小美版桃酥

日常小點心，父母輩更喜歡，考慮到有喜好素食口味，可以把豬油改換成玉米油，總體來說口感差不多，只是剛出爐時豬油更香，冷卻後也相似了。豬油可以現成購買，也可以小美熬製，有自帶食譜，建議提早熬，其他美食也可以用到。

用料  

小美版桃酥的做法  

1. 主鍋放入雞蛋、豬油、糖，2分鐘/速度2打發，
   

2. 再放入低筋粉、小蘇打、泡打粉，1分鐘/速度3-6混合，
   

3. 核桃碎可以提早用小美打碎，也可以現場製作時用擀麪杖稍微擀碎，加入鹽，15秒/反轉速度3混合，
   

4. 取出麪糰，均勻揉成20-30克的球，具體根據自己喜好定，個人建議20克，剛好可以用10×7釐米的小包裝袋進行獨立包裝，作爲伴手禮等其他用途，
   分成球后用手掌壓扁放在烤盤上，麪糰之間保留點距離，麪糰表面刷蛋液，撒芝麻用於裝飾，
   

5. 烤箱預熱180度，烤盤放入烤箱中層，烤10-15分鐘，具體根據烤箱情況而定，注意觀察顏色狀態，出爐後即可，如果要包裝一定要完全冷卻纔可以。