蛋黃酥（大酥包小酥版）
有點像懶人版，因爲我的油皮和油酥是一起做的，並沒有分開，所以叫它大酥（油皮）包小酥（油酥）版～這個版本比較簡單，上手比較快～基本上做完一次後第二次再做soeasy～因爲我真的很懶得出教程，因此所有下面圖片都是我平時做的時候高興了拍...
麪包機版奶酥小餐包
步驟是麪包機，實際我用了圈廚料理機揉麪，就速度快點，其他都一樣呢！用料主麪糰高筋麪粉300克糖30克酵母3克牛奶160-170克雞蛋1個鹽3克黃油30克奶酥餡奶粉80克蛋液30克鹽1克糖40克麪包機版奶酥小餐包的做法除去黃油和鹽全部...
全麥蔓越莓奶酥麪包（小美版）
健康美味的全麥蔓越莓奶酥麪包！有蔓越莓奶酥餡兒，香甜可口，奶香十足，又添加了全麥粉更營養！食譜來自紅葉99，轉換成小美版食譜更簡單了！用料麪糰材料高筋麪粉180克全麥麪粉40克牛奶85克全蛋液30克糖30克淡奶油30克鹽2克酵母3...
酥皮小麪包
用料高筋麪粉300克黃油35克鹽4克低筋麪粉50克細砂糖45克水160-165克酵母3.5克蛋液一隻，差不多40克酥皮小麪包的做法除黃油以外的材料混合揉成擴展階段加入黃油揉成完全擴展階段基礎發酵一個小時在發酵的時候做醬：黃油，低...
簡版小酥肉
我家閨女特別喜歡吃串串香火鍋店裏的小酥肉。每次都是兩盤打底！用料豬肉300克雞蛋1個料酒1勺辣椒粉一點點黑胡椒碎5克澱粉3大勺麪粉1大勺蠔油1勺簡版小酥肉的做法豬肉切成3-5釐米長的條加辣椒粉黑胡椒碎蠔油料酒攪拌均...
奶酥小餐包
記錄菜譜用料*吐司材料高筋麪粉330克牛奶140克雞蛋半個細砂糖40克酵母4克鹽4克黃油20克*奶酥餡料黃油70克糖粉30克鹽1克雞蛋半個奶粉80克奶酥小餐包的做法黃油一共90g切小塊室溫軟化。酵母4加溫牛奶120化開。預留20g...
鍋包小酥肉
鍋包肉是東北特色，但是易學難精，很難掌握。今天這道小酥肉，既可以滿足對於鍋包肉的摯愛，又可以成爲一道家常快手菜！用料雞蛋一隻澱粉適量麪粉少許蔥、姜、蒜50g豬肉500g糖50g醋50g料酒10g鍋包小酥肉的做法將蔥薑蒜切片備用...
奶酥小麪包，紅豆沙小麪包，小麪包模子試用
很想做鳳梨酥，然後下單買了個模子居然買錯了，於是廢物利用做小麪包，沒想到很受歡迎。用料高筋麪粉300克做8個雞蛋一個牛奶165ml（奶粉的話就是30g奶粉，用水補齊）糖20克酵母5克奶粉20克煉乳可選30克以上放入料理機2擋揉先加固...
紅茶奶酥麪包（小美版）
淡淡的茶香味麪包，甜甜的奶酥餡料，適合秋冬季節的麪包用料麪糰材料：高筋麪粉（王后吐司粉）270克雞蛋液（冷藏）20克砂糖20克酵母4克伯爵紅茶茶包1包鹽2克黃油25克冰水165克奶酥材料：黃油切丁30克糖粉30克蛋液10克奶粉30克鹽1克裝...
酥皮小餐包
用料🥨麪糰高筋麪粉（白燕）300克牛奶160克淡奶油（安佳）50克黃油（軟化）30克全蛋液35克糖粉25克鹽2克酵母4克🥨酥皮黃油（軟化）20克糖粉20克低筋麪粉20克全蛋液15克酥皮小餐包的做法❤️麪糰材料除黃油外全部放入小美.以30秒/速度3...
相思豆版老婆餅～（小包酥法）
突然心血來潮想吃老婆餅，可是家裏沒有餡料兒了，沒辦法，只能拿出上次做的蜜紅豆當餡兒了，味道還可以。幸福就是，想吃啥咱就能做啥吃～用料油酥低粉80g豬油40g水油皮低粉70g高粉50g豬油40g糖20g沸水45g餡兒隨意喜歡就好，我是蜜...
奶黃酥吐司麪包（小美版）
奶味十足，可以撕着吃的吐司麪包。用料麪糰食材：高筋麪粉250克全蛋50克白砂糖30克奶粉15克牛奶140克鹽2克燕子酵母3克黃油30克奶黃酥餡料：奶粉60克黃油50克全蛋液25克白砂糖20克鹽1克奶黃酥吐司麪包（小美版）的做法將麪糰的...
小白酥皮包
業餘時跟師傅學了一道連小白都會做成功的菠蘿包，一次發酵，省事又省心！，這是18個左右的配方來的。用料甜麪糰材料細砂糖100克酵母6克奶粉15克鹽5克雞蛋2個黃油75克冰水190克高筋麪粉500克酥皮材料:豬油30克小蘇打3克臭粉3...
家庭版小酥肉
用料豬肉500克雞蛋3個料酒1小勺紅薯澱粉100克玉米澱粉100克花椒粉2小勺糖5克鹽10克家庭版小酥肉的做法五花肉切片後切條，裹上調製好的麪糊，按照一個順序攪拌均勻，讓每片肉片都裹上面糊。小貼士家庭版小酥肉，所有的食材可...
蛋黃酥-美善品版（小包酥）
用料水油皮中筋麪粉180g豬油60g糖25g水60～75克油酥低筋麪粉140g豬油70g內餡蛋黃16個紅豆沙400g蛋黃1個黑芝麻適量蛋黃酥-美善品版（小包酥）的做法水油皮的所有食材放入小美主鍋內，以20秒速度由3至6混合，接着以6分鐘揉麪（方子...
最新版🧚♀️蛋黃酥🧚♀️小包酥，豬油版，酥軟香鮮
做蛋黃酥好幾年下來覺得豬油做最好，揉出的面柔軟，延展性好，不易破皮，可以做得極薄，黃油冷了易凝固，硬硬的擀不開，不好包。蛋黃酥烤的時候香溢滿屋，吃的時候酥軟可口，鹹蛋黃的滋味一經烘烤，讓人愛不釋口😊真正是可甜可鹽的代表。...
雙色酥粒棗泥包（小美版）
這次買的紫薯粉上色不靈光，做啥都好醜…夢幻紫全靠YY……附上製作棗泥餡兒的菜譜：用料高筋麪粉250克奶粉20克紫薯粉30keq耐高糖酵母3克白砂糖20克牛奶120克雞蛋1個椰子油30克鹽2克自制棗泥320克原味酥粒黃油30克低筋面...
小美版桃酥
日常小點心，父母輩更喜歡，考慮到有喜好素食口味，可以把豬油改換成玉米油，總體來說口感差不多，只是剛出爐時豬油更香，冷卻後也相似了。豬油可以現成購買，也可以小美熬製，有自帶食譜，建議提早熬，其他美食也可以用到。用料低筋粉25...
奶酥小麪包
超級柔軟奶酥小麪包，奶酥的濃香味忍不住大晚上吃了一個😁波蘭種做出的小餐包太鬆軟了，只不過太浪費時間，下次改用中種一發做，節省時間用料波蘭種高筋麪粉100克水100克乾酵母1克主麪糰高筋麪粉210克牛奶120克糖25克奶粉20...
酥粒小餐包
超級鬆軟美味😋好吃到停不下來！用料麪糰部份：高筋麪粉300克蛋液50克牛奶160克細砂糖50克鹽4克酵母3.5克黃油30克酥粒部份：低筋麪粉24克黃油12克細砂糖12克刷表面蛋液適量酥粒小餐包的做法麪糰部份除黃油外所有材料一起放...
小美版 南瓜全麥奶酥麪包
家用臺式烤箱，此配比分兩爐烤制。用料麪糰：高粉360克全麥80克南瓜泥250克糖70克黃油（軟化）40克鹽3克雞蛋80克酵母5克蔓越莓酥：黃油（軟化）80克雞蛋液30克奶粉90克鹽3克蔓越莓60克小美版南瓜全麥奶酥麪包的做法將麪糰食材除鹽...
起酥小麪包
嗨，同學們！如果你懶的動，又想吃到精緻的早餐，那麼CoCo今天帶你有手抓餅，做起酥小麪包！😎用料手抓餅2個香腸根據數量來自己算～芝士/雞蛋一大把/兩個蛋黃液1個番茄醬一個餅一勺起酥小麪包的做法拿起一個手抓餅，切掉多餘的小邊邊...
咖啡酥皮包—小美版
用料麪包：高粉180克牛奶130克酵母2克糖20克黃油20克鹽2克酥皮：咖啡3克溫水6克黃油30克糖25克雞蛋液25克低粉35克咖啡酥皮包—小美版的做法把麪糰材料裏除了黃油和鹽，都倒入主鍋，30秒/3速混合，再2分鐘/揉麪鍵。加入黃油和鹽...
（小包酥版）蔥香椒鹽燒餅
用小包酥方法制作的燒餅，層次分明，口感酥脆。在保證口感酥脆的條件下，減少了油酥中的油量，減少了熱量的攝取。此方中用的是玉米油，用豬油製作，口感會更好。用料水皮：麪粉300克酵母粉3克白糖5克鹽1克玉米油20克油酥：麪粉150克...
小美版 椰蓉奶酥包
當椰蓉遇見奶酥，就是一口下去纏綿的口齒留香啦……用料餐包食材高筋粉260克耐高糖酵母5克液體（一顆雞蛋+牛奶）160克冰糖粉30克鹽3克黃油20克奶酥餡料食材黃油75克蛋液20克糖粉30克奶粉90克麪包表面食材蛋液適量椰蓉適量...