吳氏滑肉
這個菜肉嫩爽滑，味道鮮美，我們家過年都很喜歡吃這道菜。至於麻花是看到電視裏的宋記鍋貼裏有加，於是就試了一下，很是好吃，大家不妨一試用料豬肉300g豬肝200g地瓜粉200g大蒜苗2根麻花3跟油.鹽.料酒適量吳氏滑肉的做法把豬肝...
重慶正宗水煮滑肉
小時候幾歲還沒電話去請姐姐家來我家吃飯回去之後奶奶給我做了滑肉吃了一大碗從此愛上滑肉用料瘦肉一斤紅薯粉一大勺子生薑幾塊打碎大蒜幾顆打碎泡椒2個剪碎蔥2西紅柿1雞蛋1可放可不放鹽巴適量雞精適量醬油適量重慶正...
四川安嶽李家滑肉
用料🐷裏脊肉粗條150g（隨你心情增減）安嶽紅苕澱粉300g（憑感覺）豬油1小勺花椒8—10粒薑末1/3小勺蔥末2根鹽適量味精一小點胡椒粉1克四川安嶽李家滑肉的做法適量水，大火。盆內，肉放一邊，粉放一邊。水冒泡（快開的時候），放蘿蔔塊；舀...
用水也可以滑肉——木須肉
廚師炒肉必用滑，但是非常費油，今天水滑一下，效果非常贊。少油健康，這種方法炒豬肝更棒。用料木耳5朵雞蛋3個黃瓜1根澱粉2勺黃酒1勺鹽適量生抽1.5湯勺老抽2/3湯勺胡蘿蔔一根裏脊肉150克糖一點點黃花菜適量用水也可以滑肉—...
超嫩滑肉（瘦肉）絲瓜湯
嫩！這是滑肉湯的精髓所在！用料梅花肉300克絲瓜1根蔥，芹菜各2根（不喜歡可不加）蒜頭3～5瓣薑絲一小把地瓜粉3大勺耗油1勺醬油1大勺白糖一小勺超嫩滑肉（瘦肉）絲瓜湯的做法準備一塊上好的梅花肉。（也可以用瘦肉，但是我覺得梅花肉更好...
西紅柿滑肉米線
一個人在家帶娃，誰高興忙幾個菜，但也不能將就，做一個自己愛吃的就可以啦，愛吃酸的朋友可以試試用料西紅柿2個米線1把小蔥1根鹽適量生薑幾片蒜頭2瓣兒西紅柿滑肉米線的做法裏脊肉切片，加玉米澱粉醃10分鐘，最好分成一片一片的...
滑肉酸辣湯
滑肉關鍵是“滑”字，薄薄的肉片吃起來滑滑嫩嫩，鮮香不膩，搭配自己喜歡的食材，做一碗酸酸辣辣的湯，簡單快手。用料豬肉海蔘筍片木耳胡椒粉醋薑片香油滑肉酸辣湯的做法木耳筍片海蔘提前泡發好。豬肉切薄片。豬肉要選用較瘦的...
Q彈滑嫩的滑肉
老爸做手術，安裝心臟支架，必須少油低鹽清淡飲食，給他人家做滑肉，健康飲食用料瘦豬肉（雞胸肉）250克純淨水48克海鹽2克料酒2勺姜粉1勺五香粉1勺熟菜油3勺糖（可不加）2克農家紅薯粉適量Q彈滑嫩的滑肉的做法肉切片，條都可以，加海鹽加...
錘肉(常山人的滑肉)
用料紅薯粉100克豬裏脊100克錘肉(常山人的滑肉)的做法將豬裏脊切成3毫米厚的薄片，菜板上撒上番薯粉，拿個空瓶捶打肉兩面都敲打在番薯粉，敲到比原來薄一半即可備用，鍋裏燒水，放入姜料酒鹽水開後放入敲好的肉，倒入一點鮮醬油，...
酸菜滑肉
嫩嫩滑滑滴酸菜滑肉，老少皆宜用料瘦一點的三鮮肉適量大蒜1-2瓣胡椒粉適量料酒1勺姜1片紅薯粉和肉一比一的比例酸菜適量鹽適量老抽適量蔬菜根據自己喜好添加素菜花椒麪適量酸菜滑肉的做法肉切條，加入姜蒜沫，料酒，老抽，鹽，醃...
【茄汁豆腐滑肉】太下飯！米桶都給掏空的菜餚！
但凡跟茄汁沾邊的菜譜，我就沒發現有不好吃的！這個做法簡單，但味道極佳！騙你是母老虎~步驟：瘦豬肉片250克加入薑絲少許，料酒1勺生抽1勺蠔油1勺，五香粉生粉少許，抓勻醃製20分鐘。鍋裏少油，爆香大蒜，放入肉片炒至變色撈起，整個過程...
蘑菇滑肉
一道鮮到眉毛掉下來的菜～不用擔心肉變老，鮮鮮的，嫩嫩的～用料蘑菇瘦肉料酒、生抽、白胡椒粉、澱粉蘑菇滑肉的做法瘦肉切片，用刀背敲幾遍。加料酒、醬油、白胡椒粉、澱粉攪拌，放一旁醃製～蘑菇洗淨，切片～熱油後，丟拍碎的蒜入鍋，爆香...
吃得停不下👄的香菇滑肉
用料油克吃得停不下👄的香菇滑肉的做法1將肉🥩切片，用生抽、老抽、生粉調味醃製。2.將新鮮香菇切片，一開始我以爲香菇翻炒過程中會縮水，所以切的比較大塊，後來發現縮水幅度不大，所以厚薄程度大家自行考慮。準備好胡蘿蔔🥕...
一個人吃飯·滑肉煎豆腐
用料豆腐一塊蠔油一勺蔥五根生抽兩勺鹽一克一個人吃飯·滑肉煎豆腐的做法肉切片，放生粉抓一抓，加點醬油。蔥切好。豆腐切塊，燒熱油，小火煎小火五分鐘，微焦黃，入肉，繼續煎兩分鐘繼續小火。依次加入蔥頭，蔥段，加一勺水，把醬油，胡椒...
滑肉、雞蛋花、番茄湯羹
用料瘦肉0.3斤、雞蛋1只、番茄5個、水6碗、生粉少許滑肉、雞蛋花、番茄湯羹的做法將番茄放進滾水裏煮熟，脫番茄皮，碎爛，雞蛋打散待用。放姜起油鑊，倒碎好的番茄落鑊裏炒幾炒，再放水和肉粒，調好味道。調味好後滾5分鐘，再打生...
溏心蛋滑肉粥暖心可口，早上來一碗舒坦了
最近經常加班到半夜，今天給自己放了一個假，自然醒之後只能吃個早午餐，給自己煮個簡單的溏心蛋滑肉粥暖暖胃吧。用料大米1碗溏心蛋1個瘦肉50g姜2-3片蔥適量料酒1勺蠔油1勺生抽1勺鹽適量溏心蛋滑肉粥暖心可口，早上來一碗舒...
適合夏天吃的絲瓜滑肉
天氣很熱的時候，就特別想念這一碗清清爽爽的湯。不需要太多複雜的調料，絲瓜和蝦米的本味就已經足夠鮮美～用料豬裏脊肉｜絲瓜｜地瓜粉｜蝦米適合夏天吃的絲瓜滑肉的做法1.裏脊肉切薄片，加入料酒、醬油、鹽、薑末抓勻2.加入地瓜粉...
滑肉米粉
用料米線克澱粉勺滑肉米粉的做法澱粉調料調料把肉煮熟米粉拌勻完成...
四川滑肉
用料雞蛋個1紅薯澱粉500克姜四五片青菜一顆鹽一勺沙香一兩片八角一個花椒少許肉一斤四川滑肉的做法肉洗好切好放盆裏，放適量的鹽，打個雞蛋在裏面攪拌均勻，然後紅薯粉先抓兩三把在裏面，少倒點溫水，攪拌均勻（建議最好用手攪拌...
湯菜滑肉，四川家常菜
用料五花肉適量紅薯粉適量蔥薑蒜適量醬油料酒等適量下鍋耙或任意青菜適量湯菜滑肉，四川家常菜的做法五花肉切片，薄厚適中蔥薑蒜切末備用將肉片放置深一點的盤子放入蔥薑蒜，料酒，醬油，少量的鹽手抓至均勻，醃製15分鐘紅薯粉加...
“番茄滑肉”滑嫩爽口‼️老少皆宜‼️
用料番茄3個豬肉200克生薑3片蔥1根紅薯澱粉3勺食鹽1小勺胡椒粉2小勺雞精1小勺雞蛋1個“番茄滑肉”滑嫩爽口‼️老少皆宜‼️的做法番茄切塊、豬肉切片。在肉片碗中，加入食鹽、胡椒粉、雞精、一個蛋清抓拌均勻，再加入2-3勺紅...
四川家鄉特色菜滑肉
1.我今天搭配的絲瓜，配菜可以搭配其他的，味道都會很好。例如菜頭或者豌豆尖、娃娃菜、萵苣。2.一定要用滾燙的開水攪拌芡粉和肉片，攪拌無顆粒立即下鍋。3.瘦肉與肥肉比例爲8:2用料花椒粒薑片片豬肉250克紅薯粉（芡粉）300克...
青菜滑肉紫菜湯
簡單的家常湯，有肉吃有湯喝，營養豐富。用料瘦肉100克鹽少許紫菜半張嫩海帶幹15克生粉少許生菜2棵油適量薑片2片青菜滑肉紫菜湯的做法紫菜海帶，洗淨泡發，切小青菜，洗淨切小瘦肉，洗淨，切小條，用少許鹽和生粉醃製5分鐘。加水，放入...
絲瓜滑肉冬粉湯
不知道最近是絲瓜季還是怎樣，菜店裏總能看到比較嫩的絲瓜，於是乎做了不少絲瓜的菜～這個冬粉湯也是超快手簡單的南方家常料理。吃的是絲瓜自然的鮮甜。用料絲瓜一根肉餡一坨番薯粉適量米酒適量味醂適量鹽適量白胡椒粉適量...
蝦滑肉蝦仁🍤生煎
用料蝦仁250克鹽6克小蔥3根蝦滑肉蝦仁🍤生煎的做法制作過程完成✅...