酥皮小麪包 食譜坊 麪包 3.02W 大中小設定文字大小 用料 高筋麪粉 300克 黃油 35克 鹽 4克 低筋麪粉 50克 細砂糖 45克 水 160-165克 酵母 3.5克 蛋液 一隻，差不多40克 酥皮小面包的做法 除黃油以外的材料混合揉成擴展階段 加入黃油揉成完全擴展階段 基礎發酵一個小時 在發酵的時候做醬：黃油，低粉，蛋液，砂糖，各20克，混合均勻 發酵完畢後分割滾圓放入模具 擠上醬，入爐烤，170度22分鐘，時間以上色爲準 TAG標籤：酥皮 酥皮小麪包 小麪包 好吃 #
