方塊曲奇
夏日炎炎，每每動手汗流浹背，來一場乾脆一點的烘焙！😃😁😂😬😀用料低筋麪粉160克糖粉60克奶粉20克玉米油90克蛋黃1個食鹽1克方塊曲奇的做法將低筋粉以外的料加在一通，用打蛋器攪拌黏稠均勻後，低筋粉分3～5次與蛋油奶糖混合均...
曲奇槍曲奇
今天剛買回來一個曲奇槍，很興奮。於是就做了這個方子，不難擠的。我是初春做的，黃油軟化了一個晚上就可以了。用料黃油170克低筋麪粉250克雞蛋1個（土雞蛋1個半）糖粉90克（怕甜的可以減少）香草精適量鹽適量曲奇槍曲奇的做法先準...
《Tinrry+》蔓越莓曲奇（超簡單曲奇配方）
這是一款非常簡單的曲奇，基本上就是把所有原材料混合在一起就可以了，但是需要塑形，那片中有用到的那個曲奇神奇，我現在有定製出售，淘寶搜：tinrry，就有了，另外如果是手工塑形，用的油紙厚一點會簡單一點哦，還可以滾成圓形呢，如果有...
合集：1、玉米油奶香曲奇/餅乾，2、黃油曲奇/餅乾（黃油曲奇配方亦可製作珍妮曲奇/雲頂曲奇/小花曲奇）——餅乾糖果系列（五）
可可味（用10克可可粉替代配方中的麪粉）抹茶味（用5克抹茶粉替代配方中的麪粉）餅乾糖果系列（一）：簡單快手無油低脂的草莓燕麥軟曲奇/餅乾（附自制草莓醬配方及操作）餅乾糖果系列（二）：簡單快手燃氣竈蛋卷機版香脆薄餅、摺疊薄脆（幸運餅...
小熊曲奇般香酥的曲奇方子
用料黃油240g糖粉150g低粉350g粟粉150g小熊曲奇般香酥的曲奇方子的做法黃油軟化，與糖粉一起打發至發白鬆軟。低粉和粟粉攪和。低粉篩入黃油中。混合後，可加入適量可可粉、抹茶粉、咖啡粉，調製口味。裝裱花袋，擠花。150度2...
曲奇 曲奇（曲奇粉）
這個很有意思😄歪果仁超市有專門的曲奇粉（含巧克力豆）加了雞蛋和黃油成型直接烤絕對適合入門小白☺️用料曲奇粉454克雞蛋1個黃油80克曲奇曲奇（曲奇粉）的做法曲奇粉長的和🍪包裝一毛一樣🤣🤣有簡單的做法內部感覺好細膩一大...
曲奇配方
儲存最好的曲奇配方用料黃油110克糖粉10克低筋麪粉140克鹽1克牛奶44克曲奇配方的做法如圖...
大塊黑巧克力曲奇（君之配方）
黑黑的手工巧克力餅乾，表面有着大塊的黑巧克力，看上去那麼誘人。這款巧克力曲奇，黃油含量在一般曲奇裏算低的，製作過程不用刻意去打發黃油，一把手動打蛋器就搞定了。而它的口感十分酥鬆，不想大費周章做烘焙的時候，做這麼一款...
曲奇～曲奇
用料低筋麪粉110克細砂糖35克黃油80克雞蛋25克曲奇～曲奇的做法黃油室溫軟化用打蛋器打至蓬鬆加入細砂糖打發至細膩紋路全蛋液分次加入黃油霜中攪拌均勻再加入下一次多次少量加入低粉用刮刀攪拌均勻裝入裱花袋烤箱180℃...
黃油曲奇（22塊）
自留筆記（偏脆，待改良）用料黃油130克糖粉60克蛋清30克鹽1.5克低筋麪粉90克高筋麪粉70克黃油曲奇（22塊）的做法室溫軟化黃油或隔水加熱到半融化水加熱到邊緣細小泡熄火放入黃油盆到半液體半固體取出翻拌均勻加入糖粉拌勻打發...
曲奇配方的小熊餅乾（也可以做曲奇)
用料黃油120克糖粉40克低筋麪粉140克鹽1克蛋黃1個檸檬汁適量曲奇配方的小熊餅乾（也可以做曲奇)的做法準備黃油準備蛋黃準備低粉準備糖粉或白砂糖準備鹽黃油隔水軟化軟化成有稀有塊就可以，不要都軟化成液體加糖粉或白砂...
蔓越莓曲奇餅乾100塊
用料蔓越莓120克糖粉120克雞蛋1個（全蛋）黃油300克低筋麪粉360克蔓越莓曲奇餅乾100塊的做法室溫融化黃油，加入糖粉（我用的是白砂糖），攪拌均勻加入雞蛋（雞蛋可以先用筷子拌均勻後再倒入黃油中），用攪拌棒一個方向攪拌均勻加入過篩...
曲奇槍版的黃油曲奇配方20140111
爲自己下回做起來方便而記，也給同樣用wilton曲奇槍的焙友一個參考。被誇成神器的曲奇槍其實也很挑配方，而它的要求和用裱花袋擠的不盡相同。。用過的人會懂，第一次用曲奇槍時，有一半的麪糊粘在槍口下不來。這個配方是在某...
曲奇塊
新手失敗記錄，菊花曲奇變曲奇塊，還好方子好，雖然醜但好吃，很香很酥用料低筋麪粉130克蛋黃1個鹽1克黃油120克糖粉或綿白糖40克曲奇塊的做法好好軟化！！黃油到比較流體的狀態，加搓鹽低速打發至微微發白，加糖一半，繼續低速打兩三圈...
榛子巧克力曲奇（附原味曲奇配方）
入口醇厚美味、做法卻很簡單的榛子巧克力曲奇。在冬日的閒暇裏吃上幾口，再配上一杯暖暖的咖啡。愜意的小美好不過如此。。。用料無鹽黃油50克糖粉12克海鹽粉（喜馬拉雅粉鹽）1克淡奶油15克中筋麪粉65克杏仁粉（或玉米澱粉）20...
傳統法式曲奇！小嶋老師曲奇配方
椰香濃郁～特別酥香～材料簡單，沒有液體配方，做法也簡單，味道很贊👍用料黃油100克細砂糖45—55克低筋麪粉167克椰蓉20克海鹽1克傳統法式曲奇！小嶋老師曲奇配方的做法椰子味道濃郁，很好吃的曲奇🍪準備好材料，黃油軟化黃油軟化，用...
整形有力輕鬆切出方塊曲奇餅
看到那麼多下廚房的朋友可以切出漂亮的方塊蔓越莓曲奇，我眼饞啊，着急啊，模具買了好幾個，可是還是一塌糊塗。今天晚上突發奇想，試驗一下，成功了，我這個整形無力的人也能切出像模像樣整整齊齊的餅乾形狀了。希望對親們有所幫助...
巧克力豆曲奇（約23塊）
用料黃油110克糖粉60克蛋黃1箇中筋或低筋麪粉170克可可粉10克巧克力豆30克巧克力豆曲奇（約23塊）的做法稱取黃油110克，切成小塊放入一個打蛋盆，室溫軟化。黃油軟化時稱取中筋或低筋麪粉170克、可可粉10克，糖粉60克，耐高溫巧...
曲奇曲奇
用料黃油200克雞蛋1個細砂糖90克低筋麪粉280克香草精幾滴巧克力10克可可粉10克曲奇曲奇的做法先把巧克力隔水完全融化，然後讓它一直保持溫熱且流動的狀態，避免凝固。首先把已經室內軟化了的黃油用蛋抽打到發白，然後加入...
法國總統烘焙學院－草莓方塊曲奇
這是一款西班牙慶典的傳統小餅原料總統發酵黃油其獨有的發酵方式使其與其他材料融合後具有濃郁純正的奶油芳香添加了核桃散發着堅果的氣味檸檬皮屑讓曲奇入口清新烘烤過的低筋麪粉使餅乾更加入口即化Tips:草莓粉+糖粉...
炭燒咖啡曲奇餅乾（40塊）
在家試了幾個曲奇餅乾的配方，酥鬆度接近香港Jenny曲奇咖啡小花，由於沒放咖啡香精，咖啡的味道還是沒有那麼濃郁。試着在原配方中將可可粉和咖啡粉加倍，得到很濃郁的咖啡曲奇！用料黃油125g糖粉65g高粉128g玉米澱粉60g可可粉5...
曲奇槍制曲奇配方
用料黃油80g糖粉50g淡奶油60ml低筋麪粉110g玉米澱粉8g曲奇槍制曲奇配方的做法按照器具的方來裝的時候的確不是很順手溫度要根據自己的烤爐調整裝袋小貼士看似很簡單。其實那個器具並沒有那麼好用。各種加料麻煩，各種粘...
花生醬巧克力塊曲奇
若山曜子的方子，她的很多方子材料都蠻好找的，不容易踩雷。用料低筋麪粉110克泡打粉一小撮花生醬30克黃糖40克豆漿2又1/2大勺菜籽油2又1/2大勺巧克力50克花生醬巧克力塊曲奇的做法將花生醬、黃糖、豆漿倒入碗中，用手動打...
玫瑰曲奇（玫瑰醬黃油曲奇） 君之の不打發黃油曲奇方
我是玫瑰控，自從在市集買了新鮮食用玫瑰就開始蠢蠢欲動。按照下廚房各路大神的分享做了玫瑰糖、玫瑰醬、玫瑰釀。玫瑰醬和玫瑰糖做好放了十幾天，吃起來還是很澀。把心一橫，做曲奇吧！看看作為原料烘焙過效果如何。由於有裱...
好時曲奇方塊
可愛超Q小精靈，它彷彿在對你說“你捨得吃我麼...”戴着尖頂帽子的一個個超Q的小精靈用料好時巧克力適量無鹽奶油90克低筋麪粉145克杏仁粉40克糖粉45克肉桂粉1/4小t鹽1/4小t牛奶1大t香草精1/2小t白巧克力適量黑巧克力適...