冰淇淋做法配方大全，舉一反三純乾貨，附挖圓球動圖
自制冰淇淋的配方太多了，而且做法往往差別挺大。有的要煮蛋奶醬，有的要打發淡奶油……我試着寫了這個巨詳細的合集，又是那種【一個食譜就是一整本書】的要命寫法……列舉了市面上常見的基礎配方+延伸變化。反覆做啊拍啊...
素培根卷金針菇舉一反三素菜卷#素食21
用料生抽勺金針菇把胡蘿蔔水素培根卷金針菇舉一反三素菜卷#素食21的做法金針菇我只做了一盒，用了這根胡蘿蔔半根。用這種刨皮的刨刨片，沒有的這個刨用刀切片也是可以，就是時間比較長。準備一個也是好，因爲平常批水果也是...
曹志堅老師的新加坡白切雞飯の舉一反三▎（適合用琺琅鑄鐵鍋製作）
最愛吃深圳新發茶餐廳的白切雞啦！現在不常住深圳，就自己學着做做🥰🥰🥰是看了下廚房曹志堅老師的課學的，味道很不錯！🤫📝📝曹老師做的是新加坡版的，所以加了東南亞代表性的一些常用香料，比如香茅……靈活應用就行，如果用沙姜...
DIY甜品·芒果椰汁西米露（可舉一反三楊枝甘露）
春夏之交的芒果又便宜又甜，自己做椰汁西米露簡單又美味～以下配料爲兩人份用料西米30克芒果2-3個椰汁（可用椰漿）130克牛奶150克煉乳（或蜂蜜或糖）適量DIY甜品·芒果椰汁西米露（可舉一反三楊枝甘露）的做法準備食材，如果家裏有椰漿...
一舉三得——輕鬆在家做豆花
一直覺得豆子是特別神奇的東西。大豆營養豐富，可以做豆漿、豆花、豆腐、豆油皮、豆腐乾、毛豆腐……發酵後還可以做臭豆腐、豆腐乳……簡直是萬能的存在！女性多吃豆製品，可以滋陰潤燥、生津解渴等等，但是外面買的豆漿不太...
舉一反N的極簡百搭黑胡椒杏鮑菇洋蔥+鴨/牛肉/雞肉……
圖中是鴨肉～家屬說做出了牛肉的口感（鑑於牛肉更貴我姑且當表揚吧🤔）這個搭配我極力推薦的原因：1.百搭好吃可以炒各種肉～2.豐富多彩各種食材和諧搭配營養健康～3.簡單適合做便當菜可以一次多做點吃兩頓或者第二天帶菜～打工人必...
防盜防火防舉報的雜貨集！！
珍愛美物遠離舉報(´▽`)ﾉ~~~用料二胡一隻防盜防火防舉報的雜貨集！！的做法扭一扭舔一舔泡一泡小貼士notips...
舉一反三的砂鍋紅燒肉、排骨、牛肉均可
人到中年，開始講究養生。其實，養生從來都不嫌晚！自從用紫砂煲試了一次醬香鴨爪後，鴨爪軟爛入味，關鍵是超級簡單！於是舉一反三的做了紅燒豬蹄、排骨、牛肉之類的。這麼好的方法必須分享！用料牛肉隨意排骨隨意五花肉隨意雞爪、...
純乾貨，風平一體烤箱烘烤甜品溫度時間參考
接觸烘焙近10年時間了，小法用過大大小小几十臺烤箱，最近一兩年，最常用的就是這款C76風平一體機啦。不少烘焙寶寶，都跟着小法團了這款C76，性價比超高。小法總結了烤箱的溫度和烘烤時間，給大家做參考~C76烤箱整體溫度柔和，烤箱...
論如何做好一份炒飯 純乾貨分享
還不會炒菜成花樣的時候，就會蛋炒飯了。今天就如何做好一份炒飯小美來說道說道……我在羣裏問了大家做炒飯的經驗，現在整理出來供大家參考，大家也可以在下方留言說下你的經驗。先說說炒飯會遇到的基本問題：1、米飯粘鍋。2...
怎麼判斷吐司的好壞？（純乾貨）
用料好的吐司可以拉絲，從上向下拉絲好的吐司麪包四邊有淺白色的白邊三個面的寬度一致，除頂部外其他五面的顏色一致，怎麼判斷吐司的好壞？（純乾貨）的做法好的吐司可以拉絲，從上向下拉絲好的吐司麪包四邊有淺白色的白邊用力按壓...
六寸黑加侖戚風蛋糕（舉一反三、初學零失敗）
當你有一天厭倦了外面的添加劑，希望自己在家也能做一款健康的蛋糕，分量剛好兩個人吃。雞蛋選質量最好的，糖用自己最喜歡的牌子，加一點自己喜歡的小料…這種想法是一個很好的開始。有人說烘焙是一個坑，對於從未做出一份自己...
廣式月餅 純手工 乾貨
我、喜歡月餅、喜歡吃月餅、更喜歡做月餅。近期身邊的朋友們各個開始動工做起各式各樣的月餅，把我這個忙着照顧孩子的沒有心思想的人也開始有了煽動……說好的不做了，因爲沒法分身；說好的只做自己吃的，因爲沒太多時間；說好...
烤冷麪（純乾貨技術貼）
疫情期間在家動手做烤冷麪，味道也是贊讚的，過程看着簡單，在有限條件下還有一些細節問題用料烤冷麪2-4片（2人量）雞蛋同面片數蒜蓉辣醬1勺烤冷麪醬1勺洋蔥半碗熟芝麻適量烤冷麪（純乾貨技術貼）的做法1⃣️先說買烤冷麪，建議一次不...
爆款鮮蝦片（純乾貨）
鮮蝦片，是店裏的銷冠，也是我女兒千愛最喜歡的零食，從1歲吃到兩歲半，還沒膩的那種哈哈哈。用料蝦肉100克玉米油25克寶寶醬油/生抽4克蠔油2克木薯澱粉/土豆澱粉80克開水120克鹽1克爆款鮮蝦片（純乾貨）的做法準備工作：先剝出蝦仁...
兩款快手美味焗飯（請舉一反三）
例：韓式什錦+黑椒牛柳。這兩款口味只是舉個例子，任何自己喜歡的炒飯燴飯麪條等都可以變成焗的！！只要撒上芝士烤一烤就行了，焗碗還自帶保溫，吃起來幸福得嗷嗷叫~~如果家有奶量不足的娃，可以時不時焗一頓，增加奶製品攝取量😉而...
美齡粥（純乾貨）
一、據說，有段時間宋美齡茶飯不思，於是府裏的大廚用香米和豆漿等食材熬了一鍋粥，宋美齡吃了胃口大開，後來這就成了她鍾愛的一道粥。再後來，流傳到民間，名曰“美齡粥”。二、作爲一名資深宅女，平時我都喜歡囤些乾貨在家，週末不...
繽紛蔬菜蛋馬芬 解決孩子不吃菜的舉一反三大招
最近娃們嘴巴潰瘍舌頭起泡啥啥都不愛吃不起勁平時又多愛肉少吃菜腫麼辦？這款繽紛蔬菜鹹馬芬你絕對要試一試打散的全蛋液一份胡蘿蔔屑香芹碎彩椒丁青菜絲洋蔥末(總之就是清脆多汁蔬菜或瓜果)一份二份材料混合拌勻蒜泥黑...
全家最愛的煲仔飯全攻略/舉一反三做出各種口味
小夥伴們：學會了這款煲仔飯，想吃其他口味的可以舉一反三，方子的煲仔飯是三個大人的量，鍋具：麥飯石不粘鍋或者琺琅鑄鐵鍋、陶土砂鍋或耐高溫砂鍋。1⃣️鍋邊多淋油，是形成鍋巴的關鍵2⃣️醬汁是靈魂，可加入老乾媽牛肉醬之類的各種...
舉一反三の口蘑炒滷肉皮
幾個口蘑，幾塊滷肉皮，些許紅綠辣椒，幾撮蒜蓉，爆炒出鍋，江湖菜，好吃，下飯！用料口蘑適量滷肉皮適量紅辣椒適量青辣椒適量蒜蓉適量生抽、鹽、食用油適量舉一反三の口蘑炒滷肉皮的做法口蘑切片，滷肉皮切絲，紅綠辣椒切圈，大蒜拍蓉大火...
月餅皮🥮萬能做法（自己可以舉一反三）
今年月餅着實沒有少做，有時候把月餅整個過程寫下來對初次做月餅的朋友來說很繁瑣，又要做皮又要調餡兒的，然後就想把月餅皮單獨拿出來記錄下來，也方便我明年用用料金獅轉化糖漿140克花生油50克陳村梘水4克麪粉200克月餅皮...
舉一反三的雙色蔬菜蛋餅，全家都愛的手指食物
口感鬆軟鮮美，很適合寶寶自己抓着吃的一款手指食物！九個月以上可以吃，美味又營養~用料麪粉2勺雞蛋1個小奶酪1小塊胡蘿蔔半根蘆筍5根舉一反三的雙色蔬菜蛋餅，全家都愛的手指食物的做法胡蘿蔔個蘆筍洗淨蒸熟，蘆筍10分鐘，胡蘿...
香芋泥餡▎可舉一反三做紅豆沙餡等
🤡🤡舉一反三，可以做別的更多口味……👩🏻🍳📝靈活更改、變換風味：⭐️主體可以換：換成紅豆、綠豆、芝麻等……可以等量全部替換，也可以等量更換一部分……⭐️牛奶可以換：淡奶油、水等……可以等量全部替換，也可以等量更換一...
舉一反三的奧爾良烤翅
我用了現成的奧爾良醃料，做兩次之後就可以按照自己的口味調整醃料了，如果用的是冰鮮雞翅，就算是簡單的鹽和黑胡椒烤出來也是好吃的。用料雞翅2斤蜂蜜適量奧爾良醃料2袋黑胡椒適量白葡萄酒兩大勺舉一反三的奧爾良烤翅的做...
一舉高糉
以前阿姨每年都會做好糉子帶過來給我，今年阿姨幫表弟去上海帶娃了，我們的糉路也就斷了，想吃了怎麼辦，只能硬着頭皮自己上了😀用料糯米4000克五花肉1000克老抽1勺鹹蛋黃75個生抽3勺五香粉適量勺一舉高糉的做法大米需要提前...