蟹黃獅子頭，揚州婆婆祕方，百搭年菜（附紅燒食譜）
很多人對獅子頭的直觀感覺大概就是大肉丸子，但這道相傳源自隋代的淮揚名菜製作起來去卻並沒有那麼簡單。因爲疫情原因，公婆沒法回揚州老家過年，年夜飯裏自然也就少不了正宗淮揚菜了，查了不少食譜，也請教婆婆後，做了這道蟹黃...
黑森林系列之“施瓦本之靈”麪包·德國婆婆祕方
婆婆出生在德國風景如畫的黑森林。之前分享的幾個婆婆的烘焙祕方，受到了大家的喜愛，謝謝大家。一直想出一個黑森林系列，那今天我們就從一款非常具有地方特色的麪包開始我們的黑森林美食之旅吧。黑森林位於德法邊界，南北長...
紅糖雞翅 婆婆的獨家祕笈
用料速凍雞翅7只紅糖三大勺、塊狀的一辦多一點料酒鹽生薑3-4片紅糖雞翅婆婆的獨家祕笈的做法將雞中翅在背上劃幾刀，瀝水將油燒熱、放入生薑片將翅中放入鍋中兩面稍微煎一下在用一小勺鹽撒在翅中上，倒入料酒（稍微多點）、然...
饅頭（婆婆的方子）
用料酵母5克麪粉500克溫水230克乾麪粉（揣面）100克饅頭（婆婆的方子）的做法把安琪酵母在溫水中化開，然後把水一點一點加入麪粉（麪粉中少放一小搓鹽）中，麪粉成絮狀了就開始揉啊揉，揉成一個光滑的大面團。蓋上蓋子醒面，我是醒倆小時...
德國婆婆祕方•簡單而細膩的巧克力櫻桃蛋糕
不得不說這是一個非常奇妙的巧克力櫻桃蛋糕。口感結合了戚風的柔軟和布朗尼的絲滑，細膩而輕盈。濃郁香甜的巧克力，與有點酸酸的櫻桃綜合，平衡恰到好處。這個蛋糕做法也很簡單，不用打發蛋清，所以翻拌材料的時候，完全不用擔心...
李婆婆私房祕製牛肉醬
這是南昌朋友傳授的，她婆婆傳授給她的！拌麪拌飯拌涼菜一級棒！用料牛腿肉末500g蕭山蘿蔔乾500g五香豆腐乾250g蒜泥250g老薑2塊甜麪醬200g冰糖50g食用油500g老抽250g辣椒麪125g李婆婆私房祕製牛肉醬的做法蘿蔔乾、豆腐乾切...
鄰居婆婆珍藏版祕方重慶家常涼麪（不好吃上門打我）
前兩天鄰居婆婆送了一碗涼麪嚐了之後驚爲天人專門上門討教的祕方婆婆被我求學的心打動特意送了我一堆新鮮花椒所以！今天涼麪一定安排上注意⚠️不愛山胡椒【木姜子】人士不能get它的美麗用料溼麪條半斤份黃瓜半根【全靠...
外婆祕方下飯甜麥菜
苦苣別名苦麥菜菊科屬菊苣苦麥菜具有清熱、涼血、解毒之功效。小時候外婆很喜歡用自創方法來做這個菜，因爲長得特別好所以經常餐桌上都會吃，小時候覺得這種青菜的吃法有點怪，長大了就特別喜歡這種口感😂可能是人長大以後...
婆婆的㊙️方～紅油豆瓣
我公公是廣東人，居然會做非常地道的重慶紅油豆瓣醬，然後把這份非遺文化傳承給我的廚房小白婆婆😂。今年我和婆婆一起動手做了一大缸豆瓣醬，估計夠吃3年了……婆婆說，有了小美打渣海椒，做豆瓣醬猶如神助✌️好東西分享給我的...
婆婆滷牛肉祕製配方，比外面好吃
愛吃牛肉的朋友一定要試試這款簡單版的滷牛肉，零失敗，零廚藝，超美味的。用料牛腱肉2斤黃豆醬2勺生抽2勺老抽1勺香葉2片當歸1塊姜1塊幹辣椒2個婆婆滷牛肉祕製配方，比外面好吃的做法清洗乾淨後的牛肉，切成大塊，加冷水浸泡半小...
婆婆祕製醬大骨
用料姜10片桂皮1塊八角4個香葉4片香奈1顆砂仁2顆蒜7瓣海天豆瓣醬一小瓶婆婆祕製醬大骨的做法海天黃豆醬小瓶，我這次用的是羊蠍子，如果是大骨頭是兩個兩根的量，羊蠍子我大概十塊的樣子！涼水下鍋焯，水開了把大骨頭撈出來衝下...
德國婆婆家傳祕方·有真祕密的葡萄乾麪包·只要10分鐘準備
感覺好像所有的德國奶奶都是民間烘培掃地僧，我的婆婆也不例外。她出生於二戰後的德國黑森林。在沒有網絡沒有視頻的年代，她所有的方子都是從她媽媽那裏學來的。她有好幾本手寫的菜譜，全是她一筆一劃記在紙上然後存下來的...
廣州婆婆傳授祕籍之廣式豬腳姜
婆婆是廣州番禺的，據婆婆說，豬腳姜是祖傳的手藝，親戚們不論哪家生孩子了都會請教她幫忙烹煮一大鍋豬腳姜，對她做的豬腳姜讚不絕口。豬腳姜對女士而言是非常好的滋補品，不但能養顏美容還能夠補血補氣對身體素質偏寒的人而言...
草婆婆獨家祕製辣椒醬
用料大米80g越南黑虎蝦仁若干適量添加鮮牛肉若干適量添加紅辣椒🌶️600g黑芝麻15g油350g姜10g花椒15g茴香10g蔥10g蒜300g鹽醬油、料酒、雞精、白糖、香油、胡椒粉、適量草婆婆獨家祕製辣椒醬的做法這個青紅辣椒圖是之前...
【紅燒豬蹄】婆婆的祖傳祕方，油光滑亮，香飄十里
這道菜是我婆婆的壓軸獨門大菜，絕對的米飯殺手。我一般不怎麼愛吃白米飯🍚，但是有了這個燜豬腳，我可以立馬乾掉一碗滿滿還想再添😂醬汁濃郁，豬腳鮮嫩，跟米飯充分拌開，每一口都欲罷不能，所有的幻想都能在這一碗中得到滿足，滿腦...
婆婆祕製湯粉
先生的媽媽做菜很厲害，在餐館裏吃過的菜回家能夠照着做出來。這次她教我做越南河粉Pho，先生連着吃了兩碗。用料八角6個青檸2個豆芽2把洋蔥1/2個河粉1包牛骨2塊雞腿4只沙葛1個胡蘿蔔2條香茅2根棕櫚糖1塊羅勒葉1把生菜1顆...
德國婆婆祕方·只多一料·香得上天的全麥核桃蔓越歐包
核桃蔓越莓麪包一直是我愛不釋手，每週在麪包店必買的一款麪包。婆婆最近教了我一招。公公說，婆婆的這款核桃蔓越在天上，其他所有面包店的，在地上。這一招就是隻多加一料：焦糖洋蔥。必須得說，這一招太狠了，在和麪的時候，整個廚...
外婆膏方
用料核桃黑芝麻紅棗黑棗赤豆圓的綠豆黑木耳薏米蓮心花生帶皮的紅糖或冰糖克外婆膏方的做法放鍋裏煮，等豆和蓮心等都煮爛，黑木耳融化後加紅糖，熬成濃稠狀，密封每天煮個白煮蛋，和上面的膏方一起加熱，當早飯食用小貼士這個菜譜...
祖傳祕方㊙️外婆的扣肉
媽媽想讓我嚐嚐看她兒時的味道，於是打電話給了外婆，請教了菜譜，沒想到第1次燒這個扣肉就燒的那麼好吃，我也把這個祖傳祕方分享給大家😊用料五花肉1斤正宗四川鹹菜300~400姜3片蒜4瓣花椒50g醬油適量白糖適量八角3個祖傳祕...
羊肉燒賣--來自婆婆的祕方
這個方子是記錄在我的本子上的，十年之前，我嫁給了一個內蒙人，他喜吃家鄉美食，而且還講究，比如餃子必須自己切肉做餡，自己擀皮，這樣咬開一口，小小的肉粒會讓你覺得人生滿了滋味。於是我就跟婆婆學了這個內蒙特色的美食---內蒙...
來自內蒙的羊肉餃子餡--婆婆的祕方
每年進了臘月，內蒙家裏都會殺只羊，羊骨頭就用來做羊蠍子，羊肉捲成一卷一卷的，吃燒賣或者餃子......我是山東人，我老公是內蒙的，在青島定居後，最懷念的還是家鄉的美食...燒賣，燜面，燒茄子，親媽面，羊肉川面......我們舉行婚禮的時...
新疆婆婆的獨門抓飯祕籍
用料羊排胡蘿蔔八根白洋蔥一個大米兩碗半葡萄乾隨喜好（我兒子老公都不愛吃有葡萄乾的）鹽後面介紹油新疆婆婆的獨門抓飯祕籍的做法抓飯最重要的就是米和水的比例，讓米下鍋前喝飽很重要，因此要先泡米，然後做其他準備工作，到了...
杭州婆婆版的油爆蝦
婆婆是嘉興人，每年春節下廚都給我們做油爆蝦，贊到無法形容。婆婆甚至會專門把油爆蝦做出來然後讓我先吃，她笑呵呵的在旁邊看着，說自己牙口不好不吃這些。在北京的週末，老公早上從菜市場買回來了海蝦，說想吃油爆蝦了，頓時也吊...
老婆餅的祕密
好吃的老婆餅只有我們纔是最正宗的用料豬油25克低筋麪粉125克雞蛋1個水50克糯米粉75克細砂糖75克開水90克豬油50克低粉125克牛油75克豬油25克黑芝麻適量克白芝麻適量克糖水50克開水30克老婆餅的祕密的做法步驟1.水皮:...
婆婆祕製辣椒醬
婆婆祕製的辣椒醬做法，吃過的都說好吃，且不同於湖南的幹辣椒醬做法，吃完不上火，佐飯或者拌麪都超好吃。現將方子分享給大家，希望合你們口味。用料新鮮紅辣椒5斤醋8兩味精2兩食用油1斤蒜8兩蔥伴侶豆瓣醬2斤蘋果2個姜4兩白糖...