避風塘炒小海蟹
秋風起，蟹腳癢！大閘蟹沒到家先來一盤小海蟹吧！快要中秋和國慶了，雙節來臨我家掌櫃的送我一個心儀已久的"禮物"----誕生於1845年，7代家族傳承，菲仕樂先生以家族名譽爲產品品質擔保的德國菲仕樂小金剛不粘鍋！德國原裝進口不挑...
避風塘炒蟹（簡單家常版）
以前每次去香港🇭🇰都會吃的，因爲太愛了，所以在研究各種食譜，再加入自己的喜好後，屬於我的避風塘炒蟹出鍋啦！哈哈😄喜歡這道菜的我們一起做起來吧！用料麪包蟹1只麪包糠半包鮮紅辣椒4個蒜三頭蔥花適量澱粉適量胡椒粉少量鹽適...
避風塘炒蝦
你可以永遠相信食物治癒心情的魔力。避風塘的做法一直是很多人的心頭好，有誰能夠拒絕的香辣酥脆連蝦殼都能一起吃完，再加上面包糠的裹挾，脣齒留香的同時也要感謝前輩們留下的神仙做法用料蝦750克鹽適量料酒3勺姜8片澱粉...
避風塘炒蟹
海鮮吃不夠，海蟹吃不膩。用料大海蟹一隻薑絲6絲料酒兩勺白胡椒粉適量麪包糠一碟澱粉一小碟蒜半個姜一小塊紅椒一個香蔥一根鹽適量避風塘炒蟹的做法大海蟹，蟹身和八寸盤子一樣大了，這可是小傢伙的最愛😄。刷洗淨，去除蟹心，...
避風塘毛蟹
避風塘炒蟹是香港代表名菜之一。 1884年香港第一個以填海而成的避風港於銅鑼灣落成，吸引了世界各國的進出口船隻聚集，香港的避風塘文化也在這個多元化的環境下孕育而成。現在只需要你選對了材料，在家就可以吃到美味...
酥香吮指【避風塘炒蟹】
記得第一次吃避風塘炒蟹，當時覺得驚豔！顏色金黃澄亮，口感焦香酥脆，香味濃郁飄揚，一口下去嘎吱嘎吱停不下來😍用料蟹2斤姜一坨，切片蔥2根（切段）幹辣椒4-5個小米椒5個大蒜4瓣（拍碎去皮）麪包糠100g炸蒜粒10-15g幹豆豉3勺鹽適量白酒...
避風塘炒蝦
避風塘炒蝦酥脆可口10分鐘可以搞定用料蝦350克麪包糠40克料酒1勺白胡椒粉1勺蒜5瓣白糖1勺避風塘炒蝦的做法1、清理蝦頭和蝦線2、1勺料酒+1勺胡椒粉醃製20分鐘3、5瓣蒜搗碎備用4、將醃製好的蝦炸至金黃撈出備用5、鍋內...
C.J的避風塘炒蟹
又到了吃螃蟹的季節……是時候展示真正的技術了🤪用料梭子蟹3只麪包糠100g蒜1頭姜30g米椒5個香蔥5根豆豉1勺生粉少量白糖少量生抽1勺料酒1勺鹽少量白胡椒粉少量C.J的避風塘炒蟹的做法準備調料配菜：姜、蒜、蔥白切末，蔥...
避風塘炒蟹🦀 （避風塘炒蝦🦐） by wqy
避風塘炒蝦🦐需要把蝦洗淨背部用刀劃開去蝦線。其他操作步驟類同於炒蟹🦀。用料蟹只麪包糠克油克姜5片蒜3瓣蔥1根料酒勺青椒🫑少許紅椒🌶️少許洋蔥1/5個孜然粉勺椒鹽粉鹽克糖克澱粉勺避風塘炒蟹🦀（避風塘炒蝦🦐）bywqy的...
避風塘蒜香萬物：避風塘排骨、避風塘雞翅、避風塘炒蝦、避風塘炒蟹……——中式一日三餐（五十五）
用料主料：排骨或雞翅或蝦等等500克醃料：小蔥2根姜5片切小料酒1勺生抽1勺鹽適量糖適量研磨黑胡椒粉適量花椒粉適量炸制：植物油適量蒜蓉4頭玉米澱粉適量麪包糠（不是很喜歡放麪包糠來炸，麪包糠很吸油，太油膩了，所以通常會省略炸...
避風塘海蝦
用料海蝦蔥薑蒜麪包糠白酒老抽花椒五香粉鹽糖澱粉避風塘海蝦的做法海蝦洗乾淨瀝乾水分,放在大碗裏,加入拍散的大蒜,一勺老抽,幾粒花椒,少許五香粉和白糖,一勺鹽,一小瓶蓋高度白酒,蔥,姜拌勻,醃製半小時入味帶海蝦入味...
避風塘炒蟹（家庭版）
用料肉蟹4只（約2kg）麪包糠1小飯碗蒜末1小飯碗薑片5片大蔥2根幹辣椒10個豆豉2湯匙生粉適量白酒1湯匙糖1茶匙鹽適量避風塘炒蟹（家庭版）的做法肉蟹殺好，洗乾淨。用鹽，白酒抓勻醃15min-30min。醃好的蟹瀝乾水分，用廚房紙巾吸乾水...
簡易版避風塘炒海蟹
做爲土生土長的沿海人，到了吃螃蟹的季節，平時吃的最多的就是蒸螃蟹，因爲保留原汁原味，味道鮮美，今天來個改良版避風塘炒蟹用料海蟹1只姜6片黃酒少量麪粉少量蔥1顆洋蔥半個辣椒4個麻椒適量豆瓣醬、海底撈火鍋料（這個料可以按...
避風塘炒蟹
做這道菜是因爲在冰箱中翻出2塊被我忘記的麪包，一根法棍的兩頭，被凍得硬梆梆，擲地有聲，連拿來做麪包布丁都沒辦法。好吧我知道用螃蟹來消耗乾麪包神馬的就跟茄鯗一樣不靠譜，不過好歹也是道經典菜式不是。如果你家只有新鮮...
避風塘炒蟹
避風塘炒蟹的精髓是炸得金黃的蒜蓉，口感酥脆蒜味焦香，脆而不煳。蟹殼咬起來嘎嘎脆，姜蔥蒜蓉的香味浸透進蟹肉內，金黃澄亮的蟹塊香辣可口。這碟避風塘炒蟹吸收衆多食材的味道，蟹肉香、蒜香、椒香混於一體，香味四溢，讓人停不下...
粵菜名點：避風塘炒青蟹
1.把配料先準備好再殺蟹，太早殺了不新鮮。2.怎麼殺這個事情比較難說，首先你要告訴那些蟹據說你們沒痛覺，然後趕緊把殼開啟。3.洗乾淨，肺、蟹心、蟹胃這些都不要。蟹可以一開四，刀背把鉗子敲碎，用澱粉抹一下鎖住蟹的鮮味。4....
香酥避風塘小海蝦🦐
酥酥脆脆，一口一隻，好吃到不用吐殼，下酒好伴侶🍻🍻難度指數🌟🌟用料小海蝦半斤麪包糠適量蒜4瓣油適量鹽適量糖適量小米椒1個蔥1根香酥避風塘小海蝦🦐的做法小海蝦🦐洗淨鍋中放油油熱，小海蝦下鍋炸炸至金黃酥脆，撈出蒜頭切...
傻瓜版避風塘炒蟹
18歲留學時期學會的簡易版避風塘炒蟹，電磁爐也可以輕鬆炒出餐廳的味道！用料蟹3只姜切成薑片蔥紅蔥醬代替也可鹽適量蠔油適量酒適量傻瓜版避風塘炒蟹的做法熱鍋放油，放姜，讓後放蟹大火翻炒2-3分鐘放適量鹽繼續翻炒2-3分鐘...
避風塘炒螃蟹 少油鮮美
吃過避風塘雞翅，避風塘炸蠔，我想試一下避風塘炒螃蟹，結果味道特別好，特別好吃，很香，鮮美，家庭版避風塘炒螃蟹。後來下廚房查一下，都有各自的做法，分享一下我的做法，簡單快手，少油少鹽。用料螃蟹1只（比較大隻）大蒜幾瓣蔥2根姜幾片澱...
🌸避風塘炒蟹🌸港式炒蟹🌸家庭版炒螃蟹🌸
🌸愛生活🌸愛美食🌸今天第一次給閨女做港式炒蟹🌸記錄生活中的美食🌸用料紅膏蟹1只玉米澱粉適量姜蔥料酒1勺大蒜400g蔥1根青紅小辣椒4個豆豉1勺薑末適量鹽適量糖粉適量椒鹽少許🌸避風塘炒蟹🌸港式炒蟹🌸家庭版炒螃蟹...
秒上手的避風塘炒蟹
用料蟹3只麪包糠半碗大蒜4瓣澱粉三分之一碗幹辣椒2個鹽適量料酒1勺油適量秒上手的避風塘炒蟹的做法蟹切成小塊，放入1勺料酒，少許鹽醃製幹辣椒和蒜切碎，蒜切碎後用冷水衝一下，是爲了等下炒的時候不那麼容易粘鍋和變黃將蟹...
咪姆的避風塘麪包蟹 避風塘炒蟹
爸爸最愛的避風塘。用料活麪包蟹一公斤麪包屑200克豆豉少許鹽少許幹辣椒5個鮮紅辣椒5個玉米澱粉一小碗小蔥2棵植物油半斤蒜一頭咪姆的避風塘麪包蟹避風塘炒蟹的做法麪包蟹選同樣大小但比較重的，從刀從蟹殼接縫處深入，把...
一次就成功的避風塘炒蟹
秋風起秋風落幾多離愁在些許蕭索的風景下竟然有一道美食帶着溫度長盛不衰蟹的肥美從中秋家宴延綿開來於我而言第一眼就愛上但是從未切身體會過一隻活蟹變成美味佳餚的心驚膽顫於是在這個季節與有些人相遇於有些人錯過...
避風塘炒肉蟹
用料肉蟹一斤一隻麪包糠克豆豉勺蒜三大坨幹辣椒個澱粉勺薑片鹽克料酒勺潮汕蒜酥避風塘炒肉蟹的做法請看下面分解小貼士和上一道一樣也是第一次做非常簡單1.蒜末（圖四）豆豉小米椒剪碎加油泡一晚上2.肉蟹一斤多的用兩個筷...
避風塘炒蟹～麪包蟹
下廚房的開篇第一道菜獻給麪包蟹copy超級物種的避風塘麪包蟹！這道顏值高、味道鮮美的麪包蟹是展現你廚藝的殺手鐗！關鍵是很好上手的一道菜，無難點！用料麪包蟹一隻麪包糠一碗蔥段少許段豆豉少許勺花椒少許生薑兩三片老乾媽...