這麼精緻的香菇蓮藕鑲肉，怎麼捨得下口
用料豬肉150克牛肉150克蘑菇八個蓮藕一段奶油30克洋蔥適量雞蛋1/2個吐司條1根牛奶100ml醬油適量料酒兩大匙糖、鹽一小匙這麼精緻的香菇蓮藕鑲肉，怎麼捨得下口的做法先將奶油倒入鍋內，放入洋蔥，炒至透明。將吐司在牛奶裏...
褐菇鑲肉Portabella mushroom Burgers
這個菇每個地區叫法不同，臺灣叫波特貝拉菇，大陸叫褐菇或牛排菇，有大小兩種，小的做出來是一口一個，適合當宴客點心，我這次用大的來做就可以當主餐。用料牛肉糜伍斯特辣醬油奶油奶酪洋蔥番茄醬黃芥末醬鹽黑胡椒切達芝士片番茄...
照燒辣椒鑲肉and芝士香菇鑲肉
用料青椒個香菇等照燒辣椒鑲肉and芝士香菇鑲肉的做法做水煎包剩了點肉餡，做了辣椒鑲肉和香菇鑲肉，辣椒和香菇上篩上薄薄一層面粉或澱粉，放上肉餡，抹勻，再篩點粉，這回用的快速100食譜，燒烤功能，大約8分鐘，完了又延長了大概5分鐘...
番茄鑲肉
這大過節的，肯定少不了大魚大肉的，今天是十一第一天，我也來一道大肉菜，省得過兩天肉吃太多了就來不及吃了！這道番茄鑲肉是一道法餐，我是在超市裏看見有賣方便裝的，看看包裝上的照片，做起來應該是沒什麼難度的，於是買了原材料，在...
辣椒鑲肉
這個比較算是青椒的一種，不怎麼辣，每個地區的品種都不同，我選這個，是因爲口比較寬，好塞肉進去用料青辣椒豬肉糜姜蔥醬油酒鹽糖大蒜蠔油辣椒鑲肉的做法青椒把蒂頭切掉，挖空，微波一分鐘，讓它變軟，絞肉調味好微波過的青椒很軟，原本...
香菇鑲肉
小孩愛吃的下飯菜!香菇嫩，肉糜香Q，很好吃哦!用料新鮮香菇，挑稍微大一點的12-16朵豬肉糜200克鹹蛋黃，切爲八個兩個生抽10克白胡椒粉1/4小勺蔥姜水20克姜一片香菇鑲肉的做法（蔥姜水，把從和姜拍一下，泡入水裏頭半小時用的時候擠...
（懶人）鑲肉茄盒
懶得剁肉餡啊，用現成炒好的五花肉片，做個懶人版的鑲肉茄盒。。或者用生五花肉餡，夾入，炸制…用料長茄1根生（或熟）五花肉（或餡）適量雞蛋1個青椒半根番茄醬50克蒜末適量水澱粉兩大勺料酒1大勺香油1小勺五香粉1/2小勺薑末適量泡...
青椒鑲肉
深夜食堂漫畫裏看到的，試做了下，還挺好吃的，所以推薦一下嘍！用料青椒250g肉餡150g料酒一中勺鹽一小勺白糖少許蔥薑末少許澱粉一大勺味精半小勺青椒鑲肉的做法將鹽，料酒，糖，澱粉，味精，蔥薑末，放入肉餡中，攪勻。將青椒切開，挖空將肉...
法餐 25: 勃艮第海貝鑲肉
在美國電影《龍鳳配》中有這麼一幕，由奧黛麗·赫本飾演的薩布里娜，爲了醫治因失戀而受傷的心，去法國有名的烹飪學校學習。薩布里娜不僅在巴黎掌握了烹飪技術，而且也變得更加漂亮，回國時大家幾乎認不出她了。那所烹飪學校就...
鮑魚鑲肉
小鮑魚處理起來很麻煩，怎麼辦，稍微洗下，直接丟進開水鍋了，焯燙一分鐘左右撈起，內臟和鮑魚肉一下就分開了，省時省力啊。加了肉泥，加工後填入以前留下的大鮑魚殼中蒸，勾芡後就是一道讓小宇胃口大開的鮑魚鑲肉。用料小鮑魚肉泥胡...
大黃瓜鑲肉
拯救淡寡的西式大黃瓜的一道菜；菜鳥難度；自食有味請客有面子；用料大黃瓜3根ItalianSausage半盒蔥，姜，蒜料酒，醬油，糖大黃瓜鑲肉的做法食材準備：需要選用沒有被灌進腸衣裏的，肉餡式的ItalianSausage，黃瓜自然是越粗越好，越老越好...
青椒鑲肉
工欲善其事，必先利其器。這句話還有個詼諧的說法，科技源自於人類的惰性。身處在當代的我們是幸福的，因爲隨着科技的進步，我們有了各式各樣的料理工具。今天我們就用簡單的小家電來做這道“青椒鑲肉”一起來看看吧！用料鹽少...
青椒鑲肉，我的深夜食堂
用料油，少許40克麪包粉60克牛奶60克洋蔥，切塊(約3公分)250克梅花肉，切塊(約2公分)300克豬統肉1茶匙鹽1/4茶匙黑胡椒粉1顆蛋6個青椒(約500克)，切對半(直切)，去籽低筋類粉，少許20克水10克清酒25克味淋25克醬油30克蕃茄醬美生...
彩椒鑲肉
用料彩椒肉末香菇蒜末彩椒鑲肉的做法蒜末爆香，炒肉末和香菇末做內陷彩椒去籽，切成幾份，入鍋煎到半熟（彩椒可以生吃，幾分熟看自己喜好）煎好的彩椒鑲肉餡，可以再放入微波爐叮一兩分鐘，就好啦...
香菇鑲肉盒
多年前在日本料理店吃到香菇鑲肉盒這道料理。Q彈又多汁的新鮮香菇搭配上鮮香軟嫩的肉餡,口感跟滋味都令人驚豔。之前就一直很想自己在家試做看看,可是時間一久就忘了XDDD前陣子不知怎着又想起來了這道料理,趁着念頭還...
絲瓜鑲肉
在這裏學的今天實踐一下、很不錯哦用料甜椒適量蒜適量肉末適量絲瓜2根鹽適量絲瓜鑲肉的做法絲瓜去皮切好挖洞肉加薑末蔥末鹽拌勻灌進絲瓜裏面蒸4-6分鐘炒汁勾芡上面點綴甜椒...
好鮮味的鱸魚鑲肉
今天在菜場買到了兩尾錢塘江的野生鱸魚，好魚就必須好好料理了，特意配了兩頭烏的豬肉糜和金華火腿，菜價直接破百～真心貴！用料鱸魚火腿豬肉糜生薑、蔥糖、鹽蒸魚豉油、料酒好鮮味的鱸魚鑲肉的做法先備料，豬肉末先調味，少許料酒...
苦瓜鑲肉
封面圖片來自互聯網。菜譜摘自《夏季中醫養生》。苦瓜是大自然送給我們的最好的夏季食物，具有較高的營養價值，含有蛋白質，脂肪，各種氨基酸，苦瓜甙，糖類，維生素A、B、C等人體不可缺少的營養物質，以及人體必需的無機鹽和鈣、磷...
虎皮鑲肉尖椒
用料尖椒瘦肉蔥花鹽醬油胡椒粉虎皮鑲肉尖椒的做法尖椒幾個，瘦肉一塊剁肉餡。尖椒選直的，肉厚的，這種不很辣肉餡加蔥花鹽醬油胡椒粉和勻，尖椒切蒂，去掉內芯，把肉餡填到裏面去肉餡多了，我又加了一個尖椒，肉餡還是有點多，把最後一...
黃瓜鑲肉（寶寶食譜）
做法來自《小雨麻的副食品全記錄》適合九個月以上的寶寶～用料黃瓜半根豬肉100g蛋黃1個黃瓜鑲肉（寶寶食譜）的做法黃瓜切小段，將中間挖空豬肉洗淨，用料理機打成肉泥，與蛋黃攪拌均勻，放入黃瓜中空部位冷水入蒸鍋，水沸之後蒸20～25...
酥炸鑲肉蘑菇
包餃子的肉餡沒用完，做鑲肉蘑菇是不錯的選擇。通常大家都喜歡吃蒸出來的鑲肉蘑菇，但裹了雞蛋麪包屑炸出來的鑲肉蘑菇，酥脆的口感和蒸出來的真的很不一樣，非常好吃啊！用料圓蘑（也叫口蘑）若干肉餡雞蛋麪粉面包屑酥炸鑲肉蘑菇的...
西葫蘆鑲肉，爽口好吃
這道西葫蘆鑲肉是用烤箱做的，正好把西葫蘆烤到多汁爽口的程度，一口咬下去，超級滿足！用料西葫蘆1個肉末適量蒜碎適量黑胡椒碎適量馬蘇裏拉芝士絲適量鹽適量西葫蘆鑲肉，爽口好吃的做法西葫蘆平均切四份，用勺子挖去2/3的瓤，但底...
豆腐鑲肉
初五吃豆腐，豆腐=兜福，幸福都留住。用料豆腐一塊肉餡一小碗豌豆一小蝶薄芡汁少量豆腐鑲肉的做法豆腐分成小塊，六面薄油煎上色也可不煎，中間挖空加入肉餡，鮮豌豆裝飾。挖出的豆腐和肉餡調和團成丸子。開水上鍋蒸十分鐘。蒸...
蘑菇鑲肉
喜歡吃炸茄盒還有藕夾的人如果同時又愛著蘑菇請一定要嘗試一下隨意替換香料和混合的蔬菜很搭紅酒用料蘑菇數只肉餡根據蘑菇數量尺寸而定蔥薑切末青椒1/4只孜然粉半勺醬油腐乳汁黑胡椒蘑菇鑲肉的做法蘑菇和其它蔬菜洗...
冬瓜鑲肉末
如果你跟我一樣不愛吃冬瓜的話，可以試試這種新做法。給冬瓜一個機會，一洗多年不受待見的屈辱。用料冬瓜一塊肉末150克小米椒少許生抽、鹽少許醋半勺糖一丟丟料酒半勺澱粉1勺蠔油半勺蔥蒜片少許冬瓜鑲肉末的做法肉末加入...