硬殼蛋撻
第一次網上買現成的蛋撻皮做蛋撻，娃邊吃邊說好吃，然後無意中說到餃子，我看了下手上在吃的蛋撻，靈機一動，說下次這個蛋撻皮成品用完了，就用餃子皮良！材料:蛋撻用鋁質模（買烤箱時店家送了6個），蛋撻皮用餃子皮（手稍微按模具成型）。第...
酥酥的硬殼雲腿月餅
雲腿月餅做了3年每年都會對配方適當的做一些調整，從第一年的甜油膩到現在甜度適當、沒有濃油味、再添加了玫瑰清香。自家的食物就是這樣緩慢的進化，終於變成了我自己喜歡的味道。這款月餅需要分爲2天製作。第1天做餡料，...
無奶油椰子殼蛋撻
小朋友們前一天吃完椰子凍之後留下的殼，加了蛋撻液，放入烤箱，輕鬆一烤，又是一道小朋友喜歡的甜品，非常適合新手。用料牛奶100克雞蛋1個細砂糖20克椰子殼1個無奶油椰子殼蛋撻的做法把牛奶，糖，雞蛋混合做成蛋撻液。烤箱預熱，200...
蘋果派（蛋撻殼子版～）
蘋果派什麼的最好吃了～💕用料低筋麪粉230克黃油60克細砂糖適量蘋果三個雞蛋液適量牛奶35克水35克蘋果派（蛋撻殼子版～）的做法黃油融化後，加入低筋麪粉，用筷子攪拌後加入牛奶水和適量的糖，揉成團覆保鮮膜，放入冰箱醒1小時左右蘋...
水果撻——撻殼（沙佈雷）
這款撻殼很百搭，可以做水果撻，檸檬撻……總之加入你喜歡的餡兒，就是美味😝😝😝模具用的三能的sn3218這個方子的量大概可以做十五個用料低粉270g杏仁粉37黃油135糖粉105全蛋液52鹽1.5水果撻——撻殼（沙佈雷）的做法將稱重好...
硬殼蝦
用料蝦600克硬殼蝦的做法蝦洗淨鍋裏放水，蔥薑蒜，鹽，料酒，醋，燒開，倒入蝦子，燒開，再燒燜一分鐘，出鍋啦😄...
硬殼雲腿月餅
這是嘗試很多方子後發現最好吃的配方了～又健康又美味～很多朋友點贊後決定把它記錄下來，喜歡這種口味的朋友都可以嘗試來做～不會讓你失望的～用料雲腿餡原料：火腿丁250克白糖140克麪粉90克豬油15克白酒1克餅皮原料:麪粉250克...
歐式硬殼麪包
用料麪粉400克鹽3克糖18克酵母9克水270克油30克歐式硬殼麪包的做法混合乾材料，依次倒入水，油，攪拌成絮狀揉至光滑，成膜60度發酵40min烤箱內放碗水，180度烤40分鐘...
蝦味十足的家燒硬殼蝦
常常有人和我抱怨現在市場裏買到的魚蝦魚沒魚鮮、蝦沒蝦味今天就說一下這個硬殼蝦青殼微紅、外殼比一般海蝦更硬浙江沿海人民叫它"活皮蝦"因爲都是野生的所以煮出來海味十足比起養殖的那些蝦這纔是真正小時候吃到的味...
硬殼蝦，都不認識吧
硬殼蝦，來自舟山的純野生蝦，這是一種~有個性的蝦，任性的蝦:只能野生生長，不能被養殖！烹飪時不能沾水，否則就讓你嚐嚐爛糟糟的蝦肉，讓你倒足胃口！然而，如果烹飪方法正確，那就能夠品嚐人間美味，你會感慨萬千，這種蝦真好吃，真甜，真的很...
錫紙做蛋撻殼（錫紙的巧用）
用料錫紙張兩個蛋撻鐵殼錫紙做蛋撻殼（錫紙的巧用）的做法錫紙折成兩到三層放入蛋撻模具中和模具壓實壓一個上去把邊收好小心取出好啦展示一下做好滴蛋撻哈哈大家做蛋撻可以參考我的菜譜喲...
糖油粑粑（超簡單,不浪費油、硬殼)
用料糯米粉適量水適量片糖適量油適量糖油粑粑（超簡單,不浪費油、硬殼)的做法糯米粉加水和成較乾的團幾片片糖攪化一邊揉一邊下鍋全不上色就起鍋，糯米粉易熟大概翻2、3分鐘就好了小貼士片糖很容易買到、一般便利店都有。...
硬殼拉絲糖油粑粑
用料糯米粉克油克白糖克硬殼拉絲糖油粑粑的做法糯米份加適量水揉成團，並且取出揉成團不會乾裂。揉成直徑爲五釐米的小團，備用適量糖和油下過開小火熬到糖融化放入團子，並且把鍋底下融化的糖漿包裹在糰子上，拿鍋鏟不停的鏟...
硬殼🦐創意燒法
一般來說，硬殼蝦都是白灼，今天換一種燒法用料硬殼🦐30只料酒2勺薑片1個生抽1勺老抽半勺白糖20粒大蔥半根雞精1勺硬殼🦐創意燒法的做法硬殼蝦身形細長一些，🦐很新鮮去蝦頭，切蝦背取蝦線，蝦腦備用準備好其他的配料（香菜改成了...
硬殼炸牛肉
不小心割傷了手。。。😂用料牛排1塊澱粉2勺麪粉（加也行，不加也行）2勺清水1碗油大量牛肉（但是要醃製）想用多少就多少硬殼炸牛肉的做法從冰箱取出牛排牛排解凍後切成幾小塊（牛肉也行）加入澱粉兩勺和麪粉兩勺，在清水攪拌，然後，把切...
自制蛋撻錫紙殼
這個方法是看了B站的多拉的十九N的。BV1TJ411W786原視頻大家也可以去看看。用料錫紙2張小碗窄口的杯子（我用的菊花盞）自制蛋撻錫紙殼的做法全部工具把小碗翻過來，兩張錫紙交叉十字放在碗底上菊花盞放在上邊按住（不要按太...
貝殼綠豆酥🍋——蛋撻皮的100種吃法
好久沒更新菜譜，今天終於對綠豆下了手😄。用料去皮綠豆1000克（成品很多，可減量）糖300克（可增可減）油200克（可放黃油）煉奶少量（可不放）蛋撻皮12個芝麻少量蛋黃1個貝殼綠豆酥🍋——蛋撻皮的100種吃法的做法去皮的綠豆，清水洗淨，浸泡...
蛋撻——ibakers貝殼烘焙
筆記，菜譜出自ibakers貝殼烘焙用料油皮材料以下糖10克豬油40克水50中筋麪粉100克油酥材料以下豬油33克低筋麪粉70克內餡材料以下淡奶油100克糖30克牛奶60克蛋黃2個全蛋1個蛋撻——ibakers貝殼烘焙的做法制作材料123456...
水果撻殼
吃過網購的撻殼，總覺得有點難以下嚥，作爲一名吃貨，還是自己動手做吧。這款撻殼其實就是餅乾，就是換個造型而已。用料黃油84克糖粉34克全蛋液35克低筋麪粉168克水果撻殼的做法來張材料圖。黃油提前軟化好，用打蛋器打均勻。...
德式布丁蛋撻 酥脆外殼
比傳統的蛋撻增添了一分酥脆，減少了一些油膩感。做法超簡單，喜歡吃脆皮的朋友學起來吧。滿媽最近建立了幾個美食交流羣，會發一些方子和講解注意事項，也會不定期發佈一些小福利，不要錯過呦。滿媽v：manmakitchen備註下廚房粉...
省力法～剝板栗硬殼
秋天來了，吃栗子的季節到了美食的誘惑又開始啦用料板栗適量克鹽適量水適量省力法～剝板栗硬殼的做法栗子不用泡水用菜刀斬個是十字花也有斬的，不美的時候，請看（途中請注意安全，小心手指🤣）在切板上，墊一塊溼布，把栗子放在上面砍...
甜撻殼 Pate Sucree（Sweet shortcrust pastry）
可以提前做好在冷凍室存着的撻殼麪糰懶人必備心情來了一次性做多一點然後包起來放進冷凍室凍着慢慢用參考FannyZanotti和PH的方子稍作改動能做出直徑10cm大小的撻5個烤箱預熱155度（150-160度之間，根據自家烤箱脾氣調整），1...
自制蛋撻殼
用料鋁箔紙適量濾茶碗一套自制蛋撻殼的做法裁30*10cm大小鋁箔紙，折成三折，變爲10*10大小三層。濾茶碗坐於鋁箔紙中間呈此狀將餘出的鋁箔紙壓至碗口處壓實鋁箔紙碗內壁，拿出即可...
葡式蛋撻|酥脆的外殼 嫩滑的蛋液 誘人的焦斑
春秋天氣是開酥的好季節，如果喜歡吃蛋撻的就不能錯過了。酥脆的葡式蛋撻外殼加上嫩滑的蛋撻液，美好的下午茶可以從一個蛋撻開始。更多課程（包括線下課）可以點擊主頁或者以下連結或者聯繫老師VX：1930143223四種口味達克瓦茲...
糖油粑粑-硬殼版
在長沙吃了幾次街邊小吃糖油粑粑，分硬殼和軟的，兩年多一直對硬殼版糖油粑粑念念不忘，終於在這個悠長的假期內，可以開始試驗了！＼(☆o☆)／用料糯米粉看飯量，一人份150g左右吧油沒有氣味的油，倒鍋裏能蓋過糖油粑粑最好，小吃攤都是...