶30ml牛（豬）絞肉250克黃金比例漢堡肉排（記錄貼）的做法洋蔥碎炒至半透明備用牛奶+麪粉混合均勻成糊糊混合所有食材即可，這裏特別注意要攪拌到看不到明顯的牛奶麪粉混合物分成100g一...
早餐記錄～漢堡披薩
最初給劉先生做早餐，每天一樣，堅持了兩個多月，沒有一天重樣兒的，後來，給女兒做，後來忙了，就不再做了，忘了生活中的美好，今天決定開啓新的早餐記錄，生活，除了愛，都是愛～用料除了愛都是愛❤️自己烤的漢堡胚子1個馬蘇裏拉奶酪適量培根1...
漢堡包胚學習記錄帖
這是一篇練習積累漢堡胚的記錄帖裏面有多種配方嘗試還有上課時老師的手法供大家討論分享用料配方一（6個漢堡量）烘培學校配方高筋麪粉250克糖50克雞蛋1個（50-60克左右）黃油20克酵母6克鹽2克水95克外用白芝麻30克配方二做面...
日常全麥漢堡胚🍔記錄
最近喜歡上了做麪包各種，這個菜譜做了好幾次，記錄一下，怕自己忘記了。家裏用的是幾百塊錢的東菱麪包機揉麪。用料高筋麪粉(王后)200克全麥麪粉（王后）100克牛奶180-185ml柴雞蛋雞蛋(共60-70g)2個奶粉（可加可不加）10克細砂糖20...
漢堡牛肉餅（個人記錄用）
包進去一些馬蘇裏拉，奶味兒足而且拉絲。用料牛肉（裏脊）500克雞蛋1個洋蔥半個胡蘿蔔1根花雕酒2勺生抽2勺蠔油2勺黃油40到50克麪包糠適量黑胡椒適量大蒜粉適量漢堡牛肉餅（個人記錄用）的做法洋蔥和胡蘿蔔打碎，用黃油炒香，晾涼備...
記錄記錄
紀錄我的手殘日記，哈哈用料手殘一個記錄記錄的做法...
波蘭種漢堡記錄（自用）
哥哥突然愛吃漢堡了，但是肯德基裏的漢堡不能經常吃，就想着自己做。下廚房搜了一個評分最高的波蘭種配方。而且更重要的是沒有牛奶！沒有雞蛋！因爲弟弟這兩種都過敏！簡直不要太贊！試了幾次之後，感覺配方的量太少了😂哥兒倆一頓...
【記錄】蛋撻
只爲記錄一下我用起來比較順手的方子如果你也想跟着做，就不要問沒有xx能不能用xx代替之類的問題如果實在沒有哪種食材可以出去找下你有的食材的方子此方此類問題不解答。用料俏儂大號蛋撻皮10個牛奶90克淡奶油100克細...
漢堡麪包6個（記錄帖）
用料牛奶100ml中筋麪粉20g克中筋麪粉200g克雞蛋1個牛奶50ml細砂糖30克海鹽3克黃油30克乾酵母5克雞蛋液適量芝麻適量克漢堡麪包6個（記錄帖）的做法湯種製作：20g麪粉與100ml牛奶混合，小火加熱至濃稠（狀態像porridge），蓋保鮮膜，稍...
蛋撻記錄
加黑糖珍珠賊好吃用料蛋1個蛋黃1個牛奶140克淡奶油200克細砂糖35克蛋撻記錄的做法180上下預熱20-25分鐘看上色效果...
記錄蛋撻
用料淡奶油120克牛奶120克雞蛋140克細砂糖100克記錄蛋撻的做法牛奶加熱至不燒手邊攪拌邊加入雞蛋淡奶油加入白糖攪拌融化烤箱200度20分鐘左右直至蛋撻皮出現焦糖色...
堡堡的生活記錄
生活總會因爲美食變得精彩用料愛善良珍惜付出勇敢堡堡的生活記錄的做法15年初開始接觸烘培希望16年會有所突破...
蛋糕，記錄
用料翻糖蛋糕淡奶油蛋糕韓裱蛋糕蛋糕，記錄的做法……...
記錄蛋糕
記錄自己的奶油裱花蛋糕用料奶油糖粉記錄蛋糕的做法戚風蛋糕一個，奶油，水果戚風蛋糕，奶油，水果戚風蛋糕，奶油，水果戚風蛋糕，奶油，水果戚風蛋糕，奶油，水果...
記錄漢堡坯
📝記錄一下，給自己以後參考。用料高筋麪粉320克（新良）高筋麪粉130克酵母6克鹽1克黃油35克細砂糖55克水130克雞蛋1個約55克記錄漢堡坯的做法除黃油外都放入廚師機麪糰揉至光滑加入黃油揉出手套膜，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。拿...