中空椰香拜拜戚風
學廚烘培達人-小耳Chefmade學廚6寸中空活底（WK9073）用料蛋白170g糖粉65g蛋黃85g色拉油40g椰漿70g糖粉15g低筋麪粉100g椰蓉20g中空椰香拜拜戚風的做法低粉中加入椰漿、色拉油和15克糖粉，用手抽攪拌均勻分次加入蛋黃，用手抽...
椰香中空戚風
天然氣小姐的方子，淡淡椰香吃着還有椰蓉的顆粒綿軟輕盈！用料雞蛋4麪粉70g椰蓉20g椰漿70g椰子油（融化的）35g糖50g檸檬汁幾滴椰香中空戚風的做法先打發蛋白，分三次加入白糖。蛋白打發到小彎鉤狀態。蛋黃蛋清分離預熱烤箱160...
拜拜
用料蛋白1個拜拜的做法嗖嗖嗖...
7寸加高中空椰香戚風
椰漿、椰汁和椰蓉，烤的時候滿屋飄香，椰子香味非常濃郁！😄用料雞蛋4個細砂糖60克（全用於蛋白）低筋麪粉70克玉米油50ml（約41克）kara椰漿60ml（約53克）椰樹椰汁10ml舒可曼椰蓉10克檸檬汁或白醋幾滴7寸加高中空椰香戚風的做法準備好...
中空戚風
喜歡做，用心情去做用料蛋白180克蛋黃80克檸檬汁4滴低筋麪粉110克色拉油70克牛奶70克白糖30蛋黃+70克蛋白中空戚風的做法前面忘記照相，蛋黃與糖攪拌，糖融化，隔水加熱牛奶與玉米油的混合，加熱到30---40度，倒入蛋黃糊，必須攪勻，...
拜拜錫盤10寸戚風
潮汕地區，大部分拜拜都需要這種蛋糕，這次做的挺成功了，記錄下來，以備下次製作用料蛋黃4個蛋白4個純牛奶或水（酸奶的話就再多10克）70克細砂糖50克（不喜歡太甜，我直接加蛋白打發，蛋黃沒有加糖）玉米油50克低粉80克如果想要蛋黃加糖...
戚風/中空
配方中的戚風溫度還得嘗試7寸中空：雞蛋5個純牛奶63克玉米油50克低筋麪粉83克細砂糖70克玉米澱粉8克用料6寸戚風/中空8寸雞蛋3個雞蛋6個純牛奶40克純牛奶75克玉米油35克玉米油60克低筋麪粉50克低筋麪粉100克細砂糖40克...
純香黑芝麻丸|脫|發|拜|拜|
二胎後那頭髮嘩啦啦的掉，還好有九蒸九曬芝麻丸拯救！用料黑芝麻1000克蜂蜜150克純香黑芝麻丸|脫|發|拜|拜|的做法淘洗黑芝麻，把乾癟的清出來。洗完上鍋蒸，全程柴火大火蒸，早上七點蒸到九點半左右，將芝麻徹底蒸透，就拿去太陽底...
拜拜蛋糕
這是一款口感媲美芝士蛋糕的戚風蛋糕，臺灣傳統糕點，拜年時的伴手禮，俗稱拜拜蛋糕。我在印尼過春節期間，也收到親戚朋友送的糕點，蛋糕也是東南亞國家常見的節日伴手禮之一😊用小美做戚風也非常簡單，蛋白與蛋清的拌勻手法配有...
拜拜拜拜嘿嘿拜拜嘿嘿拜拜。
用料蛋白三個雞蛋。細砂糖200克拜拜拜拜嘿嘿拜拜嘿嘿拜拜。的做法將糖平均分成三份。先加入1/3的糖和蛋清混勻。接着再加入1/3的糖混勻。最後再把剩下的1/3的糖和蛋清混勻。打蛋器提起後有小白尖。進烤箱。180度烤30...
爽利的日式戚風，口味勝過拜拜蛋糕
這款戚風蛋糕的特點是在打好的蛋白里加了玉米澱粉，充分吸收了蛋白中的溼氣，結果是出來的戚風乾爽，富於彈性，不像一般戚風的溼粘，估計戚風的一些縮腰之類的問題不會出現。口中可以彈跳的戚風，自認爲比拜拜蛋糕好吃。適用於7...
拜拜蛋糕
這個蛋糕的名字是拜拜蛋糕，配方是妃娟老師的拜拜蛋糕。這個名字我理解好像是臺灣人過節一般家家戶戶都要拜一拜，寓意是希望興旺發達之類的。其實做法就是戚風蛋糕。但它的口感香嫩如布丁，蛋糕口感很細膩，真的非常好吃！大家...
【拜託了冰箱中國版】金風-泰風漂漂島
【拜託了冰箱】韓國版廚師金風做客中國版【拜託了冰箱】，爲泰妍製作的泰風漂漂島，愛吃甜品的你，簡直都要被融化了吧用料雞蛋1顆麪粉少量糖適合口味添加牛奶50g檸檬汁30g藍莓10g黃油30g【拜託了冰箱中國版】金風-泰風漂漂...
中空戚風-椰香斑斕綠蛋糕
新加坡出名的綠蛋糕～特殊期間不能去當地解饞，自己動手復刻一個吧～這裏用的是斑斕香精～圖片沒有用濾鏡，做出來就是這個色～這裏是17釐米加高中空模～用料雞蛋4個蛋黃1個椰漿125克低筋麪粉80克鹽一撮細砂糖60克斑斕香精8克中空戚...
椰香戚風蛋糕 六寸 中空
這是中空的六寸模具直徑是14cm★塔塔粉用幾滴檸檬汁或白醋代替都可以★糖必須用細砂糖或綿白糖！！！否則打發的蛋白粗糙而且不穩定用料低筋麪粉40克細砂糖放蛋白30克細砂糖放蛋黃10克蛋黃2個蛋白2個（80g）玉米油25克椰漿30克...
獨家拜拜魚
這道拜拜魚，尤其適合怕辣的人羣吃。喜歡吃辣的朋友們，可以稍作改良！希望大家喜歡😍因爲家裏有老年人，所以我用料很簡單，爲了健康，但也要美味！用料花鰱魚一條料酒半蓋姜2個蒜2個大蔥1根青椒2條小米辣5個花椒12個老抽1瓶蓋耗油...
戚風蛋糕-又名拜拜蛋糕
綿軟的口感，蓬鬆的外觀，忍不住的想咬一口用料雞蛋5個低筋麪粉100克牛奶75克細砂糖60克色拉油40克戚風蛋糕-又名拜拜蛋糕的做法蛋白與蛋黃分離，將蛋白打發至硬性(有小尖尖)備用麪粉過篩後加入牛奶跟色拉油，攪拌均勻再加入...
經典戚風——拜拜蛋糕（中空、圓模均可）
O(∩_∩)O~大名鼎鼎的戚風，一樣是來自臺灣大師妃娟，但是得益於“小狐狸君君”的發揚光大，我也是從君君博客得知這款戚風的。君君這麼形容，非常非常細膩柔軟，其實從材料本身來說，這款戚風並非多麼驚豔，但是特別在配比，每一樣材...
拜拜小肚肚
在夏天來臨之前，我要減掉我的陳年babyfat！用料健康快樂食拜拜小肚肚的做法少吃油...
拜拜蛋糕，中空蛋糕，戚風蛋糕
最早接觸烘焙的時候，第一個接觸的方子是戚風蛋糕，因爲覺得這是蛋糕的入門，還一定堅持不加泡打粉，但是嘗試多次，還是成功寥寥，對於拜拜蛋糕有種相見恨晚的喜悅，因爲第一次做出來就很立體，蓬鬆!我覺得最主要的原因可能是增加了...
威風蛋糕拜拜蛋糕結合版
實驗過不下5次，終於完全做出來了，這款蛋糕是8寸模，配方是自己研究的綜合版，想讓蛋糕不塌，烤完後，要立馬拿出來倒扣。關於泡打粉，如果不添加，就爬不了這麼高，沒有這麼蓬鬆，但是口感還是很柔綿的，如果加了泡打粉，就會非常美觀！口感也...
斑斕椰香戚風（17cm中空模）
東南亞風情的戚風蛋糕~用料雞蛋（大號）4只低筋麪粉80g椰奶55g植物油40g白砂糖60g泡打粉（可省略）一小勺塔塔粉（可省略）一小勺斑斕素（英文名pandanextract）兩茶匙左右椰蓉適量即可斑斕椰香戚風（17cm中空模）的做法分蛋和預熱蛋黃蛋...
戚風的親戚——拜拜蛋糕
最近最近一直沒寫菜譜，主要原因兩個：一我忙，忙着追“以家人之名”，晚上追劇，白天刷微博、B站、知乎陷在各種cp裏出不來。二我不想寫，因爲我在減肥！太痛苦了！所以，於是乎，我只好把我之前寫的一個蛋糕方子拿過來了。這個是很久以...
超級酥脆油鍋拜拜——空氣炸鍋版炸雞翅
自己在家玩空氣炸鍋，研究出脆皮炸雞。用料雞翅8個澱粉適量麪包糠適量生抽適量蠔油少許大蒜4瓣辣椒麪少許超級酥脆油鍋拜拜——空氣炸鍋版炸雞翅的做法雞翅洗淨，加入蠔油、生抽、辣椒麪、蒜末醃製兩三個小時，我還另外加了...
斑斕椰香戚風（8寸中空模具）
想做這款蛋糕，可是下廚房的方子基本都是17cm中空模具，我只有8寸中空模具，於是自己瞎鼓弄，竟也做出了比較滿意的作品。我玩烘焙一年了，從來沒寫過烘焙方子，這是處女作啵~這款斑斕椰香戚風顏色小清新，味道也很小清新，斑斕和椰香...