地瓜燜走地雞 食譜坊 燜 7.74K 大中小設定文字大小 用料 清遠雞 1只 地瓜 2個 生抽 適量 黃片糖 適量 鹽 些許 料酒 些許 薑片 適量 蔥段 適量 花生油 適量 蠔油 些許 清水 適量 地瓜燜走地雞的做法 清遠雞處理乾淨後斬塊，加入生抽、黃片糖、鹽、料酒，醃1個小時。 地瓜削皮後切塊備用，花生油倒入鍋中慢火燒熱，把地瓜倒入鍋中慢火炸至金黃，撈出瀝乾油。 炸地瓜的油盛起後留些許在鍋中燒熱，放入薑片爆香，倒入雞塊大火翻炒，加入些許的清水，倒入地瓜，中火燜至收汁，加入適量的蠔油，放入蔥段即可。 TAG標籤：好吃 地瓜 地瓜燜走地雞 #
