春日紅軟歐
沒有草莓的草莓軟歐，做好後可以切開，自己加上奶油和草莓。用料牛奶160克雞蛋1個鹽2克糖25克紅曲粉3克油16克耐高糖酵母3克高筋麪粉250克春日紅軟歐的做法所有材料，混合。麪包機一個揉麪程序，或者廚師機揉10分鐘。不追求出...
紅茶軟歐包
用料湯種：高筋麪粉20克水100克主麪糰部分高筋粉250克湯種麪糰酵母3克黃油20克紅茶1包+熱水100克白糖10克鹽3克奶酥餡部分黃油40克糖粉30克雞蛋液30克奶粉60克紅茶軟歐包的做法先做湯種，將20g高筋粉和水在小奶鍋加熱65度...
紅龍果軟歐
蘿莉色的火龍果軟歐，一見就會讓人歡喜不已，討喜的粉紅色，讓麪包的顏值瞬間提升起來，整顆火龍果榨汁，當作液體揉進麪糰裏，用鮮果的味道充滿整個麪包。本配方沒有加入糖，是減肥和健身者的最佳主食哦。用料波蘭種：高筋麪粉100克...
軟到極致的軟妹紙紅薯軟歐包
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。北方的冬天，紅薯大量上市，尤其是糖心紅薯，光看那黃橙橙...
紅豆軟歐
今天做紅豆牛奶捲剩了一些紅豆，隨手揉了一個麪糰，做了一個非常簡單的紅豆軟麪包。擁有小美，做麪包很任性，畢竟揉麪也就2-8分鐘的事😤用料高筋麪粉245克水155克（夏季需要提前凍成冰渣渣）奶油35克鹽1/4茶匙白砂糖35克酵母3克...
紅茶橙皮軟歐
紅茶獨特的香味加上糖漬橙皮的清爽，這款麪包一出爐的香味就令我很着迷。用料老面材料：T55粉（可用高筋麪粉）100克水65克酵母1克鹽2克先泡紅茶水：開水大約320~350克紅茶8克主麪糰材料：高筋麪粉500克細砂糖70克放涼的紅茶水315...
麻薯紅豆軟歐，高顏值小粉嫩軟歐包
吃過的人都超愛的軟歐包，稱它爲“小粉嫩”🌸大家快試試吧😬用料高筋麪包粉250克雞蛋液30g酵母5g細砂糖40克牛奶146g無鹽黃油25克紅曲米粉5克餡料蜜紅豆或豆沙適量麻薯糯米粉100克玉米澱粉30克糖20克牛奶140克黃油10克...
紅酒軟歐
自己記錄一下用料紅酒100g高筋麪粉230克老面50克蜂蜜30g老面50克全麥粉20克酵母4g蔓越莓葡萄乾適量核桃仁適量玫瑰花適量黃油6克鹽2克老面高筋麪粉100克水100克酵母粉1克鹽1克紅酒軟歐的做法提前一天用紅酒泡玫瑰花及...
青團軟歐（艾草紅豆麻薯鹹蛋黃黃軟歐）
用了浮小笙的法國老面的方子改的的這款青團軟歐。因爲這個方子的麪包體做出來的麪包特別軟韌。記一下方便自己使用。用料麪糰:老面120g高筋260g全麥粉40克糖40克鹽4克黃油20克鮮酵母9克水50克（隨着艾草泥的溼度調整）艾...
紅薯軟歐包
方子改自專欄電子書裏的《自由姐的軟歐課堂》，是紫薯奶酪包和黑芝麻紅薯麪包的結合，更新後專欄好像取消了搜尋功能，不記錄下來很不方便用料中種高筋粉140克乾酵母2克水74克主麪糰高筋粉20克低筋粉40克糖10克鹽3克水35克...
四種新口味:網紅珍珠奶茶軟歐、火腿芝士墨魚腸軟歐、升級款蟹柳玉米乳酪軟歐、牛肉土豆泥軟歐
這次做的黑暗點，黑色和混色，哈哈，經過不段的摸索，這次再更新四款軟歐餡料，自己比較喜歡吃鹹口的，希望幫到大家。和麪我就不發了，之前發過食譜，主要把四款配料分享給你們😁😁味道自己已經吃過了，贊👍👍👍再也不用網購了！啦啦啦另...
紅棗軟歐
記錄手作過程分享學習筆記有不對或出錯請留言指正感謝每一位無私分享者感恩指導和幫助過我的焙友們【推薦原方:阿嗚511紅棗胚芽軟歐】【推薦一心一意湯種配方】用料高粉220克牛奶95克水15克紅糖10克鹽2克酵母3克椰子...
紅棗核桃軟歐
這屬於一款低糖低油健康養生包，用到了天然酵母老面，當然要是覺得麻煩或者馬上想做那麼可以波蘭種代替！用料高粉250糖30鹽3酵母4水100牛奶63燙種或者天然酵母種35魯邦種或波蘭種25紅棗粉13黃油8紅棗核桃軟歐的做法我們將...
![【步驟圖】[lara的軟歐] 能吃醉的--紅酒全麥堅果軟歐包包食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5130/0860/5130abbea50ae98bc420a8c43774ea9c4f38a15db8cd8711f0c874a44a6004cf61a38d3548241076b2-s.jpg "【步驟圖】[lara的軟歐] 能吃醉的--紅酒全麥堅果軟歐包包食譜大全和做法")
[lara的軟歐] 能吃醉的--紅酒全麥堅果軟歐包包
這次回家淘了一塊石板還有好多做sourdough的裝備結果，餵養了沒兩次，我的天然酵種就狗帶了！就只好回去再開始養吧…嗚嗚嗚所以就懷着悲傷的心情做了酵母版的歐包，結果發現這款麪包真的超級好吃啊！烤的時候滿屋飄香，吃了一口...
紅棗軟歐包
適合冬天的低糖麪包。可加入適量全麥粉替換部分高筋麪粉。黃油也可換橄欖油。怡純0卡糖0脂肪但甜度是普通糖的2倍，所以如果用紅糖加倍添加。用料高筋麪粉450克水240克0卡糖12克鹽4克雞蛋1只酵母5克黃油20克紅棗去核剪...
軟噗噗的紅茶桑葚軟歐
本來要做乳酪餡的，結果發現乳酪長毛了，冰箱裏還有之前浸泡的桑葚乾沒用完，臨時做了這款軟歐，沒想到搭配起來口感層次很豐富，軟噗噗的，好吃，記錄一下用料山茶花160克新良低筋粉40克鹽3克砂糖30克酵母3克水70克牛奶80克伯爵紅...
紅豆軟歐包
用料高筋麪粉300克奶粉20克酵母3克鹽5克黃油10克糖15克紅小豆100克肉鬆20克紅豆軟歐包的做法除了黃油以外的，麪包機和麪模式光滑的麪糰弄成8個小劑子，保鮮膜附上，再醒15分鐘壓扁加入紅小豆和肉鬆揉成饅頭狀烤箱二次發酵，...
紅糖軟歐包
閒着做做用料高筋麪粉250克全麥粉50克溫水195克紅糖20克酵母5克鹽3克黃油或橄欖油或玉米油15剋核桃或是各種乾果50克蔓越莓幹或是各種水果乾50克奶粉15克紅糖軟歐包的做法蔓越莓幹核桃切碎首先溫水(不燙手指)化開糖，加...
莓莓奶茶軟歐——紅茶奶黃蔓越莓軟歐包
五指麪包應該是很多閩南人的回憶，麪包店裏商品花樣不斷翻新，五指麪包卻越來越少見了。吃多了各式軟歐，一天突然想吃奶黃餡的“五指麪包”，想起前兩天做了紅茶奶酥特別好吃，不如將二者結合做個麪包吧☺️相比紅茶奶酥，這款麪包...
紅糖軟歐
用料高筋麪粉250克紅糖40克奶粉15克酵母3克牛奶或水130鹽2克椰子油或黃油25剋核桃.紅棗.提子乾適量雞蛋1個紅糖軟歐的做法除鹽和椰子油外其他全部放入料理機30秒速度3-6混合再二分鐘揉麪加入核桃紅棗提子乾設定揉麪4...
粉紅軟歐包
網上亂抄的用料高筋麪粉250克酵母5克雞蛋1個紅曲米粉3克細砂糖20克亞麻籽油5克牛奶130克餡料豆沙餡120克蔓越莓60克粉紅軟歐包的做法1、麪糰揉成光滑無顆粒狀，封上保鮮膜基礎發酵60分鐘2倍大。取出麪糰分成4份滾圓，擀薄...
紅糖麻薯軟歐
寒冷的冬天，熱乎乎的來塊紅糖麻薯，還有黑糖珍珠、補鈣奶酪、益智核桃仁，葡萄乾蔓越莓酸酸甜甜，豐富味蕾，哎呀，是不是有點多了？管它呢，好吃是王道。用料鷹牌高粉300克紅糖25克黑糖糖漿15克鮮酵9克冰水210克黃油25克鹽5克法國老...
紅薯軟歐
因多囤了超甜的黃心紅薯，便用來做軟歐麪糰，參照yaya小舍的方子，減糖減油加果乾等反覆調整14次，整理記錄在此。高粉500g糖30g薯泥350g水230g酵母5g鹽4g橄欖油25g.亞麻籽35g葡萄乾80檸檬皮屑30g***紅薯含水量不同水量可增減...
軟軟的麻薯紅豆軟歐包
簡單版，不必提前準備酵種，兩次發酵就可以了，讓我們做起來吧。用料高筋麪粉190克全麥粉60克牛奶100-120克雞蛋1個酵母3克綿白糖20克鹽3克黃油16克黑芝麻少許餡料：提前準備好的紅豆、麻薯適量軟軟的麻薯紅豆軟歐包的做法面...
網紅軟歐包
玫紅色麪包看着就很養眼，還是用的大玲的方子，以免時間久忘記，就記錄在這裏僅供自己參考使用！孩子吃過一次，覺得很不錯，，所以一定要學會！用料麪包胚用料：火龍果汁80克雞蛋1顆原味酸奶70克細砂糖25克高筋麪粉300克乾酵母3克鹽2克...