全麥黑米椰子燕麥片蔓越莓司康

家裏剩下一袋椰子玉米粒麥片，拿來做包容性強的司康吧。

用料  

全麥黑米椰子燕麥片蔓越莓司康的做法  

1. 乾性材料➕椰子油，用攪拌機點動按幾下拌勻。
   加入雞蛋牛奶繼續攪拌均勻。
   取出麪糰，按壓成一個長方形，一半面積上鋪一半的蔓越莓。摺疊。
   繼續按壓，鋪另一半的蔓越莓。摺疊。
   

2. 按壓成一個長方形，先切成四塊。
   再沿每塊的對角線切成兩個三角形。
   一共是八個三角形。
   把剩下的半個蛋黃塗在司康表面。

3. 提前預熱烤箱，190度，18-20分鐘。
   黑米粉的加入讓司康內部。呈現漂亮的紫色。

小貼士

麪糰不要過度揉捏，我是按壓操作的。
任何麥片都可以替換。甚至可以不放。
液體的牛奶雞蛋也可以替換成酸奶，甚至是清水。