鳳凰盞菜飯
一定是用某酒家的鳳凰盞，又方便又好吃！用料鳳凰盞2個雞毛菜500克鳳凰盞菜飯的做法鳳凰盞和米飯一起燜上雞毛菜切碎下油鍋煸炒，鹽略多加一點將炒好的菜汁擠幹，和煮熟的米飯一起拌勻加上鳳凰盞盛出開飯咯！小貼士用這種辦法菜...
蛋黃臘腸蒸芋頭（蛋黃鳳凰盞）
雙十一，好多生鮮平臺都打折，買了好好吃荔浦芋頭，變着花樣吃芋頭。用料芋頭一塊臘腸一根鹹蛋臘腸餅一塊鹽五分之一勺醬油一勺糖五分之一勺雞精一點點黑胡椒一點點耗油半勺桂林辣椒醬四分之一勺蛋黃臘腸蒸芋頭（蛋黃鳳凰盞）的...
鳳凰奶
用料牛奶160克蛋黃2個奶油80克白糖20克鳳凰奶的做法所有材料混合在一起，然後用打蛋器攪拌均勻，砂糖融化用濾網過篩裝瓶，上鍋蒸;冷水下鍋，用中小火，計時10分鐘關火再悶10分鐘直接吃或者晾涼後冷藏吃，個人更喜歡冷藏後的口感...
鳳凰球
用料肉碎500g鹽2茶匙胡椒粉1茶匙蛋白2粒木薯粉3湯匙魚膠300g紅蘿蔔（切碎）50g馬蹄（切碎）5粒青蔥粒4湯匙麻油1茶匙洋蔥碎3湯匙蒜頭（切碎）3瓣江魚仔粉½湯匙材料B鹹蛋黃（蒸熟）8粒粟粉100g鳳凰球的做法①將材料A放入碗中攪拌均勻，...
廣式臘味之王—蛋黃鳳凰盞
廣東人說，秋風起，曬臘味。天氣稍涼，我便急不可待的做了這個蛋黃鳳凰盞。蛋黃鳳凰盞大致是在廣式臘腸的基礎上做成的，底層是美味的臘腸料，上層加了一個鹹蛋黃，混合出了另外一番更美味的新風味！比臘腸口感更豐富、更美味，更引人...
鳳凰盞煲仔飯
樸樸居然還有賣鳳凰盞，最近品種很豐富啊～趕緊買一包回來做做煲仔飯，正好鑄鐵鍋要開拓更多菜譜，有提手的鑄鐵鍋煮煲仔飯真的很方便，可以轉鍋，讓不同角度都受熱，是煲仔飯的絕佳搭配～用料鳳凰盞1個廣式臘腸2根大米1杯（150克左右）水...
廣式臘味三寶之鳳凰盞
臘腸是我的菜鹹蛋黃也是我的菜這個組合也就是我的菜中菜來吧，這個超簡單，就是廣式臘腸的肉把鹹蛋黃給抱住曬曬就好了用料瘦肉1750克肥肉750克糖150克鹽25克生抽125汾酒100鹹蛋黃適量，大概一斤肉7-10個，看自己喜好廣式臘味...
鳳凰酥
自用-.-用料❤️鳳梨餡菠蘿1600克麥芽糖160克糖200克生鹹鴨蛋結合餡和皮的克數定❤️酥皮黃油250克奶粉40克糖40克杏仁粉20克中筋粉25克低筋粉300克雞蛋1個鳳凰酥的做法鳳梨去芯切塊放入料理機3秒/6速倒網鍋裏靜置10分鐘...
起舞鳳凰
用料西紅柿1個蝦仁10個起舞鳳凰的做法雕刻西紅柿，蝦仁打花刀蝦仁放鹽，胡椒醃製，炒西紅柿醬起鍋放西紅柿醬，加調料，加水，放蝦仁，青豆，收汁...
鳳凰投胎
被這個菜名打動，心動不如行動，所以就動手試了，一次成功，湯真的非常香喲！用料豬肚1個土雞1只枸杞15粒姜3大片鹽適量西洋參4克紅棗4個鳳凰投胎的做法豬肚，土雞洗淨，生薑，枸杞，紅棗，西洋參（我用的整個4克一隻的）填入土雞肚裏，再將土雞...
鳳凰蝦仁
鳳凰蝦仁口感略微酸辣入口非常好吃蝦仁Q彈雞肉嫩滑用料雞腿肉蝦仁彩椒澱粉鹽味精蒜末薑末料酒李錦記生抽白醋李錦記辣蝦鮮白糖胡椒粉鳳凰蝦仁的做法醃製雞塊和蝦仁放胡椒粉料酒澱粉鹽彩椒切塊醬汁料調好備用蒜末薑末...
炸鳳凰
用料麪粉300克酵母3剋剋水130克糖60克炸鳳凰的做法所有材料揉成麪糰醒發一小時，麪糰醒發一倍大。所有面團分成9份。製作生胚。整形後醒發十分鐘，開始小火炸。先炸正面，變黃後再翻面。兩邊金黃熟了就可以出鍋了。...
鳳凰蛋
中午吃剩下幾個滷鵪鶉蛋，正好藉此機會消滅它。成菜後味道非常不錯，迫切希望分享給大家，希望你們喜歡。用料肉末250克滷鵪鶉蛋11個雞蛋1個幹澱粉適量水澱粉適量味極鮮醬油適量白糖少許鹽適量克鳳凰蛋的做法肉末加入雞蛋一...
鳳凰盞彩
用料鳳凰盞一盒6個金針菇半把紅椒粒少許蔥花少許蒜兩瓣一品鮮少許熱油適量鳳凰盞彩的做法網購的鳳凰盞一盒（這一盒6個），第一次吃，是被它的名字吸引來的，肉味是廣味的有點甜，上面的鹹蛋黃香香的，總體來說味道還挺好，配點其他的...
鳳凰拼盤
用料各色水果鳳凰拼盤的做法水果拼盤...
鳳凰饅頭
看到網上很多龍鳳饅頭的視頻，有的看似簡單，操作起來很麻煩，於是經過多次實踐終於發明了這款簡單容易上手的饅頭做法，分享給大家，希望廚友們喜歡！期待你們的作品👏用料白色麪糰粉200克紅曲米粉面團少許法國燕子牌酵母2克白糖...
鳳凰盞
用料肉糜200g雞蛋一個生抽少許老抽少許味精少許蔥姜少許麻油少許鹹蛋黃6個鳳凰盞的做法肉糜加入蔥姜雞蛋生抽老抽麻油調味攪拌，順時針攪拌後進冰箱冷藏半小時取適量肉餡挫圓壓扁放上鹹蛋黃水開後放入蒸10-15分鐘出鍋！小...
第二天~鳳凰盞煲仔飯
用料鳳凰盞2個菜心苗4根蔥花少許味淋1勺淡醬油1勺油1勺第二天~鳳凰盞煲仔飯的做法啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦！小貼士飯慢蒸20分鐘放臘味用泰國香米一人份比1/2杯多一點點放臘味之後慢蒸10分鐘，原氣蒸10分鐘醬汁混合小火熬出...
可以隨意diy的鳳凰盞煲仔飯
從小不愛吃豬肉，但是媽媽卻很愛吃煲仔飯。收到鳳凰盞的時候很興奮，第一次發現原來臘味還可以做成這樣，既然是送給麻麻的禮物，那自然要認真對待。說是可以隨意diy，其實就是每一步都可以自己決定：可以像我一樣認認真真多洗幾...
麪食鳳凰
用料酵母克麪粉克南瓜克麪食鳳凰的做法南瓜蒸好，和白麪發酵好，做型捏成孔雀型老闆蒸汽爐蒸29分鐘成品效果圖...
快手電飯鍋【鳳凰盞煲仔飯】
＂鳳凰盞＂可能很多人不知道是什麼東西，我第一次見它的時候很是驚奇，還有這種好物。趕緊科普一下，原來是老師傅純手工細細醞釀製成的，做好還要定型，烤一面了重新翻一面再烤，掌握好火候也不容易。肉餅的成份是純肉的，上面那一顆蛋...
浴火鳳凰
脆皮雞是一道廣東的地方傳統名菜，屬於粵菜。以雞肉爲主要食材的私家菜，皮脆，肉鮮，骨香，口味鹹鮮，色澤紅亮，皮酥肉嫩，味道鮮美。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉...
超高顏值廣式鳳凰盞
在購物平臺看到過鳳凰盞，第一感覺好有食慾，而且很特別，所以研究下配方總結了下以下方法，口感真的很贊用料豬前腿5斤56℃高度白酒50g克鹽50克白糖95克生抽50克白糖（醃製肥肉的）50克鹹蛋黃45個左右超高顏值廣式鳳凰盞的做法豬...
無敵美味陽光燦爛的鳳凰盞
前年疫情的時候跟風買了五斤豬肉一頓操作下來沒做成豬肉腸成就了一大鍋爆漿豬肉糜現在回想起那一個月每天當任務一樣的往肚子裏炫肉糜依舊覺得痛苦不堪兩年間再也不敢隨便做肉類的食品直到今天看到了這個新手也可操作...
火燒鳳凰
用料西紅柿3只雞蛋2只蔥隨機蒜隨機綿白糖隨機加碘鹽隨機幹辣椒隨機火燒鳳凰的做法將雞蛋打碎，加入適量碘鹽及清水，攪拌均勻將西紅柿洗乾淨去皮，切塊，放入碗中準備好蔥、蒜、幹辣椒等將適量橄欖油放入鍋中加熱，把準備好的蔥...