香酥走地雞
每次路過炸雞攤位幸福都走不動道兒，那香味兒~~簡直簡直了~~我就差趴在人家玻璃上留口水了，但是多次傳出炸雞的食品安全隱患問題，讓幸福實在是不敢出手解饞。最後實在是饞得不行了，捋胳膊挽袖子咱自己做！話說這道菜還是蠻有...
走地雞地道食法-清蒸原味雞
雞肉很多種做法。但不加配料的做法比較少見，但雞肉香的味道真的濃郁好吃，做法非常簡單，值得一試用料走地雞土雞半隻蔥3根姜5片食鹽適量花生油適量料酒3勺走地雞地道食法-清蒸原味雞的做法將半個走地雞洗淨，雞腿用刀開縫，放...
清遠連山走地雞白切雞
自家散養的雞，皮黃，肉滑用料雞1只香蓀幾朵姜適量蔥白適量清遠連山走地雞白切雞的做法準備好材料，跟冷水下鍋水開之後就不蓋蓋子了小貼士水燒開後，一定不要蓋蓋子。其次是要定時翻身，最後水燒開了，只能煮20分鐘就可以了。活...
懶人蟲草蜜棗走地雞
女人入得廚房，不是爲了取悅男人，而是完滿自己。用料走地雞蟲草200g蜜棗100g生薑三片蔥兩小節枸杞若干懶人蟲草蜜棗走地雞的做法花五分鐘時間將雞武火燉開，漂去血水，放入姜、淮山、紅棗最後放枸杞和鹽小貼士雞要洗乾淨，血水...
廣東正宗清遠走地雞
清遠雞相信大家都知道，我們的雞都是山上散養的，主要是喂玉米，吃過一次就知道跟圈養雞大有不同，完全不用吹牛，市場上的清遠雞魚龍混雜，有些沒養幾個月就拿出來賣了，或者只喂飼料，因爲菜市場賣不起價格，很難做精品雞，我們只要針對...
皮焦肉嫩酥脆噴香的香煎走地雞，簡單快手菜|馬克西姆不粘鍋
今天分享一道走地雞，雞皮焦黃酥脆、雞肉嫩而不柴，完美融合了薑汁、黑芝麻油的香味，吃一口脣齒留香，吃了還想吃😋食材簡單，做法也超簡單，只要你有不粘鍋就能做，一學就會，get起來吧！用料雞1只姜1大塊花椒10粒料酒2勺鹽半勺雞精半...
地瓜燜走地雞
用料清遠雞1只地瓜2個生抽適量黃片糖適量鹽些許料酒些許薑片適量蔥段適量花生油適量蠔油些許清水適量地瓜燜走地雞的做法清遠雞處理乾淨後斬塊，加入生抽、黃片糖、鹽、料酒，醃1個小時。地瓜削皮後切塊備用，花生油倒入鍋...
爆炒走地雞
之前在上海一家湘菜館吃的幹鍋走地雞特別好吃，後來那道菜從菜譜上撤下來了，再也吃不到了，就想着自己回家做做看。本菜譜的份量是一人食。用料走地雞半隻姜5個薄片料酒1勺鹽半勺紅洋蔥半隻小米椒3到4顆青椒2到3顆蒜瓣4瓣...
香菇燉走地老母雞雞湯超讚
用料老母雞半隻香菇4朵蔥半根姜2片鹽8克枸杞10粒香菇燉走地老母雞雞湯超讚的做法冷水下鍋，去一下雞肉的血水放在陶瓷盆裏，加鹽蔥姜別忘記放我用的這個燉的小火燉一個半小時開啟看看肉還不是很爛，繼續小火燉，記得放枸杞嘗...
正宗清遠陽山走地雞
清遠陽山大山原生態養殖，綠色無激素，性價比高，誠信經營，歡迎加v下單：18575726485，用料雞1只正宗清遠陽山走地雞的做法山地養殖蒸悶炒燉毫無壓力，一樣的好口感。...
白切走地雞
白切雞，雞一定要選200天的五穀走地雞，這樣的雞做出來皮脆，肉質結實，雞味濃郁。白切雞不是煮熟的，是浸熟的，所以掌握好火候是關鍵所在，而這個火候的掌控全靠水溫控制。在做的過程中，不能一直讓雞浸在開水裏，要適時把雞提起來，讓...
家常電飯鍋焗走地雞
用料雞半隻沙姜10克紅蔥頭5個芫茜10克小蔥6條生抽3茶匙花生油2茶匙冰糖適量家常電飯鍋焗走地雞的做法沖洗乾淨，切小沖洗乾淨，先上油再上鹽，把整隻雞抹均勻醃製2小時以上，越久越好把沙姜，紅蔥頭，小蔥，芫茜放電飯鍋底部（留3/1備...
鮑魚走地雞
用料雞腿適量蔥2根料酒勺薑片小鮑魚適量鮑魚走地雞的做法小鮑魚去殼，弄乾淨了。出水現成的雞腿肉，放澱粉熱油鍋，多放點油。放薑片和大蒜，再倒入雞腿，翻炒片刻。下料酒、老抽、生抽。翻炒片刻。感覺幹了，放一點點熱水。加蓋...
茶油走地雞
味精、雞精各位根據自己喜好下，我家不喜歡吃，吃完口乾，製作美食都排除下它用料雞一隻姜蒜頭小米椒茶油鹽生抽茶油走地雞的做法雞砍成小塊，雞可以冷水下鍋去除一下血水，不焯水也可以直接炒，個人定。（雞頭，雞腳，雞翅，跟雞背上的一...
香菇炒走地雞
其實這個菜譜是天涯上一個全職媽媽分享的，她做菜非常好。我學着做了這個菜很成功，以前我自己做的香菇炒雞不怎麼樣，自從用了這個方子，好像沒失敗過。做了好幾次，都被吃光光了用料走地雞1只，兩到三斤；姜蔥蒜切碎，蠔油，黃豆醬，白...
擁有酥脆鍋巴的砂鍋香菇臘腸走地雞褒仔飯
這道菜是經典的廣東美食，在家裏做會有一定難度，對火候的把握要求得比較高。在這裡介紹給大家一個百分百成功且絕對保持到古法褒仔飯風味的做法用料香菇4朵蠔油適量生抽適量勺鹽適量油適量走地雞半隻蒜蓉適量姜絲適量白...
吊燒走地雞
用料散養清遠雞1只吊燒走地雞的做法需要提前一天做準備1-醃製：洗淨，加鹽、糖、雞粉，五六斤蒜蓉裏醃製，置冰箱裏冷凍三四小時。2-做皮水：用“開水”洗淨瀝乾，均勻在整個雞表面淋上蜜芽糖和醋。放在空調房開風扇吹一晚，使得雞...
蔥油走地雞
蔥油走地雞：又吃雞肉又喝湯，簡單易煮，營養美味，及其適合家庭烹飪。用料走地雞半隻蔥一把蔥油走地雞的做法雞洗淨放入湯鍋加冷水沒過雞些許，中大火燒滾撇去沫加酒、姜蔥換成文火。（用冷水雞肉厚厚的部位骨頭處不會有血絲，可放...
鮮美原味走地雞+雞湯
這個雞肉做法超級簡單，不需要添加任何人工調味料，味道卻超乎意料的好。尤其是煮完雞後剩下的一碗雞湯，清甜鮮美，用來燙青菜和下面條都是絕妙的搭配用料走地雞整隻（半隻）鹽適量姜幾片鮮美原味走地雞+雞湯的做法把整隻雞切成2...
香煎走地雞
每次外食必點的一道菜，小朋友大朋友都喜歡的香煎走地雞。姜與雞肉、黑芝麻油混合的香味太誘人，遠遠都能聞到。咬一口，皮酥肉嫩😋😋😋，脣齒留香。食材簡單就三樣，😂😄😄趕緊動手做吧……用料雞1只姜一大塊鹽，雞精1勺料酒2勺...
李錦記豉油雞汁清遠走地雞
用鍋做出來的豉油雞比電飯煲做的好吃很多，特別是這款雞汁做得特好吃，很入味，鹹鹹甜甜的用料雞1只豉油雞汁6勺姜3片老抽3勺冰糖3小顆李錦記豉油雞汁清遠走地雞的做法首先清洗乾淨整隻雞，將內臟清乾淨，瀝乾水然後放適量油，放3...
淮山紅蘿蔔走地雞湯
用料雞四分之一淮山250克姜兩片紅蘿蔔1根淮山紅蘿蔔走地雞湯的做法步驟很簡單，將各種材料洗乾淨切塊放電飯煲煲一個半小時步驟很簡單，將各種材料洗乾淨切塊放電飯煲煲一個半小時...
生炒走地雞
肺炎隔離期的自我伙食改善用料走地雞半隻土豆1個青辣椒2個蔥2根姜1塊料酒5勺大蒜3瓣糖10克生炒走地雞的做法走地雞用水浸泡5分鐘，倒掉血水，用流動水衝兩遍，瀝乾後加入料酒5勺，生抽3勺，抓均勻，醃製10分鐘。土豆切厚塊，辣椒滾...
走地雞之鹽焗雞
用料海天鹽焗雞粉1包走地雞1只海鹽少許走地雞之鹽焗雞的做法走地雞過水煮熟，按雞大小而定，1500g20分鐘撈起均勻抹上準備的材料抹好後用鹽焗雞紙包好，坐等吃😁小貼士雞一定要好，要相信好的食材纔會發揮最好哦，有需要走地雞...
紅蔥頭燜清遠走地雞
選用清遠走地雞，好吃，無與倫比…真的是脣齒留香，搭配上神祕醬汁，百吃不膩…用料雞1只薑片4片蠔油3茶匙（那種白色的湯匙）鹽1/2茶匙豉油（生抽）1茶匙紅蔥頭5/8個紅蔥頭燜清遠走地雞的做法1碗水落鍋，放個茶匙墊底，怕雞肉沾鍋。雞胸...