清燉江團
我麻麻最近狂減肥每天還要保證肉攝入喊着要吃魚本來想弄酸菜魚結果我麻麻嘴刁的要吃清燉魚orz不滿足你還能咋呢！用料江團一條生薑兩片蔥適量蒜兩顆鹽適量雞精適量清燉江團的做法江團微波爐解凍用廚房紙擦乾或者帶眼兒...
家常燉魚清江魚（百香果檸檬燉清江魚）
中秋節，孩子們都回家了，買了條清江魚都是大刺，小朋友們吃很喜歡用料清江魚（其他魚一樣）1條檸檬2片百香果皮1個蔥1根姜10片左右蒜10幾瓣（喜歡吃的多放）燉魚料1包醬油3勺老抽1勺蠔油3勺白醋1勺香菜3根鹽適量山楂片5.6片陳皮1片...
仙姑團清燉牛肉麪（清燉牛肉）
好牛好面好易幾用料牛肉1000克西紅柿1個蘿蔔半根蘑菇隨意掛麪香菜+香蔥仙姑團清燉牛肉麪（清燉牛肉）的做法蘿蔔切片。菌菇品種隨意。淡鹽水抓洗乾淨，沖洗瀝水。起鍋一湯匙油，煎一片姜，切好的西紅柿片（如下）兩面煎一下，盛出，按人...
青團—江西清明粿
在江浙滬包郵區，還有南方很多地方每到清明時間，家家戶戶就做製作一種時令美食，上海叫青團，我們老家叫清明粿。我記得小時候每到3、4月份我是最開心的，因爲外婆還有親戚家都會做清明粿，每家的粿都嘗一兩個，還會比較評價一番。...
江南清明雨節必吃-清明糰子
小時候，每到清明的時候，外婆一定會帶我上山挖筍、採摘艾蒿，回來包清明糰子，現在身在外地，卻依然想念家鄉的清明糰子，只是外婆已經垂垂老矣，想念的味道，只能自己來做！用料糯米粉1000克艾蒿750克小蘇打10克豬肉1000克竹筍250克豆...
鮰魚（黑江團）燉大白菜（蘿蔔）
用料鮰魚1條750-1000克鮰魚（黑江團）燉大白菜（蘿蔔）的做法魚切塊先醃製半小時左右（料酒，胡椒粉，花椒粉，薑末，蠔油，生抽，鹽）鍋熱放入薑片，均勻塗抹鍋底，加入兩個一元硬幣大小的油，放入魚塊中火，兩分鐘可翻面，煎兩分鐘後加入開水，沒過固體...
紅燒江團
用料鮰魚1條冰糖5小顆克姜6片蒜8瓣蔥3根生抽2勺老抽2勺鹽少許克花椒12粒料酒2勺紅燒江團的做法把魚砍成小塊.血水洗淨.灑少許鹽.醃製20分鐘.把百蔥.姜.蒜.花椒.冰糖.放一個盤子準備好.把醃製好的魚塊.裹上澱粉.鍋裏倒...
清蒸江團
清蒸江團是四川樂山地區特色傳統名菜，屬於川菜系。用江團魚和火腿等爲原料，經清蒸而成。成菜形狀美觀，肉質肥美細嫩，湯清味鮮。用料江團一隻火腿切片水髮香菇切片鹽一勺料酒一勺薑切片蔥切段骨頭清湯淹沒魚味精半勺胡椒粉...
清燉清江魚
簡單快手又美味，非常適合夏天食用。用料清江魚1條蔥3段姜3片蒜2瓣花椒適量大料1個鹽適量香菜適量香油少許清燉清江魚的做法魚處理乾淨去掉魚線切段。所有食材放入砂鍋加入適量清水開火，鍋開後燉8分鐘左右即可。食用時撈...
清燉江魚
用料野生江魚清燉江魚的做法魚洗淨醃製放冰箱冷藏取出用水稍稍清洗，加入適量冰糖、薑絲、尖辣椒、料酒、熟香油高壓鍋水放碗的三分之一，水燒開後轉小火燒十分鐘，關火燜...
江西臨湖傳統清明果（青團）
忙活了兩天，終於搞完了，累啊。。。這次主要是體驗一下傳統做法，但這次自己用小美打的大米粉還不太細，達不到老家磨坊的那個效果，以後做就不這麼麻煩了，直接買粘米粉就好了。對於傳統做法，最重要的就是對艾草的處理，用石灰水煮...
酸辣江團
用料料酒3勺姜6片江團肉3000克酸辣椒8個生粉60g蒜3瓣酸辣江團的做法江團切碎洗淨，晾乾！拿生粉，料酒泡洗淨的魚肉！同時把辣椒，姜，蒜切好！把油燒開，然後把魚肉放進去，把魚肉過遍油，撈出！最後，把大部分油倒出，把留好的辣椒等，倒入燒開...
🐟鮮鮮鮮魚湯🐟 燉江團魚
超級無敵鮮魚湯！煮麪/煮粉/直接喝都是💯我煮了土豆粉er，鮮掉眉毛！>_<用料江團魚1條蔥一小段蒜大半頭料酒適量蘿蔔乾兒鹹菜適量雪菜鹹菜80克（根據口味調整）土豆粉1包🐟鮮鮮鮮魚湯🐟燉江團魚的做法江團魚洗淨颳去表皮粘液，放...
鐵鍋燉江團＋黃骨魚
在飯店吃了兩次鐵鍋燉以後，就自己嘗試做了，味道完全沒差用料蔥半根姜10片蒜6瓣辣椒3個黃豆醬4勺豆瓣醬2勺甜麪醬1勺料酒2勺生抽2勺耗油1勺鐵鍋燉江團＋黃骨魚的做法醬料準備：黃豆醬：豆瓣醬：甜麪醬:耗油4:2:1:1，放大碗內，加開水...
燉烏江魚（江團）
忘了擺盤照相了，吃到最後纔想起來，但是真的很好吃！！！大家可以試試用料烏江魚半條蔥3根姜5片蒜6瓣蠔油2勺料酒3勺鹽少許生抽3勺八角1個花椒10粒肉桂半根郫縣豆瓣醬1勺燉烏江魚（江團）的做法烏江魚讓商家給剁成這樣的塊塊用鹽搓...
清蒸江團🐟
用料姜5片料酒5勺鹽適量豆豉醬油適量大蔥半根清蒸江團🐟的做法洗淨團魚🐟，魚身兩面劃三刀，放入料酒，鹽（適量）醃製15分鐘把醃製好的魚🐟放入水已開的蒸鍋中，再放入生薑片，大蔥絲，豆豉醬油（適量，根據個人口味）大火🔥蒸15分鐘即可食...
醬燉江團（鮰魚）
用料江團1條一斤半左右花椒15粒八角1個香葉1片啤酒1瓶黃豆醬2勺蕃茄醬1勺生抽3勺鹽味精適量凍豆腐1塊香菜適量料酒少許蔥薑蒜若干醬燉江團（鮰魚）的做法清洗江團，用鹽或者刷子刷刷刷，身上的粘液就沒了還會變白。魚身劃刀，也...
江湖飯糰
用料糯米500克蘿蔔乾50克麪包糠50克火腿腸2根雞蛋2個鹽10克食用油適量清水適量肉鬆100克江湖飯糰的做法糯米洗淨後，用適量清水溶解食鹽，加入糯米浸泡三小時以上。火腿腸切丁，備好蘿蔔乾鍋中放入適量食用油，加熱至6成熱，放...
（清明果）正宗江南農家（青團）鼠麴草青團
青團：在我們南方是一種名小吃，包括年糕，棕子，麻滋，炒粉幹都很有名的美食，青團爲什麼要在清明節前做呢？因爲在南方農村地上長着很多（地梅青）土話，某寶上叫鼠麴草，各地方叫法不一樣，這種草過了清明就開花了，所爲的老了沒有清明前嫩，所...
菌菇燉江團
用料江團菌類菌菇燉江團的做法江團入油鍋煎一下加水，去沬，中火30分鐘加菌類，小火15分鐘，大火起煱...
江南青團
清明食，少不了的青團，碧清油綠，糯韌綿軟，清香爽口，從顏色到口感都有春天的氣味。用料水磨糯米粉500克麥苗汁350-400g豆沙一包玉米油少許江南青團的做法麥苗汁2瓶*500ml，倒進鍋里加熱，直到煮沸。取適量的煮沸的麥苗汁加入麪粉...
清蒸江團魚
爲了減肥研究的這道菜用料薑片料酒勺蒸魚豉油勺蔥絲食用鹽清蒸江團魚的做法用料酒鹽醃製半小時料酒倒掉，放入蔥絲生薑蒸魚鼓油蒸15分鐘即可...
煎燉清江魚
用料魚清江魚一條鹽5克姜五六片蒜兩頭蔥一根料酒一勺糖五克小茴香少許煎燉清江魚的做法清江魚切段用料酒、味極鮮、姜沫醃製二十分鐘。拍上乾麪粉。下油鍋煎制兩面金黃。放在吸油紙上備用。蒜瓣兒拍碎。鍋中放底油，加...
團長家的醪糟白燒清江魚
大娃團說：肉質細膩堪比蟹黃豆腐。用料清江魚一條兩斤多點醪糟三湯匙帶米蘑菇隨意醬豆腐半塊團長家的醪糟白燒清江魚的做法清江魚洗淨，抓粗鹽擦身，殺一下表皮水分，切薑片醃製二十分鐘。杏鮑菇對切開，家裏還有一盒小玉菇，都用...
清燉江團魚湯
自從走上減脂的不歸路後，就開始琢磨怎麼做魚！今天來一個簡版的清燉魚湯吧～BTW：江團真的是美味魚食擔當啊！做魚湯有點兒大材小用了，下次試試紅燒清蒸吧！用料清江江團1條蔥兩小段姜兩片香菜少許食鹽少許清燉江團魚湯的做法江團...