鬆軟的原味蛋糕卷
#家有兩寶#系列第一次給兩寶做蛋糕卷，非常成功，蛋糕鬆軟無比，兩寶讚不絕口🥳🥳（僅記錄用料，便於記憶）用料雞蛋4個低筋麪粉40克純牛奶40克細砂糖30克玉米油40克鬆軟的原味蛋糕卷的做法烤箱中下層，上下火150度，30分鐘，最後5～10分...
原味蛋糕胚（鬆軟不甜）
用料牛奶52克植物油40克低筋麪粉52克細砂糖40克雞蛋4個原味蛋糕胚（鬆軟不甜）的做法蛋黃和蛋白分離。蛋黃加入牛奶、油用蛋抽攪拌均勻後篩入低粉攪拌均勻。蛋白打至乾性發泡，細砂糖分3次加入。蛋黃糊中加入3分之1蛋白霜翻...
原味蛋糕卷
原味戚風蛋卷，最簡單最原始的味道，同時也是最考驗功力的成品。對於在製作中出現的種種問題，我們先來一個彙總分析:1、這次做的是正卷，最常見的問題就是在卷的時侯會掉皮，全粘在油紙上了。這是因爲烘烤時間不足或上火溫度不...
鬆軟蛋糕卷
參考啊嗚511肉鬆蛋糕的蛋糕胚做法，但是將水換成了牛奶，並且提升了牛奶的比例口感和味道是鬆軟的，牛奶味很濃，感謝小姐姐的優秀配方，自己常做所以記錄一下用料雞蛋6個牛奶80克玉米油60克糖（蛋黃用）20克糖（蛋白用）60克低筋麪粉10...
戚風蛋糕，鬆軟可口原味蛋糕
小時候最喜歡蛋糕店5元一個的小蛋糕，奶油吃了膩，就喜歡底下那塊原味蛋糕，長大了之後吃蛋糕店的總感覺不是那個味，直到自己會做了，熟悉的味道又回來了，無添加，鬆軟可口的原味蛋糕，做起來不難，注意手法和細節就行了用料A部分蛋黃...
超柔軟原味蛋糕卷
超簡單！1小時搞定！用料雞蛋5個低筋麪粉60克玉米油50克牛奶50克白砂糖35克醋（檸檬汁）3ml玉米澱粉（可不加）5克（加入打發蛋白）超柔軟原味蛋糕卷的做法取兩個無油無水的容具，分離蛋黃和蛋白蛋白將玉米油和牛奶加入蛋黃盆中用蛋抽攪...
適合新手的原味蛋糕卷，鬆軟不會裂
最近陰雨不斷，天氣陰沉，吃點軟嫩的甜點讓心情變好吧。今天分享這款新手也能做的蛋糕卷，使用萬家樂K5蒸烤箱，烤制更均勻鬆軟哦~用料低筋麪粉60g純牛奶60g糖粉60g玉米油40g雞蛋4個白醋幾滴適合新手的原味蛋糕卷，鬆軟不會裂的...
戚風蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）
戚風蛋糕卷用的小四卷配方材料都是4所以非常好記如果會做戚風的朋友這個就是非常簡單的有問題在下面留言看到了我會回覆歡迎大家交作業用料雞蛋4個低筋麪粉40克無味植物油40克牛奶40克細砂糖（蛋黃）10克細砂糖（蛋白）30克檸...
燙麪原味蛋糕卷（柔軟易卷不開裂）
份量是28×28金盤，想做厚卷的話可以用5個蛋，其他按比例（×1.25）換算。【貓熊出品·圖文原創】用料雞蛋4個牛奶60克低筋麪粉55克玉米油40克細砂糖45克鹽1克檸檬汁幾滴燙麪原味蛋糕卷（柔軟易卷不開裂）的做法準備工作：①烤盤中...
肉鬆蛋糕卷 原味
香腸肉鬆蛋糕卷：香蔥肉鬆卷（鹹味）：用料牛奶50克玉米油35克低筋麪粉50克雞蛋5個糖45克白醋幾滴肉鬆適量香蔥碎適量沙拉醬適量肉鬆蛋糕卷原味的做法先牛奶和玉米油攪拌乳化，過篩低筋麪粉攪拌均勻，加入蛋黃攪拌均勻。蛋清里加...
鬆軟原味古早蛋糕6寸
由於長期對吐司的鐘愛，古早一直沒有嘗試，今天小試牛刀全家人反響不錯特此記錄下來分享給大家方便以後備用……雲朵般軟綿綿的口感，當作早餐配一杯牛奶🥛原方來自下廚房廚友不喜歡太甜，糖和油都有所改動，有問題請私信我，歡迎...
原味蛋糕卷 卷啊卷～
試過許多卷卷的方子覺得這個最好用特地來馬克下方子來自自由的路希文用料蛋黃4個蛋白4個牛奶52g色拉油（無味）40g低粉52g細砂糖60g檸檬汁少許原味蛋糕卷卷啊卷～的做法4個蛋黃打散加入牛奶攪勻加入色拉油攪勻篩入低粉拌勻...
鬆軟細膩不開裂的蛋糕卷【原味瑞士捲】
用了小五卷的配方，顧名思義，就是用量都跟5有關哈哈，基本不用調整用量，做出來的蛋糕胚鬆軟細膩，喜歡厚卷的可以嘗試一下👩🍳用料蛋糕胚：雞蛋5個（約55克/個）牛奶50克玉米油50克低筋麪粉55克香草精2克檸檬汁適量細砂糖50克奶油...
香甜鬆軟、綿潤豐滿的原味小五蛋糕卷
烤過很多很多次蛋糕卷，原本這次想配合節日氣氛做一個經典聖誕樹樁蛋糕卷的，但是想想抹巧克力時的髒髒畫面以及多出來卡路里，還是算了吧，這款原味小五卷再裝飾幾顆草莓也很香很好看！小五卷顧名思義就是所有配方原料都是5開...
鬆軟無比的原味蛋糕卷
此配方是參考pinkrabbit的，我只做了小許修改，謝謝她的分享。這款蛋糕卷非常好吃，鬆軟香甜，吃到停不下來^_^用料蛋白部分蛋白160g約4個細砂糖55g檸檬汁幾滴（可免）蛋黃部分蛋黃100g（約4個蛋白+1個全蛋）低粉65g牛奶或水55g（水60g）...
原味肉鬆蛋糕卷&好吃易做
蛋糕卷採用的是原味蛋糕麪糊的作法，做起來其實也比較簡單，捲一捲，咬上一口，好滿足呀！用料麪粉120g雞蛋4個細白糖80g食用鹽10g牛奶80g食用油50g豬肉鬆適量原味肉鬆蛋糕卷&好吃易做的做法所有材料大集合~蛋黃和蛋白分離...
原味蛋糕卷
用料牛奶50克細砂糖50克低筋麪粉60克雞蛋5個玉米油50克白醋2滴原味蛋糕卷的做法蛋黃分離，與牛奶、植物油混合將蛋黃混合物攪拌均勻，肉眼看上去細膩，光滑即可！將麪粉倒入蛋黃混合液中，用手動攪拌器打勻，（這裏我沒有將麪粉過篩...
原味蛋糕卷（厚卷）
用料雞蛋5個細砂糖60克牛奶50克玉米油50克低筋麪粉60克香草精少許幾滴檸檬汁10克淡奶油120克原味蛋糕卷（厚卷）的做法用後油法，牛奶玉米油攪拌均勻乳化後篩入低筋麪粉，攪拌均勻，再加入雞蛋攪拌均勻蛋白先打發有粗泡，再加檸檬...
【完美正卷】原味蛋糕卷～鬆軟微甜不開裂
軟fufu的蛋糕卷，雖然沒有夾心，但是吃起來不會覺得幹噎，微甜直接吃剛好，正卷卷起來不會開裂，如果一次吃不完，可以用油紙捲起來你能放入冰箱冷藏，兩三天也不會變幹，不錯哦用料雞蛋4個玉米油35克牛奶55克低筋麪粉50克細砂糖50克...
原味蛋糕卷（肉鬆蛋糕卷）
蛋糕卷的蛋白一定要打發至溼性打發，不能打太硬，不然後面卷的時候會裂。不能烤太久，不然捲起來也會裂。掌握好自家烤箱的脾氣。溫度時間根據自家烤箱脾氣調整。用鋸齒刀切，普通的刀切起來不美觀。長條肉鬆記得剪碎，不然最後...
鬆軟細膩的原味戚風蛋糕
做出的戚風蛋糕不僅鬆軟，而且組織細膩，不塌不凹，水分適中。本文爲6寸方子，其他尺寸換算。用料雞蛋3個細砂糖55克牛奶33克色拉油33適量低筋麪粉45克玉米澱粉11克檸檬汁4滴鬆軟細膩的原味戚風蛋糕的做法1、取2個乾淨的無水...
原味小蛋糕卷
歡迎關注我的個人美食公衆號：hai-meishiji，只有12L的東菱3706日式小烤箱，一樣可以烤出完美蛋糕卷喲用料雞蛋2個細砂糖20克低筋麪粉20克玉米油20克水20克原味小蛋糕卷的做法易卷不裂的蛋糕卷...
蛋糕卷原味
做蛋糕捲開始後一共做了4次，第三.四次做的挺成功的。第一次的的家養土雞蛋，是家養的。和外面大批量家養的雞蛋蛋白完全不一樣，家養是整個蛋白都是粘稠的。但是家養土雞蛋太小了，最大隻有52g左右。配方建議是60克左右，這次...
鬆軟原味蛋糕卷
微信：senpincake有問題可以問我哦用料雞蛋5個細砂糖58克牛奶68克低筋麪粉78克玉米油58克淡奶油120克鬆軟原味蛋糕卷的做法步驟見上面視頻哈小貼士溫度和時間要根據自己的烤箱調整，可以看上色程度判斷，如果要正卷就一定要...
原味、拉花、肉鬆蛋糕卷
用料雞蛋5個玉米油50克低筋麪粉60克細砂糖60克鹽1克牛奶60克原味、拉花、肉鬆蛋糕卷的做法先將蛋黃、鹽、油攪拌成乳狀，再將牛奶倒入攪拌均勻，最後將麪粉過篩到蛋黃糊中，畫十字或Z字形將麪糊攪拌成無干粉即可。蛋白用廚...