酥皮芝麻包

層層的麪皮，小時候吃到的味道，很好吃。試做出來了。

用料  

酥皮芝麻包的做法  

1. 麪糰的材料放入廚師機攪拌10分鐘，放進烤箱發酵一小時。

2. 酥油：豬油融化，和麪粉攪成團。
   
   芝麻餡：芝麻粉，白糖，油混合一起，油加到芝麻餡能粘在一起的狀態。

3. 麪糰發酵好後，搓長，切成12份。
   每份擀成圓形，包上酥油，收口，搓圓。
   

4. 再壓扁後擀成長條狀，從短邊開始捲起。捲成卷後，再擀成長條再卷一次。
   然後壓成圓形，擀薄，包上芝麻餡，收口。收口朝下放在蒸籠紙上。

5. 整成型後，再發酵40分鐘。冷水下鍋蒸15分鐘，熄火燜3分鐘。