筍乾毛豆豬肉
用料筍乾毛豆豬肉筍乾毛豆豬肉的做法筍乾泡發毛豆煮熟。下油鍋，加入豬肉，毛豆，筍乾，加豆瓣醬老乾媽牛肉醬...
毛豆炒豬肉
這是一道很好下飯的家常菜，又美味又簡單。用料毛豆200g豬肉100g紅辣椒若干姜若干毛豆炒豬肉的做法加熱油鍋。放入毛豆超至7、8成熟，剷出鍋待用。放豬肉入鍋，炒至全熟。放入炒好的毛豆和紅辣椒、姜，再加入些許水翻炒幾下。...
豬肉筍乾包
一直不太喜歡吃包子，早餐店賣的包子總覺得口感不夠清爽，又從心理上覺得自己做包子難度很大，所以很少吃包子。這次嘗試做的包子讓我瞬間愛上了包子，全是根據自己的喜好調製出來的清爽口感包子，包子皮因植物油的加入顯得更加...
毛豆萵筍炒筍乾
本篇文章由“功夫筷子廚房”原創，轉載，使用圖片及內容需要得到授權。想學習怎麼做素食美食，健康有機植物素食餐，中式家常，加我想知道菜譜公衆號：KongfuChopstick功夫筷子廚房下廚房：功夫筷子廚房用料萵筍100克筍乾60克毛豆12...
筍乾毛豆肉丁
想念有嚼頭的筍乾燒肉，受疫情影響，不能去婆婆那裏討吃，只好自己動手，網上買了筍乾，開始曠日持久的準備。用料筍乾巴掌大的兩塊毛豆一大把裏脊肉一塊兒生抽一勺鹽適量青菜：油菜、快菜、菜心都可以一小把筍乾毛豆肉丁的做法筍...
豬肉燜筍乾
用料未泡發筍乾150克五花肉150克醬油1勺油鹽糖雞精適量青蒜1根柱侯醬1勺南乳1塊豬肉燜筍乾的做法筍乾事先用水泡軟，再用水煮十多分鐘，繼續水泡，直到沒有澀味，並改刀切好瀝水。不放油燒熱鍋，幹炒筍乾。另外起鍋，把肥豬肉煎出...
筍乾豬肉包子和豆沙包
用料麪粉2斤1000克豬肉500克酵母5克水(冬天必須稍微熱一點)一大碗筍乾500克筍乾豬肉包子和豆沙包的做法紅豆加熱揉成20克一個筍乾豬肉包子包子蒸好的發起來很大大好吃美味...
筍乾燉豬肉
用料筍乾克五花肉克老抽勺生抽勺薑片蒜筍乾燉豬肉的做法筍乾：去頭節痕切風味醬：南乳醬油等調1.油+豬肉（炸幹）2蒜姜蔥頭3.筍乾油多弄一些出來4放水悶15分鐘5放風味醬6勾芡起鍋...
筍乾毛豆番茄炒絲瓜
夏日新鮮時令菜，家常簡便，清口開胃用料筍乾少量毛豆100克番茄1大個絲瓜1大根筍乾毛豆番茄炒絲瓜的做法筍乾提前浸泡半小時左右後切丁，毛豆剝殼，絲瓜削皮切滾刀塊，番茄切小塊用少量鹽醃一刻鐘熱鍋冷油較健康，先放入番茄炒出...
筍乾毛豆黑木耳（涼菜）
清淡可口，是喝酒，下飯的首選用料毛豆200g筍乾150g黑木耳30g筍乾毛豆黑木耳（涼菜）的做法將筍乾（也叫扁尖）用熱水浸泡，可以多換幾次水，浸泡到基本無鹹味。（本身筍乾是醃製的所以要多浸泡一會）將黑木耳浸泡至完全泡開，然後洗乾淨待...
鞭筍毛豆
中秋出門遊玩學到的土菜用料鞭筍2支毛豆一小碗豬肉100克鹹菜少許鞭筍毛豆的做法肥瘦肉分開，肥肉切片，瘦肉切絲瘦肉入鹽、料酒、少量水、澱粉抓勻，最後加少許油拌勻包裹肉絲下鍋防粘鞭筍去老根斜刀切片。如果買的是帶殼毛...
毛筍烤肉
冬筍：指尚未出土的毛竹筍，一般在農曆十月即有上市春筍：指立春前後破土而出的筍毛筍：3月中旬至4月下旬出土的筍現在正是吃毛筍的當令時節個人覺得毛筍還是浙江的最好用料毛筍1大根五花肉350克毛筍烤肉的做法剝去筍殼去除老...
毛筍乾燒肉
在桐廬買的農家現挖的露尖毛筍，趕着好太陽自己曬的毛筍乾用料筍乾適量鮮豬肉（五花肉）500克（我買了夾心肉）冰糖少許克生薑幾片生抽2勺老抽1勺料酒2勺毛筍乾燒肉的做法新鮮毛筍去殼切片放水裏煮幾分鐘攤開曬乾我用的是夾心肉...
筍乾豬肉包
用料筍乾500克老抽1勺酵母10克五花肉300克筍乾豬肉包的做法取酵母粉10克將酵母粉融於50克水，攪拌發酵3分鐘。放入500麪粉。將麪糰和均勻。取發成筍乾1000克。剁碎。將肉餡，醬油，鹽少許，五香粉倒入，攪拌均勻。將已發一倍的...
辣炒毛筍乾
用料毛筍乾適量火腿肉適量生抽適量白糖適量青紅椒適量鹽適量辣炒毛筍乾的做法毛筍乾浸透後切小段焯水，這一步忘了拍圖，自行腦補。熱鍋少許油下火腿肉煸炒。下筍乾翻炒片刻，加生抽、白糖調味。裝盤蒸10-15分鐘。少許油加...
毛筍燒肉
用料五花肉350克糖生抽1茶匙老抽1茶匙鹽少許姜3片毛筍1500克毛筍燒肉的做法切好毛筍和五花肉備用冷水分別煮入五花肉和毛筍，煮好後瀝水備用。少許油，讓入冰糖，小火翻炒，炒至冰糖融化。倒入五花肉和薑片一起翻炒。五花肉炒...
肉末筍乾炒毛豆
本來是打算做肉末炒毛豆的剛好有筍乾就又放了筍乾也不錯~用料毛豆筍乾肉末水澱粉少量肉末筍乾炒毛豆的做法筍乾先洗淨然後用150ml清水泡1小時左右毛豆剝好備用肉末加適量澱粉老酒鹽胡椒粉醃製半小時開炒！先把肉末炒到8...
雪菜毛豆筍丁蝦仁豬肉餛飩
喜歡吃雪菜筍丁炒毛豆嗎？喜歡吃鮮蝦豬肉餛飩嗎？那你一定喜歡吃這個雪菜毛豆筍丁蝦仁豬肉餛飩！用料春筍1根雪菜100克毛豆70克蝦仁120克帶肥腿肉250克糖2小勺蠔油2勺料酒2勺雞粉1小勺蔥末10克雪菜毛豆筍丁蝦仁豬肉餛飩的做...
毛豆筍乾香菇肉末超級下飯
下飯菜毛豆肉末改良版用料毛豆肉末筍乾香菇紅椒蒜末毛豆筍乾香菇肉末超級下飯的做法準備食材。毛豆剝好，香菇切丁、筍乾切段、豬肉切成肉末紅椒切小塊鍋熱後下油，下肉末。倒入少量料酒去腥倒入老抽調色肉末上色後撈出備...
毛豆筍乾
杭州家常菜用料筍乾克毛豆克毛豆筍乾的做法筍乾提前浸泡，手撕成細條，與毛豆翻炒，加鹽，即可！小貼士爸媽會將筍乾再撕1/3...
筍乾豬肉
老婆懷孕，喜歡吃軟一點的豬肉，剛好家裏有筍乾，嘗試一下。用料豬肉500克左右生薑7片生抽3勺老抽1勺料酒2勺冰糖50克左右筍乾豬肉的做法提前把筍乾用溫水泡開（時間看筍乾的厚度，用水抓一下，軟度自己可以感覺）把豬肉切成麻雀大...
豬肉筍乾黃豆醬
用料豬瘦肉500克筍乾250克香菇10朵豆腐乾10片小米椒100克海天黃豆醬2瓶料酒適量生抽適量糖適量雞精適量蠔油適量食用油適量豬肉筍乾黃豆醬的做法將豬瘦肉，香菇，筍乾，豆腐乾，小米椒切小丁鍋內加入食用油，可稍微多一些，按步驟...
筍乾煸毛豆
筍乾煸毛豆是婆婆的私房菜。既簡單又好吃用料筍乾、毛豆各一半筍乾煸毛豆的做法筍乾提前泡好，切丁。毛豆剝前先洗乾淨，剝好的不用下水洗了鐵鍋加熱後加入比平時炒菜多一倍的油等油七分熱時加入筍乾丁煸炒筍乾丁煸炒出香...
夏天補鈣，不油膩的“筍乾豬🐷肘骨毛豆湯”，嫩毛豆酥酥的、飯前湯🍲鹹鮮不膩
用料豬🐷肘骨1節溼筍乾適量當季毛豆肉1小把枸杞幾粒薑片幾片鹽、料酒少許夏天補鈣，不油膩的“筍乾豬🐷肘骨毛豆湯”，嫩毛豆酥酥的、飯前湯🍲鹹鮮不膩的做法豬🐷肘骨1節，請賣肉師傅劈成2半，洗淨，溼筍乾少許，當季毛豆肉1小把，...
筍乾炒毛豆
用料筍乾克毛豆克筍乾炒毛豆的做法毛豆煸炒至變色筍乾冷水浸泡(去除多餘鹽分)後切成和毛豆大小筍乾和毛豆一起煸炒拌勻後加水（和毛豆齊平）待水煮幹後即可出鍋小貼士1、毛豆加水便於成熟2、若是淡筍乾，浸泡時間不易過久...