清爽檸檬凝乳
用料蛋黃兩個黃油50克白糖30克水約50克檸檬皮兩個清爽檸檬凝乳的做法刮下檸檬的外皮，儘量不要刮到裏面的白芯。準備白砂糖，可以根據自己的喜好任意添加蛋黃兩個，或者全蛋（要過篩）我很懶，就用純蛋黃黃油，隨意，喜歡就好2個檸檬(...
小美 lemon curd（檸檬凝乳）
這是一款超級驚豔的乳醬，可以用來抹面包吐司、可以用來做水果撻、可以用來做舒芙蕾、可以做酸奶拌醬、可以用來做蛋糕夾餡或抹面。總之，喜歡它的口感，可以用它做出各種創意✌️用料檸檬3個雞蛋3個檸檬皮屑適量檸檬汁150克...
檸檬凝乳蛋糕卷（低糖）
超愛檸檬凝乳的味道尤其是配上戚風蛋糕那清爽真是美妙絕倫！我常常將檸檬凝乳一次多做些，放在果醬瓶裏冷藏一個月沒問題。可以抹面包什麼的。但是要配戚風蛋糕就麻煩了。因爲就算是烤一個六寸的小戚風蛋糕也得花一個小時...
檸檬凝乳
特別聲明：此配方100%照搬《蛋糕聖經》這本書的“檸檬凝乳”配方。不是我原創，不是我原創，不是我原創。用料蛋黃71克細砂糖128克檸檬汁92克黃油57克鹽一小撮檸檬屑4克檸檬凝乳的做法蛋黃加砂糖攪勻，再加檸檬汁與黃油混合均...
檸檬凝乳/檸檬奶醬（lemon Curd）
一款超級經典奶醬清新不膩既可以做蛋糕夾層又可以用來抹面包、拌酸奶、做塔餡、配鬆餅可麗餅都很適合！小美精準溫控完美解決這款醬對溫度的苛刻要求～12分鐘輕鬆搞定！用料檸檬2-3個糖200克黃油120克雞蛋3顆（50-60克/個）鹽1/...
清新怡人的檸檬醬/檸檬凝乳Lemon curd
我和孩子都超級喜歡吃酸酸甜甜的果醬～尤其檸檬醬那種清新怡人，酸甜可口的味道～一聞到就好治癒🌿前段時間從匈牙利回來探親的妹姨親手做了一罐檸檬醬給我們嘗～那味道太難忘了！生怕妹姨回了歐洲我們吃不到了～所以趕緊讓她教我...
檸檬🍋凝乳（TM6）
用料檸檬汁150克雞蛋3個（約150克）黃油60-90克冰糖100-120克檸檬皮屑適量檸檬🍋凝乳（TM6）的做法檸檬，擠出檸檬汁備用。檸檬皮屑切碎備用，黃油切小塊備用。把檸檬汁、冰糖、黃油、雞蛋、檸檬皮屑放入主鍋，調到稠化功能，啓動，鈴聲...
檸檬凝乳-椰子油版
【多年後登陸了一下網頁版的下廚房，發現有三個菜譜草稿沒有發出去。。。自己還挺想再做了吃，於是發出來方便查閱。】我一直很想做做檸檬凝乳，lemoncurd，但是看到黃油和糖的量就止步了。據說美國超市是有賣現成的罐頭裝的l...
檸檬凝乳
用料雞蛋2個（100克）白糖110克檸檬汁85克（新鮮檸檬擠出）黃油85克檸檬皮1/2個檸檬凝乳的做法打半個檸檬皮放在檸檬汁中，平底鍋加水（不超過1/3高）中火加熱。雞蛋攪勻，加白糖攪勻，加檸檬汁攪勻。架在中火加熱的鍋上，剛開始只需不時...
檸檬凝乳
可以當成果醬搭麵包、可以做為檸檬塔的餡、想沾什麼就沾什麼,酸酸甜甜的很好吃喔！用料檸檬汁75ml砂糖90克無鹽奶油60克檸檬皮屑2顆雞蛋3顆檸檬凝乳的做法奶油、檸檬皮、檸檬汁先放到鍋中煮滾關火雞蛋、糖放同一缸打均...
檸檬凝乳（蛋黃醬）-Lemon Curd
這裏的量可以製作1&1/2量杯量的凝乳。用料蛋黃4個，大個細砂糖2/3量杯檸檬皮屑3個檸檬新鮮檸檬汁1/3量杯，3個檸檬左右鹽1/8茶勺黃油86g檸檬凝乳（蛋黃醬）-LemonCurd的做法黃油室溫軟化，切成6小塊，準備好其他材料。取一煮...
檸檬餅乾「消耗檸檬（凝乳）」
家裏突如其來一堆檸檬冷凍也放不下蜂蜜也沒有，逛逛下廚房找到了檸檬凝乳的方子，但是凝乳一下子也耗不掉…一想，這個脂肪含量這麼高，不如拿來做餅乾，於是試着用檸檬凝乳替代了煉乳，很成功！但是有點太酥了容易碎，下次再研究研究...
檸檬凝乳 Lemon Curd
成品顏色（黃）的深淺度受蛋黃顏色不同而異。也多少因黃油類型不同影響。本次使用的是發酵型黃油，口感也更有風味。用料檸檬3個檸檬汁160克檸檬皮5克雞蛋3個（150克）冰糖粉200克黃油（無鹽）80克鹽1克檸檬凝乳LemonCurd的做法檸檬...
檸檬凝乳醬
十分低卡好吃用料檸檬4個雞蛋黃4個蛋清1個檸檬汁4個檸檬皮屑2個糖120克黃油（可不加）20克檸檬凝乳醬的做法所有材料檸檬皮用擦絲器擦成細絲檸檬壓榨出檸檬汁雞蛋需要4個蛋黃和一個蛋清檸檬汁加入所有砂糖攪拌均勻再加入2...
檸檬凝乳(超級簡單)
檸檬味是我一直喜歡的味檸檬凝乳也是我吃饅頭和麪包必不可少的醬用料檸檬2個檸檬皮屑7-8克(就是兩個檸檬刮的)蛋黃6個檸檬汁110克白砂糖150克無鹽黃油140克鹽一小撮檸檬凝乳(超級簡單)的做法黃油拿出來解凍檸檬用鹽搓...
檸檬凝乳/檸檬醬（消耗檸檬）
用料雞蛋2個蛋黃5個糖300克玉米澱粉20克檸檬汁230克（約4個檸檬）檸檬皮屑1個黃油60克檸檬凝乳/檸檬醬（消耗檸檬）的做法檸檬洗淨擦乾，擦出皮屑，擠出檸檬汁將雞蛋，蛋黃和糖混合，攪拌均勻篩入玉米澱粉，攪拌均勻（如果澱粉有結塊可以...
生酮全蛋檸檬凝乳（以及減脂清爽版）
不想費腦子消耗蛋清，用的全蛋，顏色比單用蛋黃的淺。檸檬凝乳可以直接用，也可以加打發的淡奶油做成檸檬奶油。用料檸檬汁40克檸檬皮屑1個雞蛋58克/1個代糖58克黃油35-40克檸檬奶油以上檸檬凝乳158克淡奶油100克生酮全蛋檸...
lemon curd 檸檬凝乳 檸檬醬
黃油的醇厚遇到檸檬的清冽，極度的酸配上適度的甜，豐富的層次和口感，很適合秋天的檸檬醬～用料檸檬4個草雞蛋3個草雞蛋黃1個細砂糖150g黃油100glemoncurd檸檬凝乳檸檬醬的做法準備1:取4個檸檬，用鹽和牙刷反覆擦表面去除蠟。...
檸檬凝乳清爽版
用料檸檬5個檸檬皮4個砂糖150克雞蛋3個室溫軟化黃油125克鹽之花少許食鹽適量檸檬凝乳清爽版的做法用食鹽把檸檬搓洗乾淨，晾乾水用擦絲器擦出4個檸檬的皮待用5個檸檬榨汁，過篩一次，把雜質過濾出去留檸檬汁待用用一個大盆...
通用配方的檸檬凝乳（附少油清爽版）
檸檬是做烘焙很重要的一款水果~我也十分喜歡，尤其檸檬皮屑，用處更廣，去腥提香，萬用良藥。其實檸檬汁我常常都浪費了，當然檸檬汁可以擠出來放冰格冷凍，平時做甜品時候拿出來解凍就好。檸檬凝乳，有很多方子，有用全蛋的，也有用蛋...
清新酸甜的檸檬凝乳
做蛋糕通常只需要幾滴檸檬，剩餘的我就會做成凝乳，味道十分清新，簡單易做。用料檸檬1個砂糖10克雞蛋1個黃油可選清新酸甜的檸檬凝乳的做法檸檬取皮屑，榨汁。通常一個檸檬我能榨出65克汁。檸檬汁中加入糖和雞蛋，水浴攪拌，一會...
清爽檸檬凝乳（Lemon Curd）
茨木低脂點心試驗中...一款無油抹醬，以及【當然不會只是抹醬那麼簡單！！！！。。。之後會寫一個麪包方子，將會用到這個【什麼？你以爲是護膚品？！可以抹抹試試，如果效果好告訴我。。跑題了傳統的檸檬凝乳，因爲添加了奶油有時比較膩口...
檸檬醬、檸檬凝乳（無油低脂）
用料檸檬汁100克白糖60克檸檬皮屑10克雞蛋黃2個全蛋2個檸檬醬、檸檬凝乳（無油低脂）的做法將檸檬用鹽水搓洗幾遍，在鹽水中浸泡一小時將檸檬皮刨絲，儘量剁碎或用料理機打碎最好，嫌麻煩可以完全省去檸檬皮這一步擠壓檸檬，用過...
檸檬醬，檸檬乳，檸檬凝乳
爲了記錄，大家可以參考，黃油是40-80克都可以，看你喜歡。加黃油也是爲了增加凝固和香味。雞蛋可以單獨用蛋黃，也可以全蛋，也可以蛋黃多一點，蛋清少一點。看你喜歡，蛋黃多了濃香，顏色也更深。雖然蛋清的腥味重，但是用全蛋也沒有...
『蛋糕聖經』檸檬凝乳、橙子凝乳
《蛋糕聖經》P292檸檬凝乳LemonCurd檸檬凝乳源自英國，被稱爲檸檬奶酪或檸檬黃油。檸檬凝乳給人如陽光般新鮮、輕盈的感覺會讓你在把它從罐子中取出來時就愛上它了。適合做芝士蛋糕的頂部裝飾、做蛋糕卷或比斯吉卷的甜...