超簡單正宗意大利披薩番茄醬 Classic Italian Pizza sauce

我對披薩餅的初認識，來源於必勝客；第一次在意大利吃到正宗的披薩餅，竟然覺得不！好！吃! 好！簡！陋！…. 因爲我的味覺都已經被大型商業模式製造出的中國化/美國化披薩餅培養的很重口味：酒池肉林的topping，厚重的奶酪，偏甜味道的番茄醬汁… 在我的印象中，這樣食物的盛宴才叫披薩。經過了很多年，才學會了去真正體會新鮮的食材給我帶來的最簡單的味蕾的滿足，而不是濃厚食材的堆砌。

如果你也像以前的我，習慣了必勝客和多米諾，那麼這個菜譜做出來的醬料是“不好吃”的；但就算知道是這樣，還要試一下的話，你來對地方啦～

用料  

超簡單正宗意大利披薩番茄醬 Classic Italian Pizza sauce的做法  

1. 罐裝去皮番茄用濾網把多餘的汁過濾掉，只留下去皮番茄；把所有原材料加入食物處理機，打個15秒

2. 完成，可以做兩張披薩餅

3. 配上自己做的披薩餅（見我之前菜譜），塗上醬汁，撒上水牛奶酪（mozzarella）和帕瑪森芝士(parmesan），烤箱220度，8-10分鐘