辣子罐兒
這是一道伴隨我們長大的媽媽味道的菜。天津本幫菜。家家戶戶的做法大不相同。這是屬於我母后大人的獨創。而由我繼承她的做法，一代代傳承下去。用料肉末200克雞蛋1個胡椒粉一勺料酒兩勺蔥少許姜少許鹽適量香油四滴生抽...
辣子兔兒
用料鮮兔兒一隻幹辣椒100g蔥、姜、蒜50g生抽、料酒、雞精，糖，醋少許花椒50g辣子兔兒的做法整兔宰成小丁，加少許鹽碼20分鐘，熱油下鍋，加入蔥薑蒜，料酒翻炒至肉白生抽適量，少許白糖和陳醋繼續翻炒，至兔肉金黃，放入花椒，少許辣椒麪...
辣椒罐肉
做一個我媳婦愛吃的辣椒灌肉用料青椒2～4個五花肉餡100克雞蛋1個鹽適量啤酒半罐生抽2勺耗油1勺辣椒罐肉的做法備菜食材1.青椒2～3個，尾部掏空2.將肉餡100克、雞蛋1個（我放2個有點多）、紅薯粉或生粉、食用鹽5克攪拌3.將拌好的...
辣罐
從小就喜歡吃辣，在媽媽做的菜中，尤其對辣罐情有獨鍾，好吃又下飯。可是在國外這麼多年，只有每次回國纔可以吃得到這媽媽的味道。因爲只有用皺皮椒罐肉餡那纔是絕配。感謝現在團購的興起，終於讓我在異國他鄉也可以吃到皺皮椒...
辣子肉罐
每家都有自己獨特的幾道菜，這是跟媽媽學的我非常愛吃的一道菜，別的地方我不太清楚，但在新疆這種燈籠辣椒只有在7-9月才大量上市，所以一般每年只有這三個月纔會做這到菜。剛下來的時候的辣子最不辣，8月份的最辣，但十月初就差...
漿果兒辣子
湘西地區少數民族人最愛的地方風味開胃菜，本來要用當的是當地酸甜可口當然野生小西紅柿，但是這裏沒有，只能用大西紅柿代替了。用料西紅柿2個青椒一大把，多於西紅柿小香蔥，韭蔥，蒜葉幾根鹽適量菜籽油，不能用豬油適量漿果兒辣...
老味辣子罐
用料辣椒10個肉餡半斤鹽適量雞精適量蔥姜沫適量蒜3瓣醬油耗油適量糖1勺醋1勺澱粉適量老味辣子罐的做法用鹽、雞精、醬油、蔥姜沫調好肉餡，裝入洗淨的辣子罐裏，起鍋燒油，下入裝好肉餡的辣子罐，煎至辣椒虎皮時即可，以免過火...
【親手做零食】兒時最愛的橘子罐頭
橘子糖水罐頭做法非常得簡單，如果你今天買到了不好吃的橘子，那麼不要浪費，做成糖水罐頭吧。方子來自子瑜媽媽的新書《親手做零食家人放心吃》用料橘子5個冰糖80g【親手做零食】兒時最愛的橘子罐頭的做法將橘子剝皮，掰成小...
桃兒罐頭
用料桃子冰糖桃兒罐頭的做法桃子削皮，去核！切塊（桃子要硬一點的）水燒開，放冰糖（白砂糖也可以，按量喜歡甜可以多放點）放入切好的桃子！煮軟，（按口感來，喜歡軟的可以久煮一下）放涼後，連水一起放入密封玻璃瓶中，放冰箱冷藏起來口感更好！小...
天津辣子罐
新人報道，多多關照！天津人最愛吃的辣子罐新鮮出爐，不妨來看看做法😗用料茄子2個辣子一斤豬肉500克料酒1勺麪醬50克鹽兩勺天津辣子罐的做法把洗乾淨的圓茄子切片把豬肉撒上料酒和麪醬兩勺鹽把辣子灌上肉同理，茄子夾上肉把...
青椒罐兒
也叫辣子罐兒，好吃又營養，下飯神菜👍用料長青椒6個雞蛋1個生抽1大勺鹽1小勺豬肉餡兒150克糖一點點蠔油1小勺花椒粉1小勺大蒜4瓣香油1小勺醋1勺豆豉幾粒就行青椒罐兒的做法青椒洗淨切段，大蒜切末備用豬肉餡加入鹽，醬油，花椒...
滿口留香的下飯菜辣子罐，也叫辣子肉罐，辣罐兒，虎皮罐肉，非常好吃
沒啥背後故事，做藕夾的肉買多了，😂，正好買到可愛的小辣椒。用料肉末隨意辣椒幾個滿口留香的下飯菜辣子罐，也叫辣子肉罐，辣罐兒，虎皮罐肉，非常好吃的做法肉餡準備好加入生抽，老抽，花椒粉，料酒，鹽少許，白胡椒粉，然後調勻，調的過程中適...
虎皮辣子罐
我家吳先森最喜歡吃的菜之一用料青椒3個牛肉餡適量蒜適量瓣糖1勺生抽2勺香醋1勺老抽1勺澱粉1勺蔥適量虎皮辣子罐的做法青椒中間把籽洗淨，一切兩半，儘量完整蔥切末（我雖然不吃蔥，但是我家吳先森很愛吃，我就勉爲其難了吧）放進...
天津菜——辣子罐兒
兒時最喜愛的一道下飯菜，跟父親學習了一下，今天自己嘗試，成功！用料小青辣椒若干肉餡100克姜粉少許油少許醬油少許蔥花少許天津菜——辣子罐兒的做法首先是選辣子，一定要買小小的那種纔好吃，不然辣子太大肉餡夾多了影響口感...
津味辣子罐
用料豬肉餡適量薄皮辣椒10個津味辣子罐的做法豬肉餡用姜沫，料酒，生抽，鹽，雞精，澱粉調製均勻，製作時加入蔥沫和香油攪拌好放入辣椒中用油煎至兩面出虎皮，放蒜粒用生抽，耗油，料酒，白胡椒，雞精，鹽糖適量，水調製碗汁倒入鍋中，兩分鐘後收...
媽媽教我做的辣子罐兒
新手下廚～用料有限，簡單易操作😋用料青椒豬肉餡1磅雞蛋2個蔬菜根據個人愛好姜粉五香粉胡椒粉醬油鹽生薑大料花椒媽媽教我做的辣子罐兒的做法本來是沒想寫菜譜，所以忘記拍照啦第一步就是和肉餡兒～找了個大碗，一磅肉餡兒+2個...
辣椒罐兒
天津人愛吃～特別愛自己做的吃～大家聊起吃的簡直停不下來。一位老爺爺👴串門兒，我好奇的問這麼小的辣椒沒見過，老爺爺說，快收秧的時候的辣椒，可遇而不可求。交給我做辣椒罐兒，還幫我搶購似的重返菜市場買來辣椒。用料豬肉200...
兒時的罐頭
小時候父親時不時會提着2個罐頭回家給我吃，一罐是楊梅還有一罐是橘子😋開啟鐵蓋的那一刻酸酸甜甜味道撲鼻而來😜喝上一口湯汁，再拿勺子🥄舀幾塊桔子哇哦太美味了😆如今父親再也不會帶罐頭我吃了😔可是我把那個味道留在...
天津老味兒-蒸茄罐兒
這道菜費時，費火，費油，但架不住一顆想吃的心，和爸爸學的保留的天津老菜用料鹽6克茄子2個蝦仁若干克肉絲若干克大料一個蔥段1段薑片1片天津老味兒-蒸茄罐兒的做法茄子削皮，切厚片約0.3釐米，茄片兩面切花刀，不能切開，這樣便於快...
辣子托兒
很簡單的食譜，我們這邊叫辣子托兒，其實就是青椒麪糊做的青椒餅。用料青椒2個麪粉五香粉或十三香鹽辣子托兒的做法青椒去籽洗淨切小丁和麪糊，粘稠狀不稀就行。往麪糊里加上所有調料適量攪勻青椒倒進去，雞蛋加不加都行。攪...
帶汁兒喝的橘子罐頭
小時候每到冬夜就愛發燒，父親深夜裏冒着風雪爲我買來橘子罐頭。一碗冰涼的糖水，和着幾顆柔嫩的橘子果肉，呼嚕呼嚕吃下去，第二天燒準退。用料柑橘果肉400克清水200克黃冰糖50克左右帶汁兒喝的橘子罐頭的做法明媚的橘子。一...
香辣蛙兒子
用料蛙兒子3只洋蔥半隻姜、蒜、小米椒、紫蘇、香菜、生抽、胡椒粉、蠔油、糖、油香辣蛙兒子的做法食材Step1.蛙兒子加胡椒粉、薑絲、鹽Step2.拌勻，醃製30分鐘Step3.熱鍋下油小火，姜蒜、花椒煸香Step4.下蛙兒子（你沒看錯，...
虎皮尖椒（辣罐兒）
我老公的最愛，沒有之一。用料尖椒4個肉末100克虎皮尖椒（辣罐兒）的做法肉餡裏，加入，料酒，一品鮮，老抽，鹽，少許糖，雞精，香油，蔥薑末，攪拌均勻備用。尖椒的的腦袋切掉，把裏面的辣椒籽弄出來，然後把肉餡兒用筷子🥢一點一點塞進去，填好了。...
辣子罐
本來應該是小圓辣椒的，疫情期間，有什麼用什麼吧。用料肉末200克醬油2勺雞蛋1個蔥半根越多越好提味姜隨意花椒油3-4勺五香粉，黑胡椒少許鹽依個人口味青椒10個辣子罐的做法熱花椒油倒入蔥薑末上出香味，晾涼。把除青椒之外的...
杏兒罐頭
買來的杏兒有點酸，沒人喜歡吃，於是做成罐頭，因爲我家先生喜歡吃罐頭🤔🤔用料黃桃6個冰糖50克杏兒罐頭的做法選不是很軟的杏兒去皮切塊水燒開，放入切好的杏兒，煮兩分鐘（不要煮太久要不然就融化了🤣）冰糖放入鍋裏，煮五分鐘冷卻...