魚香牛蒡絲
牛蒡被稱爲東洋蔘，原產中國，《本草綱目》稱“牛蒡”（又稱大力子）是兩年生草本植物，其子、其根均可入藥，也可食用，《本草經疏》稱其爲“散風除熱解毒三要藥”。《本草綱目》稱其“通十二經脈，洗五臟惡氣”“久服輕身耐老”。牛...
牛蒡鯽魚湯
用料牛蒡1根鯽魚1條姜5片鹽適量鵪鶉蛋15個瘦肉200克牛蒡鯽魚湯的做法鯽魚洗淨瀝乾兩面抹少許鹽、起油鍋煎至表面金黃色待用。牛蒡削皮切段，瘦肉洗淨切塊待用。鵪鶉蛋煮熟剝皮待用。煮開水放入薑片、牛蒡、鯽魚大火煮5...
麻香牛蒡絲
用料豬肉絲120g味琳一大勺牛蒡一根雞蛋清一點鹽一點水澱粉一點油一點醬油一點紅辣椒一個切成絲香油芝麻麻香牛蒡絲的做法牛蒡洗乾淨，用刀背颳去皮，然後用刀在牛蒡身上拉出均勻的口子，再像削鉛筆一樣削成絲~準備一盆鹽水，...
香炸牛蒡
用料普通中筋麪粉一小碗牛蒡(burdock)一支白芝麻少許楓糖漿SYRUP3大匙醬油1小匙番茄醬1小匙白醋1小匙白糖1大匙香炸牛蒡的做法麪粉加適量的水調成麪糊,芝麻炒到出香味即可.我通常一次炒一小碗,放有蓋的容器儲存,隨時...
牛蒡墨魚湯
豬肉太貴了，那就喝墨魚湯吧，便宜鮮美更滋補用料牛蒡1根姜1小塊五花肉1小坨紅棗3顆墨魚乾1只花生米1把牛蒡墨魚湯的做法墨魚泡發，最好提前一晚切絲下油鍋翻炒，爆香處理牛蒡，去皮，切段泡水避免氧化，牛蒡氧化很快很快花生米泡發...
牛蒡香棗湯
這個湯味道很好很香，值得一試用料牛蒡根香菇蜜棗桂圓百合腐竹雞1/4只老薑2幹黑芝麻胡麻調和油牛蒡香棗湯的做法雞剁成塊焯水備用冷鍋下油，加入老薑與雞塊翻炒至發白，加入1500-2000毫升水，加入原料包大火燒開小火慢燉1-2小...
日式金槍魚炒牛蒡絲
米飯配菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量金槍魚1罐牛蒡（洗淨，切成絲，泡水3分鐘。瀝乾)70g蟹味菇（去臺，撕成小束）100gA味淋1勺※味淋代用味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒裏融化A白料酒1勺A...
清炒牛蒡絲
從來沒吃過這個。偶然看見有賣的就買來試試。。比預想的好吃(*￣m￣)用料牛蒡兩根鹽克醋雞精耗油生抽青椒1個蔥、蒜適量清炒牛蒡絲的做法牛蒡削皮切絲。。切完接着用水泡上。就這樣還是氧化的不行了(੭‾᷄㉨‾᷅)੭起鍋...
爽口牛蒡絲
盛夏尋味的旅程恬淡寧靜，以清新爽口爲主要基調。牛蒡絲具有“蔬菜之王”的美稱，是營養價值極高的保健型蔬菜。素炒的牛蒡絲，無需下太多功夫就能帶給舌尖特殊的清香和脆嫩口感，簡單卻心思細膩，平淡卻美味舒心，是夏季素食主義...
牛蒡炒肉絲
聽過牛蒡的一定是家長人啦，牛蒡可炒菜，可做藥材，可泡茶，可做成牛蒡菜，多樣化做法，看你喜歡哪種咯~用料牛蒡2根香油1勺鹽1勺白芝麻一把肉絲適量花椒少許幹辣椒5678個豆油兩勺蔥薑蒜適量牛蒡炒肉絲的做法一:牛蒡洗淨去皮切絲，...
香炒牛蒡
早上剩的饅頭，昨天買的牛蒡，前天吃火鍋剩下的一小把芹菜梗……綜合利用吧用料青花椒牛蒡黑木耳芹菜饅頭生抽姜幹辣椒澱粉香炒牛蒡的做法牛蒡洗淨，去皮，削成爆片浸泡在醋水中防止變色（用白醋比較好，沒有白醋就湊合着用陳醋。...
香煎牛蒡
不知道牛蒡是不是買老了，還是我實在不習慣那個味道！！換了個做法，感覺還不錯用料牛蒡雞蛋麪粉辣椒粉花椒粉蒜蝦皮澱粉醋香煎牛蒡的做法牛蒡洗淨去皮切細段浸泡在醋水中防止變色一個雞蛋加適量麪粉和鹽調成比較稠的糊糊，能方...
炒牛蒡絲
用料牛蒡根蔥薑蒜香菜炒牛蒡絲的做法將牛蒡去皮切片再切絲在熱水中焯一下，立刻放入涼水浸泡，鍋裏放油，蔥薑蒜熗鍋，放入牛蒡絲，翻炒，加入香菜末即可。...
牛蒡
用料牛蒡2根澱粉適量醋水適量醬油味琳糖醋各2大勺幹辣椒絲適量芝麻少許麻油2大勺牛蒡的做法牛蒡切段醋水泡一會吸乾水分拍上澱粉、麻油2大勺小火煎熟加入調料收幹撒上芝麻完成...
爆炒牛蒡絲
牛蒡——是不是很多人都不太熟悉？俺也是聽俺娘說的，俺娘經常看電視上說牛蒡是日本人飯桌上最常吃的一道菜，別看模樣長的不濟，但是健康，還營養，現日本人把牛蒡奉爲營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。牛蒡憑藉其獨特的香氣和純正...
牛蒡牛柳絲飯
肥媽《食平D》第十輯《健康食平D》第九集用料牛蒡根米牛肉青瓜日式上湯（昆布木魚）克牛蒡牛柳絲飯的做法先用昆布和木魚花熬熬個上湯，之前教的那集沒找着，下廚房很多，自己找去吧。牛蒡外皮很有營養，稍微用錫紙刷刷，不用去掉。...
沙茶牛蒡絲
用料牛蒡1條(約200g)紅蘿蔔5g牛頭牌素食沙茶醬1大匙香油1小匙細砂糖1大匙水300cc沙茶牛蒡絲的做法牛蒡、紅蘿蔔洗淨再去皮，切成絲狀備用起一平底鍋，倒入一小匙香油，加入作法1牛蒡與紅蘿蔔絲以小火炒香起略軟時，加入所有調...
脆、甜、香！醬拌金平牛蒡絲
先前一直以爲金平牛蒡中的金平是日本的某個地名，閒時上網查了下資料，其中有一種說法我覺得比較有意思：關於日本歌舞伎劇目的記載中，有一位足柄山的金太郎，金太郎長大後，成了平安時代的武將源賴光的手下，全名爲阪田金時。金時...
香辣三絲牛蒡
某日到一韓國超市例行採購。俺毫不客氣滴拿了一樣食材放在購物車裏，轉身卻發現俺家領導正以一種很不解的眼神望着俺，遲疑了一下還是勇敢滴說：“小牛，爲啥要買樹枝？”“啊……樹枝？……”順着他的手指望去，俺……俺忽然很想打...
牛蒡炒牛肉絲，2020超市系列牛肉
用料200克牛肉絲15克米酒25克醬油1/2茶匙太白粉1/4茶匙白胡椒粉10克蒜頭10克姜，切片15克油150克牛旁，去皮切絲15克水5克壕油10克糖10克新鮮紅辣椒，去籽切絲(長約5公分)白芝麻1/2茶匙牛蒡炒牛肉絲，2020超市系列牛肉的做法1...
牛蒡肉絲
這個菜是一個日本同事教我的，屬於日本下酒菜。日本人喜歡涼着吃，但是我覺得熱吃也別有一番風味。菜爲偏甜口味用料牛蒡1根胡蘿蔔3根牛肉0.5斤或者0.5pound芝麻少量芝麻油可選牛蒡肉絲的做法牛肉切絲。注意不要太粗，否者...
牛蒡炒牛肉絲
牛蒡炒牛肉絲簡單易學，並且此道菜品中牛蒡有排毒利尿的功效，牛肉還可以補血補氣，常吃可以改善水腫體質。用料牛蒡牛肉香蔥橙皮牛蒡炒牛肉絲的做法首先把牛蒡、牛肉切絲、蔥切段、橘皮切末備用將鍋中倒油，油熱後倒入牛肉絲...
牛蒡
用料新鮮牛蒡水發木耳雞翅苦菊苗鹽雞精老抽陳醋香油牛蒡的做法牛蒡去皮後斷成長段，開水煮10-15分鐘後撈出瀝乾水分切片；（煮一下容易切還容易熟）木耳前一晚涼水泡發，去掉根部後洗淨撕開備用苦菊苗擇淨洗淨備用雞翅剁成小塊...
小炒牛蒡絲胡蘿蔔絲（金平牛蒡）
牛蒡是極好的食材只是好懶久久不行動今天終於行動了用料牛蒡1根胡蘿蔔3根香油30ML日本醬油15ML味淋15ML糖10克芝麻一點克小炒牛蒡絲胡蘿蔔絲（金平牛蒡）的做法胡蘿蔔牛蒡切絲牛蒡記得泡在冷水裏防黑化熱鍋加麻油一定要麻...
牛蒡鮭魚飯
對於混跡廚房多年的我，對於牛蒡一直繞道而行，雖然知道它很有營養。偶然在日本漫畫《昨日的美食》中看到了牛蒡鮭魚飯，立刻做來試試。出鍋後被鮭魚那美味深深打動，任何佐菜都是多餘用料牛蒡大約15cm鮭魚一片大米一蓋味淋少...