（卷ta）包不完的餃子皮新吃法
以後包餃子可以少調點餡用不完的皮有用武之地了用料餃子皮若干製作油酥普通麪粉適量食用油適量…瘦肉100克生抽兩勺老抽半勺耗油半勺食用油一勺玉米澱粉適量…甜麪醬兩勺水果黃瓜一根大蔥小半根（卷ta）包不完的餃子皮新...
油酥不會包不完的蛋黃酥
因爲總是要做蛋黃酥，每次做都要去找教程又固定不了一個教程，因爲都覺得油酥比水油皮多，所以自己儘量搞一個。僅僅只是爲了自己記錄。用料水油皮中筋麪粉250克白砂糖30克玉米油80克水100克左右油酥低筋麪粉190克/180克玉...
包不完的餃子皮你都扔了？學會這個小方法，一家人的早飯不用愁了
說到包餃子，大多數人都會包，無非就是包得好看不好看的區別罷了。但是誰也不敢拍胸脯大聲說自己可以做到餃子皮和餃子餡搭配得正正好，不是餃子皮多了，就是餃子餡多了。餃子餡多了，可以做成其他菜。餃子皮多了該怎麼辦呢？扔了...
吃不完的麪包看這裏
1、淡奶油易變質，怎麼辦？2、平時麪包買多了，短時間內吃不完，放幾天後，口感就不好了，扔了又可惜，怎麼辦？好的，看這裏，咱們麪包布丁烤起來！快速大量消耗淡奶油和麪包就靠它！同時！！！麪包布丁裏包含了牛奶，雞蛋，做早餐即快捷又健康。上班族...
消耗吃不完的酸麪包之「香草麪包脆」Croûtons
最近嗑了好多酸麪包，冷凍了一大推，吃不了，想起來TartineBread書裏可以做成croûtons，放在沙拉里或者當小零嘴吃都棒棒的。正趕上陽臺的香草瘋長，配上香脆的口感簡直不要太好吃！用料鄉村麪包3片（約2.5cm厚）海鹽少許橄欖油約2大...
拯救吃不完的麪包——風爐版
家有吃不完的麪包先別扔，教你一招，讓你吃上癮，好吃的停不下來。使用柏翠K85pro風爐烤箱，一爐出5大盤老過癮了。製作真的超簡單，不喜歡甜的可以啥都不刷直接烤。用料吃不完的麪包不限數量蜂蜜適量拯救吃不完的麪包——風爐...
麪包沙拉——吃不完的麪包還可以這麼吃！
用料香蒜麪包塊吐司或者任意無餡麪包兩片（2個）蒜泥適量橄欖油1大匙洋蔥適量西紅柿一個生菜適量金槍魚（或者任意魚罐頭）半盒橄欖油適量鵪鶉蛋2個燕麥片少量番茄醬少量檸檬汁2大匙麪包沙拉——吃不完的麪包還可以這麼吃！的做...
吃不完的麪包，這樣DO
一包麪包食了兩天早餐，還有剩，學着做乾脆的麪包粒當零食！用料麪包（吃剩的）兩片鹽少許胡椒粉或五香粉少許吃不完的麪包，這樣DO的做法切粒或條，平鋪在烤盤上，預熱不預熱都可以，烤幾分鐘，具體看爐溫，不要太高，隨時觀察，不要烤到焦了。...
歐包鄉村麪包超完整步驟（不鏽鋼盆子）
小型包，200g高筋，75%含水量，波蘭種酵頭，冷藏發酵。超簡單的波蘭種酵頭：高筋粉：水=1:1，放入酵母，發至表面看起來有氣泡。需要做多少酵頭？以我做200g高筋粉面包爲例，總量共需要2g酵母粉和150g水。酵頭：取50g麪粉+50g水+0.5g酵母粉...
麪包機版不完美戚風蛋糕
自從從老家回來，基本就不出門，唯一的樂趣就是做各種食物。這一次嘗試的是戚風蛋糕。雖然家裏沒有什麼烘焙工具，但這並不妨礙，哈哈。用料雞蛋4個牛奶65ml低粉（高筋麪粉加工而成）80克白糖60克植物油20ml麪包機版不完美戚風蛋...
切片面包吃不完，不存在的3
切片面包吃不完，不存在的1的菜譜裏切掉的麪包外殼不要浪費，同樣能做出美味的食物😉用料切片面包雞蛋切片面包吃不完，不存在的3的做法將切片面包外殼切成小塊把雞蛋打散先下面包塊並翻炒，把麪包塊全部鋪平後倒入雞蛋液，再稍...
完全不用揉的懶人歐包
願意吃麪包，不想買店家的；自己做又是揉麪又費時，又要收拾面板又要反覆洗手。。。還有一發、二發，太麻煩😡怎麼辦？請看這款完全不用下手的懶人面包！你需要做的就是提前一天把最簡單的用料：酵母、粉、水、鹽同時放入盆裏，用面鏟...
吃不完的麪包怎麼辦？
喜歡做麪包的親都有這煩惱：做一次很費時，索性多做點，但是做多了又吃不完，常溫放2-3天口感就不行了。有沒有什麼兩全其美的辦法呢？用料麪包隨意醬料隨意吃不完的麪包怎麼辦？的做法麪包出爐後放涼待用最關鍵的一步：用保鮮膜包...
切片面包吃不完，不存在的1
切片面包只能夾果醬，不！用料雞蛋切片面包巧克力（或酸奶）切片面包吃不完，不存在的1的做法把雞蛋打散用刀把外邊切除，留下面包芯放入巧克力或酸奶，再用另一片面包夾住裹上雞蛋液，油煎出來，就好了😉...
蛋白不散的完整荷包蛋
俗話說一天一個蛋，菜刀靠邊站。每天早餐來一個蛋一般是每個家庭必備主食，荷包蛋不用油煎又是最營養健康的。可是荷包蛋其實也是需要一定技巧的，要不然進去是一個蛋出來就只剩蛋黃了哈哈。用料雞蛋1個水2碗橄欖油2滴蛋白...
用不完的包子餡，這麼吃
用料面一碗包子餡隨意用不完的包子餡，這麼吃的做法沒用完的包子餡，用油炒一下下一碗麪，調味後，放入炒好的餡！就是一碗香噴噴的炸醬麪了，哈哈！...
（不完美記錄）南瓜蜂蜜造型包包
【下廚房有好多方子啦，我爲啥還要寫？因爲作爲平時比較忙，難得有心思做東西吃，但又在偶爾閒暇時心癢癢的人來說，也許一份“不完美”的記錄會更實用，提供些教訓，以便大家吸取總結。如果你看完，覺得，哎呀，我就是這樣的！哈哈😄，那就達...
完全不用動！終極懶人歐包
來自ModernistBread的配方，是從名廚JimLahey發明的第一個免揉麪包方改的。真的超簡單，睡覺前攪一攪，睡醒整形，烤，就好了。原方是普通麪包粉，有健身需要、要更健康的可以用全麥麪包粉。換粉後面包氣孔會小，但還是外脆內軟，讓人...
喝不完的豆漿拿來做麪包，味道不要太好
自己用豆漿機打的豆漿，有時候一頓喝不完，倒了又可惜。用豆漿代替水或是牛奶做麪包，這樣就不會產生浪費了。當然還可以加進一部分的豆渣，這樣的早餐餐包，是不是健康又環保呢？用料低筋麪粉50克高筋麪粉260克豆漿190克白芝麻(...
不完美的辣鬆包
麪包的整形是種修煉，我還在修煉中，所有的不完美都爲了將來的完美做着準備，記錄是對自己的交代，此次的辣鬆包我嘗試做了下橄欖型，整形不成功，但是麪包的胚子鬆軟度都是很OK的，期待下次我能整形出完美的橄欖型，到時候再拍圖來個...
切片面包吃不完？不存在的2
用料雞蛋切片面包肉鬆海苔切片面包吃不完？不存在的2的做法將切片面包切成小條將雞蛋打散，並裹在麪包條上再把裹好雞蛋的麪包條裹上肉鬆在鍋中煎出來，裹上海苔...
完全不要揉麪不要整形的蜂蜜軟麪包
多個配方之後終於成功了！！全程刮刀、刮板、100W打蛋器揉麪勾和麪，手可以不沾麪糰，這個麪糰加了蜂蜜變得超級溼粘，不用追求不沾手，能成團就可以，刮刀和刮板可以刮起來就行用料高筋麪粉250克低筋麪粉20克鹽3克雞蛋1個水和雞蛋...
完全不用揉的麪包，對，完全不用揉！ | Ciabatta
Ciabatta夏巴塔是一款意大利麪包（ciabatta在意大利語裏是拖鞋的意思），它形狀扁平，由於水分含量非常非常高，麪糰非常溼軟難以整形，所以經常呈現不規則的形狀。不知道大家平時有沒有做過這種水分含量超級高的麪包，它的製作和整...
完全不酸的捷森麪包
出於好奇買的捷森，想不到真的…不好吃，開動腦筋加點食材把捷森的酸味掩蓋掉，變成好吃又快手的早餐~用料捷森麪包1片雞蛋1個或2個蔥花適量鹽適量油適量（可省略）完全不酸的捷森麪包的做法小火，把麪包放在鍋里正反面各燙2-3分...
軟香包子麪糰（蒸完不塌）丨麪包機
蒸（不鏽鋼蒸鍋）完沒搨過，蒸好直接開蓋也不縮。冷了也不硬。用了老面很香又鬆軟。比直接揉好的好吃太多啦～已經用了好多年～做個記錄，防止忘記～超市買的普通袋裝麪粉（含富強粉，高粉）做饅頭要減水量。饅頭塌氣泡死麪：水多，蒸的火小等...