油燜小管/魷魚
家鄉的美食，無論走到多遠，都會給自己的愛人和孩子做上這道菜用料蠔油1勺醬油1勺魷魚10只料酒1勺油燜小管/魷魚的做法油鍋爆香蒜末放入小管翻炒放醬油放耗油翻炒30秒出鍋小貼士1：小管不用切開，不用洗肚子。整隻沖水就行2：小...
醬燜魷魚小管
用料魷魚小管5只青椒半個胡蘿蔔半根六月鮮豆瓣醬兩大勺糖鹽料酒醬燜魷魚小管的做法魷魚小管收拾乾淨，切成魷魚圈備用，然後用料酒，十三香，少許鹽味一下。青椒胡蘿蔔切絲備用。熱鍋冷油，下青椒絲和胡蘿蔔絲，放十三香翻炒斷生...
油燜小管（筆管魚）
小管是東山的叫法。也有人叫它筆管魚，海兔子等等，其實它也是魷魚的一種。東山小管聲名在外，經常被人點名。都是用小漁排加燈光，通宵捕捉的，所以也叫燈光小管。捕小管都要晚上行動，整晚不睡覺，而且那個小漁排的發動機聲音不是...
麻油小管（魷魚） <302小廚房>
一道連鍋上桌的簡單料理，底部微微的焦香，肉質卻仍是鮮嫩爽彈，下酒必備！用料小管魷魚400g厚薑片10片黑麻油5大勺榨菜1小碟魚露少許麻油小管（魷魚）<302小廚房>的做法原料圖這邊的小管只用簡單用水衝一下，不需要清理內臟，完全沒...
油燜小魷魚
用料料酒一勺生抽一勺蠔油一勺小魷魚200克蒜三瓣油一勺紅椒一個油燜小魷魚的做法蒜切末，紅椒切段小魷魚去外膜，分離頭和筒，挖出墨囊和一條塑料狀的透明條丟掉，小魷魚沖洗乾淨熱鍋熱油一勺，爆香蒜蓉和紅椒倒入小魷魚，小火炒...
白灼小管（白子小魷魚）
小管魷魚，雖然習慣上稱它們爲魚，其實它並不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物。溫嶺這邊叫白子。用料小管12只姜3片料酒1勺蔥花少許白灼小管（白子小魷魚）的做法小管，沖洗一下即可。鍋中加冷水，加薑片和料酒，放入小管。蓋上鍋蓋...
油潑小管魷魚
以前做東山小管都是白灼，今天試試不同的做法，也很贊。用料魷魚8只蔥一截姜5片蒜5瓣蒸魚豉油3勺油適量花椒適量小米辣1個紅椒1個油潑小管魷魚的做法把小管清理乾淨，對半切。開水下小管，等水再沸騰的時候撈起來。用涼水淋一...
油潑小魷魚（飯管）
我們東山島最火爆的海產品，當之無愧的王者，小管！今天我做的這道是有帶籽的小管，我們叫母管，也叫飯管。滿滿的籽，那個香吶～用料母管3只蒜頭5瓣蔥2根辣椒1根蒸魚豉油或生抽適量油潑小魷魚（飯管）的做法飯管清洗乾淨，可以小心的將墨...
醬燒小管魷魚 by wqy
用料小管魷魚500克大蒜葉1根姜3片蒜3瓣彩椒1個十三香勺黃豆醬勺油克鹽克糖克蠔油勺生抽勺生粉料酒勺醬燒小管魷魚bywqy的做法小管魷魚去身體內的透明骨去咖啡色硬的魚嘴去魚虛上的小顆粒，洗淨，切塊薑片洗淨去皮蒜瓣去皮...
絲瓜炒小管（魷魚）
用料小管（魷魚）絲瓜1根蒜頭絲瓜炒小管（魷魚）的做法先把小管（魷魚）去掉黑色墨囊，背部的透明骨頭，再用清水清洗乾淨。絲瓜削皮，斜切成塊狀，可以切稍大點，一會煮過後出水後會變小。（可以下鍋翻炒幾下邊邊有點焦黃盛出，也可不翻炒。翻...
油焗大管（魷魚） <302小廚房>
這樣做出來的魷魚肉質爽彈鮮甜，外表又有些許的焦香，非常迷人！用料魷魚1-2條生抽2勺白糖1小勺大蒜4瓣紅蔥頭5粒小辣椒1根香菜杆1根油焗大管（魷魚）<302小廚房>的做法原料圖生抽和白糖混合均勻魷魚去除內臟、魷魚眼睛、牙，去除...
燜小魷魚
用料小魷魚一些姜蔥絲一些燜小魷魚的做法小魷魚洗乾淨不剪開，放漏勺裏瀝水瀝水後的小魷魚逐個擺放在不粘煎鍋內，倒一點油，一點兒鹽，灑姜蔥絲。不要放水不要放水不要放水不要放水！！！！切記不要放水，鍋蓋蓋上，中小火燜至小魷魚出的...
油蔥帶籽小管（母管，小魷魚）
東山島的小管超級好吃，帶籽的母管更是一絕，香用料帶籽小管1盒小蔥2根辣椒2個生抽少許食用油少許油蔥帶籽小管（母管，小魷魚）的做法小蔥切成蔥花，辣椒切小塊帶籽小管洗乾淨，用個夾子把肚子裏面的黑墨汁囊夾掉，切小段放盤子裏擺...
油燜小管
用料食材：小管用量：一斤蔥薑蒜幹辣椒適量蠔油一湯勺生抽一湯勺老抽一茶勺白糖一湯勺油燜小管的做法小管去肚去皮洗淨，蔥薑蒜備好。調醬汁：一湯勺蠔油、一湯勺生抽、白糖半湯勺、老抽一茶勺，加水（約吃飯的碗半碗水攪拌均勻）蔥...
炒燈管魷魚
想嘗試更多的未知，更多的美好。用料魷魚一袋姜3-5片油適量料酒適量蠔油15-20克生抽2勺老抽少許椒麻油1勺炒燈管魷魚的做法燈管魷魚一袋，提前解凍，洗淨。加入料酒醃製。燒開水。倒入魷魚淖水1-2分鐘。煮去表層浮沫。取出...
香辣筆管魚/小魷魚
😊哈哈，這也是去年冬天的…😝看到了嗎，我在努力整理…😂嗯，我好勤快呢😁🐠🐠🐠🐠🐠分割線🐠🐠🐠🐠🐠冬天海鮮少了許多…😂這許久沒吃的筆管魚，現在也身價倍漲啊！！！😂記得以前買的時候，也就是6~8塊錢一斤！！😳現在！！居然要20~25一斤...
油淋大管魷魚 <302小廚房>
白灼後的大管肉質爽彈鮮甜，與沙姜的香氣非常搭~~用料大管魷魚1條生抽2勺蠔油1勺白糖1小勺沙姜1塊大蒜2瓣小蔥1根植物油5勺油淋大管魷魚<302小廚房>的做法原料圖沙姜、大蒜拍散後再切碎有利於釋放香氣，小蔥切碎生抽、蠔...
醬燒筆管魚（小魷魚）
筆管魚又名（小魷魚）家人喜歡吃重口味醬燒，筆管魚肚子有雪白的膠質，清洗時可認留下特好吃香糯可口，美味無比。菜場海鮮攤位買一斤左右就可以啦！就是要把肚子裏那軟骨取出，觸角上吸盤洗乾淨就OK了！用料比管魚15條左右尖椒三個大...
鮮美的醬油燜筆管魷魚
參考油燜蝦的做法炒了魷魚，味道也很贊！這種筆管魷魚裏面有超多籽，口感層次豐富～姜蔥蒜+醬油果然做啥海鮮都不會錯！用料筆管魷魚1袋（約6只）蔥3根姜8片蒜4瓣料酒1勺醬油1勺耗油1勺白糖半勺鮮美的醬油燜筆管魷魚的做法將買回來...
梅乾菜燒筆管魚（小魷魚）
這道菜是我在一家餐館吃過的，我認爲很好吃，回家就琢磨着怎麼做出來，做出來以後，我個人覺得口感，味道都和餐館的很像。筆管魚是不是小魷魚，我不太清楚，總之我覺得長得有點像，但我認爲筆管魚和小魷魚都可以用這種方法做。用料筆...
蔥油筆管（魷魚🦑）
新鮮的筆管，這樣做纔好吃哦用料魷魚2只小蔥5根水適量料酒1勺（10克）蒸魚豉油2勺（20克）蔥油筆管（魷魚🦑）的做法筆管去眼睛、嘴巴和墨饢，還有鬚鬚上的砂粒，洗淨備用，皮可以不去的哈；主鍋放大約1200-1500克水，10分鐘/100度/速度1燒開，...
油燜小管🦑
沒有剛撈出來小管不想白灼怎麼辦內！沒關係，油燜也很好吃哦～香噴噴熱騰騰！用料小管🦑10只醬油🍾3大勺蒜🧄3瓣薑片🌕隨意辣椒🌶️1個油燜小管🦑的做法🌟小管洗淨切段：這次是比較大隻的小管，肚子裏有內臟和沒消化的小魚🐟，需要處...
香燜鮮魷魚(小管)
剛剛釣上岸的鮮魷魚，稍微清洗一下，灑點醬油不用加水，整個香燜，真是美味😋用料鮮魷魚8只小洋蔥6個蒜頭1個辣椒1個醬油適量辣椒麪少許孜然粉少許香燜鮮魷魚(小管)的做法剛釣上岸的鮮魷魚，衝一下水就好了辣椒、小洋蔥、蒜頭切...
白灼小管魷魚
用料姜5片醬油1勺魷魚30只白糖50克白灼小管魷魚的做法美味的一口管開始咯第一步：洗淨撈出看看鮮度：挺讚的開水：放入薑片記住：是開水呦放入一口管加入少量食鹽攪拌一下煮了30秒時間到出鍋撈出來調配醬料蒜蓉里加入白糖，醬油...
油燜筆管魚
筆管魚，學名日本槍烏賊，近海小體型烏賊。鮮甜軟糯，怎麼做都好吃。尤其是油燜，讓本身缺少油脂的寡淡的魷魚增加馥郁的油潤口感，簡單的料理過程又儘可能保留了小海鮮的鮮味。用料筆管魚12條料酒1.5勺生抽1.5勺老抽1/2勺蔥姜...