元寶混沌，怕自己忘了，發在這裏
用料餛飩皮若干張牛肉適量克元寶混沌，怕自己忘了，發在這裏的做法把肉餡放在混沌皮中間，居中位置對摺，然後把四周按實，就是粘在一起向前對摺，把沒有餡的上半部分像內對摺捏住混沌向後對摺，翻轉過來，看看成品吧...
曲奇(自己備份防忘
用料黃油160g細砂糖80g牛奶40g低粉240g鹽一小撮(1-2g曲奇(自己備份防忘的做法牛奶加糖加熱融化冷卻備用黃油室溫軟化打發黃油至顏色發白變淺分次加入牛奶糖水繼續打發至有光澤鹽和麪粉過篩加入黃油中混合均勻用裱花嘴...
香辣花甲（記錄一下怕自己都忘了咋做出來的哈哈哈）
用料花甲生薑幹辣椒段乾花椒大蒜蒜苗生抽啤酒克香辣花甲（記錄一下怕自己都忘了咋做出來的哈哈哈）的做法花甲泡水吐砂後焯水（我習慣生薑煮開後焯肉類，因爲很不喜歡料酒），蒜苗切段，生薑切片備用熱鍋下油，姜大蒜炒香，下幹辣椒乾花...
冷吃兔 吃了念念不忘就自己動手
之前自貢同事的爸爸做了冷吃兔，也有自貢同事媽媽做的，嘗過之後選定了一種口味，準備自己嘗試一下，結果，真的是太好吃了！！！後來又自己做了寄給外地朋友嘗，讚不絕口。從此對自己的野生廚藝，信心倍增。O(∩_∩)O哈哈~從下廚房學了很...
給自己看的海綿蛋糕免得忘了
無油少糖最健康版本。做蛋糕最重要的是看狀態。打蛋器打出來的狀態。最後加粉後的狀態。這是給自己看的，就不囉嗦了。用料雞蛋3個細砂糖（雞蛋的1/3）克低筋麪粉（雞蛋的1/2）克給自己看的海綿蛋糕免得忘了的做法1.雞蛋去殼打...
芋頭燒雞 太好吃了自己存一份怕下次忘記怎麼做！
用料芋頭適量個雞腿4只芋頭燒雞太好吃了自己存一份怕下次忘記怎麼做！的做法炒配料油➕豆瓣醬➕姜蒜泥➕超辣小辣椒➕辣椒油把雞肉倒進去炒雞肉醃製：醬油蠔油澱粉加水加糖加鹽加紅醬油加料酒芋頭蒸半熟倒進去小火一起煮...
羊排燜飯——忘記了自己在減肥
大約4人份，如果飯量正常用料羊排1000克花椒10粒大料2個香葉一片桂皮一小塊姜6片草果一個黃酒四勺土豆2個胡蘿蔔一根洋蔥一個鹽/孜然粉適量大米3杯羊排燜飯——忘記了自己在減肥的做法羊排用礦泉水泡兩個小時，捏洗乾淨鍋...
自己記錄，怕忘🤣
小朋友生日啦，聖誕節啦，都會和朋友們一起過。每次我都會親自準備小甜品。因爲太業餘了，到關鍵時刻，還是得一頓搜。這樣，記錄一下，下次可以參考🤣用料藍風車淡奶油1盒芒果n個自己記錄，怕忘🤣的做法今年生日，自己選的皮卡丘♪～(...
包子和麪（自己備忘）
根據大家的食譜，總結自己做包子和麪的用料比例和用量，自備自查。用料普通麪粉1000克溫水550克酵母10克糖20克包子和麪（自己備忘）的做法酵母提前溫水化開，靜置10分鐘所有材料（麪粉和糖）稱重混合，酵母水分次加入，面成絮狀，揉成光...
白吐司（怕自己忘記創個菜譜）
試過好多白吐司都不曾成功過，終於自己慢慢摸索出一個合適的配方比例，記錄下來省得自己忘記啦用料高筋麪粉250g雞蛋液+水共145g玉米油30g即溶酵母3g鹽2g細砂糖20g白吐司（怕自己忘記創個菜譜）的做法將各材料都稱量好，水可以...
百香果檸檬雞爪（純粹怕自己忘記）
就是喜歡啃雞爪，外面買有點小貴，那就自己學習研究吧。找了幾個食譜，再結合自家口味調整。記錄做法純粹怕手寫的小本本有一天找不到了😂用料百香果8個雞爪2斤生抽150ML蠔油30ML老抽20克白糖50克鹽40克（其中20克醃雞爪）米醋（9...
蔥姜焗雞（怕忘記自己記錄下來的不要學😂
用料童子雞1只2斤左右姜多點蔥多點香菜少鮮辣椒少胡椒粉少色拉油，香麻油，花椒油鹽醬油料酒蔥姜焗雞（怕忘記自己記錄下來的不要學😂的做法雞洗乾淨，用胡椒粉，鹽塗均醃製30分鐘拿一個鑄鐵鍋，放點油，搖均勻，鋪滿姜再鋪滿蔥段，蓋鍋...
戶外燒烤，一起來擼串吧（整理出來怕自己忘記）
夏天到啦、外面的大排檔都開始冒煙啦、路過聞着香呀、自己在家烤出來的東西放心呀、乾淨衛生！都整理出來省的忘記、也給大家一個參考！用料肉類羊肉、牛肉、五花肉、牛板筋，、鵪鶉蛋雞頭、雞爪子、雞脆骨、雞胗、雞架、雞...
學校門口的味道~雞汁豆腐串(僅作爲自己的一個記錄，怕忘了...)
我哭了😭...我打了那麼多字，就因爲拍了一張照片全沒了，浪費感情，我的感情不值錢嗎？作爲一個從小在長治上學的內蒙人，不得不說，我真的好懷念長治街頭的小吃呀~延慶觀炸雞，鐵板燒，雞蛋灌餅，雞汁豆腐串，還有那時候一毛錢一串的串串...
自己炸的油條好吃忘不了
想吃有條又怕買的不健康,自己動手做吧！哈哈非常好吃。...
忘了奈雪吧，自己做的草莓奶油麪包不香嗎🍓
草莓怕是世界上最受歡迎的水果之一了吧，只要一看到可愛的草莓我就想咬一口，嘻嘻，粉粉嫩嫩的多有食慾呀~用料高筋麪粉250克雞蛋1個牛奶110克黃油30克鹽1克白砂糖35克酵母3克紅曲米粉3克淡奶油50克糖粉3克草莓15個忘了奈雪...
石鍋拌飯（自己備忘）
用料辣醬2勺生抽1勺香油1勺芝麻1勺雪碧2勺蜂蜜半勺石鍋拌飯（自己備忘）的做法備忘...
wow趕緊記下來！怕自己忘了臭豆腐炒鴨超級好吃😭
用料臭豆腐1盒鴨肉四分之一隻薑片一把香菇一把大蔥一些蒜幾瓣料酒一勺紅酒一杯醋一勺剁椒醬一勺醬油幾勺糖一點點🤏香菜一把wow趕緊記下來！怕自己忘了臭豆腐炒鴨超級好吃😭的做法倒點油，煎臭豆腐到表面微焦，盛出備用。爆...
🔥吃過一次就忘不了的辣子雞，自己做太美味了🍖
去飯店吃過一次之後，那個味道讓人忘不了，自己在家嘗試做了很多遍，簡單又好吃，味道贊👍🏻用料雞腿3只幹辣椒適量花椒適量芹菜1根🔥吃過一次就忘不了的辣子雞，自己做太美味了🍖的做法準備3個雞腿洗淨切開去骨去皮（喜歡吃皮也...
增發黑芝糊，記錄一下怕忘了比例😂
用料黑芝麻180克黑豆100克黑米80剋核桃45克炒熟的花生40克紅棗20克桑葚幹20克枸杞15克增發黑芝糊，記錄一下怕忘了比例😂的做法如果做成速食芝麻糊得話就把食材炒熟，然後打粉，吃的時候挖幾勺放開水攪拌。或者打成豆漿米糊...
偷藝記錄怕時間久了忘記了
用料香腸一根土豆兩個耗油白糖辣椒油味精偷藝記錄怕時間久了忘記了的做法將面腸和土豆切滾刀塊，鍋裏放清水燒開，放入腸燒開，放入兩大勺蒜蓉辣醬和兩大勺耗油，燉兩分鐘以後放少許白糖，在放入土豆接着燉，一直燉到土豆熟透了，湯...
無敵好喝的湯（怕忘記自留）
用料海帶結250克蘑菇250克肉餡300克內脂豆腐一盒雞蛋1個無敵好喝的湯（怕忘記自留）的做法首先放少量油，把蘑菇煎軟煎出香味。什麼蘑菇都可以，香菇，海鮮菇，口蘑。蘑菇加水，放姜塊蔥段，放一小塊清湯火鍋底料，呷哺呷哺的蘑菇湯底味...
自制豬肉鬆（給自己備忘）
具體步驟在最後面！用料豬後腿肉（裏脊肉也行）200克蝦皮10克海苔碎1克白芝麻5克醬油13克細砂糖6.5克食用油20克燉肉的湯小半碗上面材料中也可以省略糖和醬油。蔥3根姜3-4片料酒1瓶蓋自制豬肉鬆（給自己備忘）的做法炒後，稍稍炒...
攪拌機豆漿-怕自己忘記
1：幹黃豆用研磨杯磨粉後另外煮熟飲用；2：泡豆用攪拌杯打好後煮熟飲用；3：煮熟的豆子加純淨水或者溫開水攪拌後飲用第三種方法的水溫不能超過40度這三種方法選擇任意一種就可以的哦用料黃豆攪拌機豆漿-怕自己忘記的做法1：幹黃...
花生酥（自己備忘）
用料花生100克糖粉30克低筋麪粉150克油65克蛋黃1個花生酥（自己備忘）的做法花生打碎，倒入一個大一點的碗油，低筋麪粉也倒入碗中拌勻分成一份份，大概15克一個吧，然後搓圓搓圓後將裝飾的半顆花生擺在上面烤箱預熱150°C，5分鐘蛋...