豆豉雞
本來想吃紅燒雞塊，但是室友買的是大雞腿非常難過決定做一個老乾媽豆豉炒雞用料雞腿4只豆豉2勺蒜4瓣姜1小塊乾紅椒4個花椒1小把豆豉雞的做法雞腿煮熟沖涼後撕成小塊薑辣椒切絲，蒜切末花椒放入鍋中炸香配料放入鍋中翻炒高...
核桃豆豉雞
用料雞翅中6個豆豉生抽料酒大蒜1個洋蔥1個核桃8個Harissa13香鹽、胡椒核桃豆豉雞的做法雞翅加泡好的豆豉和生抽、酒醃一上午鍋燒熱給油。先煎雞翅到金黃。然後倒入醃料炒香。加蒜和洋蔥，加水，上蓋燒手剝核桃，下到鍋裏。...
紫蘇豆豉雞
靈感瞎做菜之一。解凍了一包雞腿，想着煎了吃，又覺得有點單調，看到冰箱還有一些紫蘇，腦補一下和豆豉弄個雞腿應該好吃吧？於是就開始了！紫蘇解表散寒、行氣和胃。豆豉也是和胃的，沒胃口時，試試這菜吧。儘量用冰鮮雞腿做，土雞就不...
豆豉蒸雞翅
時間：約20-25分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料雞翅中400g永川豆豉15g生薑2片蒜4瓣生抽10g澱粉2g白糖2g植物油5g料酒3g小米辣5g蔥花根據口味添加豆豉蒸雞翅的做法雞中翅一刀爲二切開，清水洗淨後控幹備用。雞翅放入碗中加姜...
豆豉雞球
寶兒在7-11喜歡的菜，回家做起來！用料雞小胸5塊蛇豆200g豆豉雞球的做法蛇豆摘好了，掰成牙籤長的小段，如果時間趕不及，可以把蛇豆先焯水，一定要焯熟了！雞小胸，切成小丁，抓澱粉，倒入生抽，老抽，抓勻，放半個小時。鍋中放油，先將雞肉倒入...
豆豉雞爪
雞爪爪這個東西有一種神奇的魔力，越啃越香，越香越要啃！但是外面的價格通常比較感人，不知道有沒有和我一樣的朋友，每次心裏想的是：“我只啃10塊錢的……”結果一稱，“媽呀，我咋個捻了30塊錢的哦”。關鍵是這30塊錢的雞爪爪還沒...
豆豉酸菜雞
之前看電視做過這道菜，然後自己也想嘗試一下。然後陳先生說這個就是酸菜雞！！用料豆豉雞腿3個酸菜一小棵生薑少許蒜少許啤酒一瓶豆豉酸菜雞的做法雞腿剁成小塊，放入少許醬油拌勻。放入油鍋進行煸炒，炒制金黃盛出待用。用剩...
豆豉子雞
用料嫩雞一隻豆豉幹香菇青椒蔥末薑末料酒1小匙鹽糖胡椒粉雞精水澱粉豆豉子雞的做法準備材料，將雞洗淨切成小塊炒鍋放植物油燒熱，放入豆豉末、蔥花、薑末炒香下入雞塊、泡發好的香菇翻炒至雞塊斷生沿鍋邊淋入少許冷水加...
豆豉蒸雞
鮮嫩爽滑的雞腿，香噴噴～用料大雞腿1只豆豉2大勺料酒1勺姜4片蔥半根生抽1勺澱粉1勺蒸魚豉油1勺豆豉蒸雞的做法雞腿去骨切小塊，放料酒生抽蔥和生薑醃製一會兒放2勺豆豉和一大勺麪粉，用手抓勻上鍋蒸15-20分鐘把湯汁翻出來，淋...
豆豉雞片
用料雞胸肉塊青椒個豆豉勺幹澱粉克蔥根料酒勺鹽克生抽勺蔥花克紅椒個生薑克大蒜瓣白胡椒粉克豆豉雞片的做法雞片切薄片，用料酒，梅花鹽，胡椒、生抽抓均，醃製；一定要把全部的水份拌入雞肉中，放入幹澱粉繼續抓均，放入冰箱，準備做...
豆豉雞蛋
煮雞蛋這種東西，我真心的不太愛吃，噎的難受。家裏早上煮雞蛋有時候會煮多，加點料，然後就可以做一道菜，這道菜對我來說，雞蛋沒有碎碎的菜末下飯。這道菜，可以下兩碗飯。用料煮雞蛋2個指天椒3個蔥花大量的鹽一勺豆豉10克油兩大...
豆豉雞丁
俺家非常喜愛雞丁，所以研究了很多雞丁的做法，今天介紹一道豆豉雞丁，鹹香嫩滑十分下飯，相信你一定會多添一碗飯٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)用料雞腿肉2塊幹豆豉100g幹辣椒8個（可根據個人口味調整）蔥2段姜2片料酒4勺鮮味汁1勺生抽1...
彩椒豆豉雞
用料(材料)仔雞一隻彩椒一個煎豆腐6塊豆豉2大匙老抽1小匙醋1小匙料酒2大匙鹽2小匙雞粉1小匙糖1大匙蔥姜少許八角一個彩椒豆豉雞的做法仔雞切大塊備用，洗淨仔雞的血水（防止炒至的時候會有腥的味道）鍋中倒入油燒熱至7成熱，...
豆豉蒸雞爪
這是雞爪最好吃的做法，這樣祕製雞爪，酥爛脫骨超入味。用料雞爪1斤豆豉蒸雞爪的做法這是雞爪最好吃的做法，這樣祕製雞爪，酥爛脫骨超入味。...
豆豉燜雞腿
可以放雞翅雞爪子一起燉用料蒸魚豉油4勺雞腿1只雞翅2個姜6片蠔油1勺蔥1根李錦記紅燒汁5勺生抽2勺水適量豆豉燜雞腿的做法準備好所有調料蔥姜切絲雞腿雞翅洗淨，放鍋裏放冷水放入焯水，水開煮三分鐘衝溫水洗淨放入電飯煲放...
豆豉蒸雞翅
用料雞翅10個豆豉1大勺薑末半勺蔥末半勺料酒1勺生抽1勺老抽1勺鹽2克糖半勺澱粉1勺蒜2瓣豆豉蒸雞翅的做法雞翅洗淨，從中間剁開備用。雞翅中倒入所有調料（除了澱粉）抓勻，倒入澱粉，醃製10分鐘。水開後，上鍋蒸30分鐘，出鍋。（泰椒...
豆豉雞塊
簡單快手的燉雞腿，槓槓滴下飯菜🤣用料雞腿3個料酒2勺胡椒粉適量姜5片洋蔥蔥適量鹽適量克生抽，耗油各2勺土豆適量豆豉倆大勺豆豉雞塊的做法雞腿洗乾淨切塊，放料酒，豆豉，胡椒粉，耗油，生抽，鹽，抓勻醃製20分鐘左右準備輔料，也可以放...
豆豉炒雞
這道菜非常香，用正宗陽江豆豉、蒜蓉和姜打碎後，下鍋炒香。再下醃好的雞塊，炒到表面有少許焦，下一點點水，把雞塊炒到剛熟，加少許九江雙蒸酒，就可以上碟。在大城市買不到新鮮的走地雞，擔心雪藏雞雞肉口感不夠好時，可以選擇豆豉炒...
豆豉雞翅
歡迎關注微信公衆號：辣辣家小廚房用料豆豉勺雞翅中個料酒食用油豆豉雞翅的做法雞翅用料酒、豆豉辣醬碼勻後放入冰箱醃製3小時以上，建議過夜。鍋中放入少量的油，5成熱時放入一點豆豉辣醬，炒香後放入雞翅，翻炒均勻後加入水沒...
豆豉炒雞蛋
山東味道用料雞蛋3個豆豉少量青椒2個大蔥半根幹辣椒少量生薑少量大蒜3個花椒粒少量豆豉炒雞蛋的做法青椒備好雞蛋要多於豆豉切好所有食材，將蔥花加入豆豉和雞蛋中攪拌均勻，待油燒熱後倒入。倒入後不着急用鏟子，小火慢煎，...
豆豉蒸雞翼
現在肉價太貴了，排骨更買不起，嘴巴又饞這個味，改用雞翅來做豆豉蒸，效果同樣槓槓地！用料雞翅500克生粉5克鹽5克味精7克糖8克胡椒粉少許生抽3克洋蔥末（紅蔥頭）20克蒜泥30克油30克豆豉20克豆豉蒸雞翼的做法雞翅大的剁三塊，小的剁...
豆豉腐竹雞
腐竹這東西我可是很久都沒吃過了，巴黎也木有賣滴~~好在這次去了趟法蘭克福，朋友給我帶回來一包，這下可以做啦！昨天依着青蛙先生的意思，做了雞胸肉，再配上腐竹和豆豉，味道還是很不錯的，也灰常下飯呢！用料腐竹50g雞胸肉300g油適...
豆豉蒸雞腿
蒸的菜技術難度小，對新手可以說是相當友好了👌🏻用料雞腿3只薑絲若干豆豉1勺生抽1勺老抽1勺蠔油1勺料酒2勺小蔥1根豆豉蒸雞腿的做法雞腿在骨頭跟部用剪刀劃開一圈，再順着骨頭在肉少的一側剪開，沿着骨頭一點點把肉剃下來，...
豆豉雞絲
嘗試了很多做雞脯肉的方法，切丁，切塊，切片，炒出來都難免有些硬，口感不夠好，還是切絲比較好，而且雞脯肉相比雞腿肉更容易切成絲~用料雞脯肉300g芹菜3根蒜適量豆豉醬適量紅辣椒油適量鹽糖少許澱粉適量幹辣椒5個老抽料酒豆豉雞...
豆豉田雞
用料田雞隻豆豉勺豆豉田雞的做法田雞斬件，加料酒，鹽，薑絲，生粉抓勻，碼味1小時。洋蔥切絲，一包李錦記豆豉雞醬。油鍋八成熱，旺火，生薑絲爆香。下田雞快速翻炒，到表面起粘，倒入豆豉醬和一點生抽，小半碗水，翻勻，大火蓋蓋子燜2分鐘。下...