紅椒嫩姜肉絲
一到夏天四川人喜歡的嫩姜桌上必須有，好吃健康美味。用料肉絲100克紅椒1個仔姜1塊料酒一丟丟蒜片幾片香菜，小蔥幾根切段豆瓣醬1勺紅椒嫩姜肉絲的做法紅椒絲，嫩薑絲備盤蒜片幾片，豆瓣醬豆瓣醬，蒜片下鍋炒色爆香。下肉絲煽炒...
鮮嫩筍絲青椒炒肉絲
又到了吃鮮嫩竹筍的季節，我表示我吃撐了。哈哈😄用料蒜3個姜適量青椒適量肉絲適量生抽適量鮮筍看下面圖片，我切了5斤左右的筍絲鮮嫩筍絲青椒炒肉絲的做法我買的這個筍，又便宜又嫩又好吃。別的筍也可以哦！要切筍絲，筍一定要...
子姜紅椒肉絲
用料紅椒兩顆豬肉500克子姜看個人喜好子姜紅椒肉絲的做法紅椒子姜切絲豬肉切成條。加一點生抽再加一點地瓜粉或者嫩肉粉拌勻。個人建議地瓜粉更好小貼士先炒肉絲炒出肉香後再加子薑絲，最後在家紅椒絲，不用炒太久避免紅...
紅椒肉絲（甜椒肉絲）
紅椒，富含維他命C，很好的事物~從小最愛^^這道紅椒肉絲一直是自己的拿手菜(^｡^)怎樣炒肉纔會滑嫩而不柴？下面就給大家說說吧!用料瘦豬肉（裏脊）姜花椒醬油水澱粉白糖紅椒肉絲（甜椒肉絲）的做法紅椒去籽切絲（不要太細，大概1-2釐米），肉...
下飯神器！爆炒嫩姜（仔姜）肉絲
作爲一個川妹子，常年在上海卻每頓必做家鄉菜，疫情封控在家，工作日搬磚，週末全用來打掃衛生做好吃的了！這個仔姜肉絲真的巨下飯，拌麪也好吃！我懶就沒有P圖加濾鏡了，13Pro原相機直出，湊活看吧。用料澱粉2勺仔姜3塊鹽0.1克生抽2勺...
嫩姜肉絲麪
用料嫩姜三塊五花肉200g蔥、青菜、適量鹽、料酒、生粉適量香油、麻油、醋、雞精適量嫩姜肉絲麪的做法五花肉燙皮洗淨肥肉切片、瘦肉切絲（用鹽料酒生粉醃十五分鐘）嫩姜、蔥洗淨切好備用取鍋放入肥肉少許油把肥肉炸幹放入...
下飯開胃菜—涼拌紅椒、子姜（嫩姜）
今年北京的天氣真是反覆無常忽冷忽熱，快到立夏，這幾天卻是陰雨濛濛的。每年夏天的記憶都是從子姜開始的……“嫩得能掐得出水、並且伴着嘎嘣脆的聲音、輕輕就能折斷、姜尖尖呈粉紫色、折斷沒有薑絲。”這個是老薑客識貨...
辣椒炒肉絲（肉絲嫩！）
這道菜的靈魂就是辣椒夠辣，肉絲夠嫩～你也可以像我一樣深加工：變成懶人炒飯用料青椒絲適量雞精1勺鹽1勺半生抽1勺料酒1勺十三香少量裏脊適量蛋清1個澱粉1小勺辣椒炒肉絲（肉絲嫩！）的做法1.辣椒切絲2.裏脊肉切絲，往裏打一個蛋清...
涼鞋嫩薑絲
冬吃蘿蔔夏吃薑。夏天來上一盤嫩薑絲再美不過了用料嫩子姜兩塊剁椒一大勺醋一小蓋生抽少許鹽少許大蒜兩辨雞精少許涼鞋嫩薑絲的做法姜洗乾淨，控水。準備好蒜頭和辣椒切好薑絲，把蒜末，辣椒，鹽，白醋，雞精，生抽全放碟子中拌勻，等...
嫩姜炒肉絲
用料仔姜100克豬肉250克料酒少許生抽少許鹽少許糖少許澱粉少許嫩姜炒肉絲的做法嫩姜紅辣椒切絲備用。肉絲加料酒，鹽，生抽，生粉調味，鍋裏放油燒熱把調好的肉絲放進去翻炒，再把切好的薑絲紅椒放進去一起翻炒。然後放佐料調味...
仔姜紅椒肉絲
紅椒肉絲、青椒肉絲、仔姜肉絲這些都是家常愛做的菜式，這道菜把仔姜和紅椒完美結合在一起炒肉絲，口味更復合更巴適，是一道美味的下飯菜，大家可以嘗試一下，一定會愛上它。用料肉絲200克仔姜2塊紅椒1個澱粉適量鹽適量料酒一...
嫩姜腰絲
用料豬腰，青紅椒，嫩姜(仔姜)蔥碎，蒜末，鹽，糖，香油，香醋，水澱粉，香菜梗，水澱粉，。各適量嫩姜腰絲的做法腰去掉腰騷，打片切絲，放入清水去血，嫩姜打皮切絲，青紅椒切絲，各備用。上鍋放水，水開把腰絲放入鍋中，變色馬上拿起。上鍋放油，下入青紅...
嫩那個嫩的甜椒肉絲
百廚百味，一點不假，甜椒肉絲，最家常不過的菜，製作方法都很多，有加豆瓣炒的，有加姜蒜炒的，也有泡椒味的。我的這種做法的甜椒肉絲應該屬小朋友最愛吃的酸甜味，沒有哪個小朋友抗拒得了吧！用料豬腰柳150克澱粉少許老抽少許甜椒一...
泡姜木耳紅椒肉絲
用料紅椒1個木耳若干蒜2瓣肉絲若干花椒6粒泡姜2塊生抽適量料酒適量紅薯粉若干泡姜木耳紅椒肉絲的做法紅椒一個，切絲備用。木耳若干泡發，處理乾淨備用。泡姜兩個，切薄片備用。豬肉切絲醃製，加入料酒，生抽，紅薯粉，蒜片醃製備用...
嫩姜炒青椒
用料嫩姜2塊青椒3個鹽少許生抽1勺雞精少許油少許嫩姜炒青椒的做法切成細絲去籽切細絲油熱下去翻炒下，加雞精，生抽，鹽，就能起鍋了。很下飯的一道菜小貼士就這熟的很快，翻炒兩下就行了...
嫩薑絲炒肉絲
用料嫩姜80g通脊160g芹菜60g胡蘿蔔50g料酒5ml澱粉2g生抽10ml鹽2g醋5ml嫩薑絲炒肉絲的做法姜、肉、胡蘿蔔、切絲，芹菜切段改刀肉絲放入5ml料酒，1g鹽，2g澱粉，5ml油抓均勻醃製5分鐘胡蘿蔔絲，芹菜段開水焯備用熱鍋涼油，放入肉絲...
嫩姜肉絲
用料嫩姜一塊豬肉絲200克青椒一隻嫩姜肉絲的做法嫩姜肉絲炒熟加青椒，加醬油鹽和醋...
嫩薑絲炒肉
#二木食記#和羣裏的kiki姐學的她家的家鄉菜。嫩姜切絲，一定要剛剛上市的嫩姜，嫩姜甜且脆，老薑不僅辣且柴；紅綠椒切絲，和肉絲一起爆炒。微辣、爽脆、合胃。偶爾跳脫一下也不錯。用料嫩姜4塊肉絲100g青紅椒各2只鹽生抽黃酒嫩...
青椒嫩姜面
用料青二荊條個嫩薑絲泡發好的筍乾豬肉片面條青椒嫩姜面的做法好吃我有空再說...
涼拌茭白+甜椒+嫩薑絲
茭白味甘性寒，涼拌時需要先焯水去掉裏面的草酸。與嫩姜搭配，可以防止寒涼傷胃，再配上甜甜的紅椒，非常爽口，是夏日配粥良菜。用料茭白3小個甜椒1個嫩姜3個涼拌茭白+甜椒+嫩薑絲的做法茭白去掉較老的底部，切細絲，加入沸水中焯...
嫩姜牛肉絲
用料牛肉300克澱粉1勺生薑適量料酒適量鹽適量芹菜適量嫩姜適量蒜酌情嫩姜牛肉絲的做法牛肉絲➕鹽料酒薑末水澱粉攪拌醃製醃牛肉絲間隙將嫩姜芹菜洗淨瀝乾切絲備用熱鍋涼油放肉絲煸炒切蒜片備用炒好肉絲的鍋不用另外清...
仔姜紅椒牛肉絲
用料牛肉絲500g紅椒1個仔姜3—4根郫縣豆瓣1.5勺澱粉1勺植物油1勺料酒1勺蒜苗2根生抽1小勺仔姜紅椒牛肉絲的做法牛肉絲洗淨，瀝水，放入一勺澱粉，一勺植物油，一勺料酒醃製紅椒，仔姜切絲，蒜苗切段熱油，放入一勺豆瓣翻炒出香味，放...
青椒洋蔥牛肉絲【嫩嫩嫩！】
用料青椒個洋蔥個牛裏脊克蒜瓣薑片澱粉勺生抽勺鹽克料酒勺紅椒糖克青椒洋蔥牛肉絲【嫩嫩嫩！】的做法把牛肉橫着紋路切成絲加適量料酒，生抽，白糖，澱粉，胡椒粉拌勻，再加一勺生油，再次拌勻，醃15分鐘左右把醃好的牛肉，放進油鍋至變...
泡椒肉絲炒嫩姜
用料鮮嫩生薑泡椒豬瘦肉青椒鹽香油生粉生抽料酒泡椒肉絲炒嫩姜的做法鮮嫩生薑洗淨去皮切絲，青椒切絲豬瘦肉切絲後用生粉，幾滴生抽和料酒醃製一會兒鍋內放油，熱後放入豬瘦肉絲翻炒至肉絲髮白，然後放入泡椒繼續翻炒放入薑絲...
嫩薑絲、雙椒“爆炒雞胗”
我個人還是蠻愛吃雞胗的😊今天做這個純粹薑絲、青椒爆炒雞胗，味道也蠻不錯👌這個雞胗是新鮮滴，不是凍肉！我拒絕❌凍肉用料新鮮雞胗6個青椒4個紅椒4個新鮮薑絲1小碗蒜2-3瓣料酒適量薑片3-4片花椒粒20粒生抽1勺蠔油1勺食鹽...