5分鐘搞定的黃金餅

用料  

5分鐘搞定的黃金餅的做法  

1. 備菜:
   火腿切丁，小蔥切碎，倒入打散的雞蛋中，加入平時煎雞蛋所需要的鹽量，和少量胡椒粉。
   
   若沒有火腿，也可只放蔥和蛋。

2. 平底不粘鍋放入麪餅，小火加熱，將調好的雞蛋液緩慢的倒入餅上，用勺子推開蛋液，均勻分佈蔥和碎火腿，注意不要推到餅外，鍋上沾到蛋液容易糊鍋。

3. 待蛋液稍微凝固（不流蛋汁，可翻面），將蛋餅取出，平底鍋中倒入一小勺食用油，將蛋餅蛋面朝下放置，可用鏟子輕微按壓，翻看蛋液麪完全凝固，即可取出食用。（圖示爲只有雞蛋和蔥的蛋餅，呈圖中即可起鍋）

小貼士

1）要小火，大火容易烤老雞蛋。
2）麪餅儘量選擇薄一些的，口感更好。