青梅酒（低度）
快遞青梅是五斤送一斤，酒是一大罐十斤，黃冰糖讓店家發的一半核桃大小，一半扁豆大小。覺得雲南的青梅味道很濃郁，特酸，還澀（所以我是要去澀），黃冰糖根據自己口味調整，十斤酒我估計會剩三四斤出來，到時候拿來弄百香果酒，哈哈用料青...
青梅醬，青梅酒， 鹽漬青梅
不管是青梅煮酒鬥時新，還是郭里人家拜掃回，新開醪酒薦青梅。提起青梅就離不開青梅酒。相比這些詩句，我更喜歡宋代寇準的踏莎行·春暮春色將闌，鶯聲漸老。紅英落盡青梅小。畫堂人靜雨濛濛，屏山半卷餘香嫋。密約沈沈，離情杳杳...
適合閨蜜暢聊聚會超好喝的低度青梅酒（內附剩餘梅子做成梅乾方法）
陸續好幾年一到春天就張羅買梅子，雲南的福建的各種產地，青梅紅梅黃梅胭脂梅；高度高粱酒、伏特加、低度韓國燒酒，白葡萄酒，威士忌一一試過，最喜歡的還是這個低度配方，個人覺得酒精的味道不明顯，就突出了梅子的香氣，無論是夏季冰...
青梅酒
傳圖用料青梅斤白酒勺冰糖克青梅酒的做法。...
青梅酒、青梅露和黃梅酒、黃梅露（梅子酒和梅子露）
去年泡的時候就想寫製作流程，但擔心泡出來的味道不好喝。今年梅子又熟了，青黃梅各買了十斤，可以放心的喝啦！泡酒比例！！！！！！！！！❤️梅子：酒：糖=1:1:0.5=2:2:1❤️簡單來說，就是1斤梅子，1斤酒，半斤糖。我泡酒的梅子沒有扎洞，紮了容易出果肉導致...
青梅高度酒
理論上一個月就可以開始喝了，泡久一點更好喝，入口綿柔舒爽不上頭。用料青梅5斤黃冰糖1.5斤白雲邊53度白酒10斤青梅高度酒的做法青梅洗淨擦乾水分無水無油的玻璃瓶，食材稱重放入冰糖倒入白酒，把一切交給時間吧！一個月後就可...
青梅酒(高度酒)&梅子露
每年都惦記着泡一些梅子酒和梅子露，但每年都停留在惦記上一直沒有行動，這回一定要勤奮了，記錄…持續更新變化。青梅酒我用了56度的紅星二鍋頭，總覺得低度酒做出來的甜不囉嗦的不好喝，北方人的我還是認爲高度酒更帶勁，而且更...
零難度的青梅酒
早年去日本，在當地喝過青梅酒，入口的第一感覺是居然還有這麼好喝的果酒，酸甜又伴着梅子的香氣。後來看了被稱作治癒系的日劇《海街日記》，裏邊製作青梅酒的場景愈發有了要自己親自做青梅酒的慾望。再後來上網查了一下，在我...
0難度，自釀青梅酒
時間煮雨，青梅煮酒，又是一年梅酒季廣東青梅，42度白酒，酒可選的很多白葡萄酒，朗姆酒，清酒，雙蒸酒，二鍋頭都可以我的白酒是家釀酒，長輩自釀青梅，酒，糖比例1:1:0.4，不喜歡甜的可以再降糖如果泡出來不夠甜，也可以喝的時候再加糖青梅酒...
少許青梅傾斗酒——青梅酒
身爲一個在北方長大的南方人，之前從來不知道青梅是什麼。直到很多年前的一則電視廣告，廣告裏面，劉若英說：綠茶配青梅，還是頭一回。很好奇，是什麼樣的味道呢？被好奇心驅使去買了一瓶，嚐了一口，大失所望。多年以後，我才真正知道了...
一年一度的青梅酒
用料酒這次用的是老白乾5升黃冰糖1500克青梅10斤酒九江雙蒸也可以同比例一年一度的青梅酒的做法青梅摘回來去蒂洗淨，記得一定要去掉果蒂，這裏面很髒！洗乾淨後控水晾乾放在外面風乾一整天風乾後就可以準備放容器裏泡酒了...
青梅酒，黃梅酒，梅子露
小酌怡情，有偶爾喝點小酒的愛好。白酒太烈，啤酒寡淡，紅酒喝不慣。所以偶然瀏覽網頁看到青梅酒，就躍躍欲試在某寶預訂了青梅，嘗試泡果酒。用料九江雙蒸酒29.5度3斤青梅3斤冰糖750克青梅酒，黃梅酒，梅子露的做法青梅洗乾淨，控幹...
青梅酒啤酒
夏天又來了，小甜水可以喝起來了，青梅酒以它獨特的酸甜口味，備受各位小仙女們的喜愛啦～而淡色艾爾啤酒以它清爽的口感，濃郁的花香和水果香佐以青梅酒獨特的果香，成就另外一番味覺的體驗。此處使用的是圃田冰青的青梅酒甜度沒...
梅四月～青梅酒/梅子酒
梅子青青杏子紅每年四月都會買幾箱梅子～梅子的香味實在是太迷人給自己也給閨蜜畢竟人生一半的快樂都在食物裏梅子，酒，冰糖1:1:0.5鋁孩子就只能用低度數的🤣2019年:雲南高山梅子配29.5度九江雙蒸。2020年:福建黃梅/福建胭...
青梅酒 梅子酒 梅子露
冰糖要用小粒黃冰糖今年用了太古黃冰糖和雲南手工黃冰糖兩種分別泡了兩罐。等泡好了對比一下。青梅去年用的是雲南照水梅今年買的福建詔安青梅。還準備用普寧青梅泡一罐做好後對比一下。酒用的是九江雙蒸精品29.5度。...
青梅煮酒-五月的青梅酒
一個不安分，躁動的心，有了第一次泡酒的衝動，網上搜尋了一下，只需要用25度以上的酒就可以，不怎麼喝酒的我，開啓了這次青梅之旅，聽說口感酸酸甜甜，那就試試吧，所有流程操作流程結束後，剩下的就交給時間吧……用料青梅5斤白酒4瓶半...
【古法蜂蜜青梅酒】不用高度酒，純靠發酵出來的青梅酒
做了好幾年梅酒，試過用高粱酒、清酒、五加皮，今年試了用蜂蜜發酵的方子，一樣是三個月，口感和味道卻比以往好太多，度數也低。漸寒的季節裏，隔三差五喝一杯春天裏的酸甜，忽然就對時間流逝過快而無所畏懼了。開始期待明年開春，新...
青梅酒（高度酒）
用料青梅20斤冰糖6000克53度西鳳酒8.5×500ml53度茅臺迎賓8×500ml泡酒瓶4×4L青梅酒（高度酒）的做法來張總圖，二十斤比較多，一個人得花大半天時間，大膽的我第一次就嘗試二十斤哈哈哈鹽水泡一泡，讓臭弟弟八點多幫我把青梅們...
一年一度青梅酒
【容器】我是5斤的青梅，用了三個罐子，一個是1.5升、一個2升和一個3升的罐子。建議大家也不要都用一個罐子泡，分成2-3個可以用不同度數的酒感受不同的風味。罐子選擇玻璃的，儘量是厚玻璃的，圖中的木頭蓋子的罐子好看是好看，...
黑糖梅酒·青梅酒（梅子青時雨）
原本對釀酒也沒啥興趣，自從喝了日本的黑糖梅酒，就對它情有獨鍾，搭配氣泡水，冰塊，奶油冰淇淋後，口感更豐富，還是比較適合女生小酌微醺的一類果酒。用料四川青梅4斤雲南黑糖500g黃冰糖（老冰糖）500g廣東九江雙蒸酒3×600ml(29.5°...
青梅酒/青梅露/鹽漬青梅（鹹青梅）記錄
用料青梅5斤黃冰糖1.5千克鹽400克玻璃罐若干九江雙蒸53°適量鹽（泡水用）20-30克青梅酒/青梅露/鹽漬青梅（鹹青梅）記錄的做法準備罐子，最好玻璃罐，可以看到變化把罐子冷水下鍋，可蒸可煮，水開後小火5分鐘左右，撈出晾乾水分，確保無...
青梅酒青口
自己釀的青梅酒（5年了）和新鮮青口的搭配，絕配了用料青口一斤青梅酒適量姜蔥蒜適量青梅酒青口的做法先把青口用刷子刷乾淨外表，然後鍋裏熱油，放姜蔥蒜翻炒，倒入青口，翻炒，接着倒入青梅酒，蓋上鍋蓋燜煮，一滴水也不需要加的哦，直到...
自釀青梅酒、青梅露、青梅醬～
很喜歡果酒倒入玻璃杯的感覺，第一次自釀青梅酒，期待～用料青梅5斤冰糖視情況白酒29度糧食酒鹽巴少許克自釀青梅酒、青梅露、青梅醬～的做法青梅酒：把青梅挑選好的出來用清水泡6個小時用牙籤去掉青梅蒂，清洗乾淨晾曬，把水分晾乾...
【青梅記錄】青梅酒、鹽漬青梅
四年的獨自海外生活後終於迴歸家鄉，讓生活重啓的方法之一就是滿足味蕾。【青梅酒】、【鹽漬青梅】全記錄，一切交給時間——人間有味是“青”歡，踏雪尋“梅”。用料【青梅酒】青梅3.5斤黃冰糖875克九江雙蒸29.5度4斤【鹽...
青梅酒和青梅酒的~理想
搜尋#肥葵的食物們#用料青梅10斤青梅酒和青梅酒的~理想的做法後續出完整視頻...