醬燒鯽魚
用料鯽魚2條蔥適量豆瓣醬1大勺生抽適量姜適量鹽適量蒜適量啤酒適量蠔油適量油適量醬燒鯽魚的做法將鯽魚從背部剖成兩片，加鹽和薑片醃製1-2小時。醃製後的魚入油鍋炸制金黃後撈出備用。忘記拍醃製和油炸的照片了。蔥切...
醬燒鯽魚
用料鯽魚2條6月香豆瓣醬1大勺蔥薑蒜少許杭椒1個醬燒鯽魚的做法準備食材，鯽魚處理乾淨。姜蔥蒜切好備用。空鍋燒熱，倒油，放入鯽魚煎至兩面微黃，盛出備用。鍋裏燒熱油，放入蔥薑蒜炒香。倒入一碗水，加一大勺豆瓣醬。攪拌均勻。...
鯽魚燒
可愛的食物。用料低筋麪粉80克玉米澱粉20克牛奶50克黃油（融化）20克細砂糖20克蜂蜜20克泡打粉2克雞蛋1個約50克鯽魚燒的做法黃油融化成液體，加入：雞蛋、蜂蜜、細砂糖、牛奶，攪拌均勻。低筋麪粉、玉米澱粉、泡打粉，一起過篩，篩...
香燒鯽魚
這道菜做出了少數讓我想要翹尾巴的味道！本來是想再次攻克郵亭鯽魚的，想想還是換個做法吧。前幾天炸帶魚很成功，讓我突然想將幾種味道串聯起來，於是有了這道菜。想名字的時候開始想用乾燒鯽魚，但是我這個不幹吶……要不用香...
清燒鯽魚
用料鯽魚2條蔥1根料酒3勺生抽5勺鹽個人口味可加可不加清燒鯽魚的做法1.魚處理乾淨用少量料酒塗抹均勻2.蔥姜切絲辣椒切小丁水燒開後關火，將魚放到開水裏悶十分鐘魚取出裝盤上均勻撒上蔥薑辣椒熱鍋燒油，油要很熱，冒煙的那...
紅燒鯽魚
中國人的飯桌上，似乎都少不了一道魚<・)))><，今天分享的紅燒鯽魚，也是老少咸宜的口味了，今晚就來778~用料鯽魚一條姜蒜適量小米辣1-2只生抽1/3勺老抽1/3勺蠔油1/3勺紅燒鯽魚的做法處理乾淨的鯽魚，兩邊斜切，方便入味，均勻抹鹽...
辣味醬燒鯽魚
拿筷子拈鯽魚肉的時候，記得攪起佐料吃，抹勻了裹全了往嘴裏送，這肉感酥酥扎扎特別有嚼勁，在醬香的底油裏頭絲毫不回軟，味道卻浸得透透的，像剛從海底撈的紅油鍋裏撈起來，舌頭好吃到打結，背後起一層細細密密的汗。再開瓶啤酒吧，熱...
鯽魚燒蝦
週末在家心血來潮，獨創了一道鯽魚燒蝦，蝦中包含的魚的鮮味，魚中透着蝦的香味，味道好的沒話說。用料鯽魚一條明蝦15只姜八角大蒜生抽老抽鹽白糖雞精紅辣椒大蒜蔥鯽魚燒蝦的做法魚殺好去掉內臟處理乾淨。將蝦剪掉蝦鬚備用鍋...
煎燒鯽魚
最近買了好多次鯽魚，這樣燒真的太好吃了，跟一位大排檔的師傅學來的燒法，試過好多次了，味道特別美。師傅告訴我關於處理鯽魚和燒鯽魚的相關技巧，等下在步驟中講給您。鯽魚是淡水魚，有大有小，手掌大小的鯽魚比較常見，多用來煲湯...
💥魚皮不破，不腥還入味的鯽魚做法～醬燒鯽魚
鯽魚，我們最常見的河鮮之一。它的營養價值非常的高，所以我們日常也會經常食用它，紅燒、煲湯、清蒸、幹鍋等烹飪方式非常多樣，而且還可以搭配豆腐、白蘿蔔、香菇等食材，製作出的菜餚營養雙倍，美味各異。而今天小編分享的這個...
照燒鯽魚
用料鯽魚2條蔥一把老抽2勺生抽2勺料酒1勺蜂蜜1勺清水2勺姜2片照燒鯽魚的做法鯽魚洗乾淨，改刀。油煎至兩面金黃。可以用廚房紙巾吸乾水分，然後塗點麪粉，這樣不容易破相。蔥放進去烤一下，然後按照上面比例加入料酒生抽老抽...
蔥燒鯽魚
用料鯽魚條水克薑片蔥根醬油勺糖克料酒勺鹽克蔥燒鯽魚的做法洗乾淨，用鹽抹一下，加點酒，加點蔥不粘鍋加油，鯽魚擦乾淨，煎兩面，乘出另外的鍋，用剩油，再加點油，加姜蒜加大把蔥，煎一下放鯽魚加酒，悶半分鐘加醬油，蒸魚豉油，糖加水，煮個6...
紅燒鯽魚
用料鯽魚3條蔥半根姜4片蒜5瓣老抽2勺生抽2勺料酒3勺鹽150克糖30克豆瓣醬1勺啤酒1瓶紅燒鯽魚的做法鍋中燒熱加油，加入少許鹽，將鹽均勻撒入鍋中，防止粘鍋，小火慢慢煎將魚煎制金黃，翻邊進行另一側小火慢煎，魚一定要煎透，不然會...
川味家燒鯽魚（泡姜燒鯽魚）
用料鯽魚6條泡姜4小塊泡椒5個大蔥1根姜1塊獨頭蒜2頭豆豉1把豆瓣醬1大勺川味家燒鯽魚（泡姜燒鯽魚）的做法【挑魚洗魚】挑選個頭中等的鯽魚（如圖）去鱗去內臟去黑膜清洗乾淨。【醃魚】放入六七個薑片、五六個大蔥節、兩勺料酒...
蔥香鯽魚/麻辣鯽魚/乾燒鯽魚
調料比魚更好吃。用料鯽魚2條姜3片蒜5—6瓣朝天椒4—5個杭椒4—5個大蔥1根芹菜3—5根花椒若干粒幹辣椒若干個鹽適量生抽2勺老抽2勺蔥香鯽魚/麻辣鯽魚/乾燒鯽魚的做法姜、蒜、杭椒、朝天椒、大蔥、香蔥、芹菜等配料洗...
鯽魚醬
用料鯽魚四斤麻椒一斤半左右料酒80_100克味極鮮80-100克白糖3-5克鹽3-5克黑胡椒3/1勺蔥適量姜適量蒜適量鯽魚醬的做法（海里的鮮鯽魚）去頭及肚子內容物洗淨。去刺，口感好！有點小浪費。留出魚肉。剁成細顆粒，放碗裏備用。辣...
蔥燒鯽魚/紅燒鯽魚
用料鯽魚1條大蔥1根姜若干片老抽1勺鹽4克油50克小米辣1根料酒，糖適量蔥燒鯽魚/紅燒鯽魚的做法加入小寬油，約50克，豬油最佳，菜油亦可，燒至五成熱製作蔥油，加入大蔥段與生薑，煎至略微褐色，取出裝盤煎魚，兩面焦黃，初學者用不粘鍋，容...
蔥燒鯽魚
“做別的菜，我都信手拈來，但煎魚一直是不可能完成的任務，總是把魚煎破，要怎麼破？”煎魚總是破皮，好像是很多人的“頑疾”。其實只要掌握幾個關鍵訣竅，煎出一條不破皮的魚，也是輕而易舉。花吃姐姐今天的任務，就是教會所有煎魚“...
乾燒鯽魚
挑食的兒子可以吃兩碗飯的乾燒鯽魚🐟用料鯽魚600g姜若干片蒜5瓣大蔥1根料酒1勺鹽4克胡椒粉1克糖2克醋1勺豆瓣醬1勺乾燒鯽魚的做法用薑絲，蔥絲，料酒，鹽，胡椒粉醃魚30分鐘將醃好的魚用紙擦一下，放在油鍋裏炸透魚炸透後備用，我...
燒鯽魚湯
此道菜，魚會被只剩下魚骨架，湯只剩下配料用料鯽魚辣椒新鮮大蒜大蒜子幹辣椒白胡椒粉花椒（5顆）八角、桂皮白豆腐燒鯽魚湯的做法鯽魚，洗淨切斜刀，摸鹽與白醋（白醋使魚更鮮美，皮會酥），肚裏放生薑，鍋子燒熱之後，切生薑橫截面，快速摩擦...
醬鯽魚
杭州人過年都喜歡曬醬肉、醬鴨、醬鯽魚，正好朋友送了好多野生鯽魚，我們也入鄉隨俗，嘗試一下。沒想到第一次就成功了，老公直呼好吃，還嫌做少了。用料野生鯽魚15條玉米燒酒（也可用料酒）能浸泡所有鯽魚湖洋醬油3-4包八角2-3顆桂...
軟燒鯽魚
自己釣魚自己燒用料鯽魚7條料酒2勺郫縣豆瓣醬1勺糖10克蒜20瓣生薑2只芹菜3根大蔥1根泡椒5個八角3個泡姜3塊花椒20粒五香粉1勺幹辣椒20個軟燒鯽魚的做法將鯽魚用鹽，料酒，花椒，五香粉醃製，其他配料切碎。備用。（圖片可以點大...
燒鯽魚
用料鯽魚1條生抽1大勺老抽1大勺耗油1大勺豆瓣醬1大勺白糖1勺食鹽少許啤酒1罐蔥薑蒜幾瓣幹辣椒幾個豆腐一塊金針菇適量燒鯽魚的做法鯽魚刮鱗洗淨，魚身用刀劃開幾道口，這樣更入味生抽、老抽、耗油、豆瓣醬、鹽、糖、蔥、...
醬燉鯽魚
用料鯽魚2條八角2粒蔥半根蒜瓣3姜3片蠔油2勺勺料酒勺2油適量香菜適量紅辣椒2個白糖1勺醬油2勺五花肉100克醬燉鯽魚的做法把魚清理乾淨，肚子裏的黑膜一定處理乾淨，特別醒！準備五花肉，蔥，姜，八角，幹辣椒起火燒油。炒香五花肉，下...
乾燒鯽魚
用料鯽魚4條大蔥1根獨蒜4個生抽2勺老抽半勺醋1勺啤酒1瓶香菜5根紅綠小米辣10個泡姜1塊泡椒4個泡豇豆5根小蔥3根麪粉50克乾燒鯽魚的做法準備好食材，鯽魚清理乾淨去鰓，背部切斜刀。香菜洗乾淨我用的整顆沒有改刀，泡椒切段，...