生煎包（無肉皮凍）
用料豬肉糜（6瘦4肥）500克鹽8克糖20克生抽2勺白胡椒粉1勺麻油2勺料酒2勺蔥姜普通麪粉（中筋粉）250克乾酵母3克生煎包（無肉皮凍）的做法切蔥花（3根）準備蔥薑汁水一塊姜拍扁，3根蔥切段，放在大碗裏，加入200ml的水，用手捏蔥姜，待蔥姜的汁...
不用熬皮凍也有汁的生煎包
此配方爲2-3人份，新手可適當減少餡量。生煎只要半發酵就可以了，所以揉好粉半小時或者1倍大時就可以開始包餡了。用料肉餡配方肉糜200克薑末5克蔥花10克老抽4克生抽8克蠔油4克糖8克胡椒粉0.5克芝麻油3克水30-50克生煎皮...
無皮凍也爆漿~ 牛肉餡兒/粗糧薄皮/脆底生煎包
想念上海街頭的老字號生煎包了，留學生還是自己動手自力更生吧！脆底的生煎包比蒸的包子更好吃，牛肉餡兒比起豬肉更香濃西域風，不用麻煩做豬皮凍也有爆漿效果，不用等待發酵和好麪糰現做現吃，麪皮里加了燕麥做成粗糧健康版，一口...
加了肉皮凍的生煎包，也太好吃啦！
用料豬皮100克姜2片肉餡250克小蔥5.6根麪粉適量加了肉皮凍的生煎包，也太好吃啦！的做法看到別人用破壁機做肉皮凍簡單方便，所以萌發了做生煎包的想法。今天去買了一塊前腿肉，肉絞成餡，皮洗淨焯水。我這兒買肉的時候老闆會用...
餃皮生煎包
餃子皮要用那種手杆的，現在都是機器做的餃子皮，手工餃子皮的不好找。生包在煎時包口向下碼入平底不粘鍋，加油煎一會就可以看到包子的邊上變色，涼開水倒入至包子的一半高度後（別把包子整個泡水裏啦），中火加蓋悶到…注意咯！要鍋...
雞肉生煎包（自制肉凍）
用料肉凍用料：雞爪，蔥，姜，大料，醬油，糖，鹽煎包皮：麪粉，水，酵母肉餡：雞肉，鹽，醬油，胡椒粉，糖，花椒油雞肉生煎包（自制肉凍）的做法煮雞爪，小火燉一個小時，湯汁放冰箱冷藏四小時以上。煮的久一點，肉凍更筋道。你嚐到的煎包湯汁的味道就是煮雞爪...
肉皮凍以及生煎饅頭用
懶得打字，把過程都p上去了。。用料夾心肉攪拌機肉皮凍以及生煎饅頭用的做法1234567891011上個生煎饅頭圖因爲有了肉皮凍，特別特別的多汁很好吃的...
烤蝦豬肉生煎包（無肉皮凍版）
依舊是很想做的美食，終於開動了用料麪皮用料中筋麪粉250g高筋麪粉50g酵母3g糖10g鹽2g雞蛋1只水150g（以麪粉耐水性爲準，不要一次性加入）肉餡用料黑豬肉餡（肥瘦相間）200g烤蝦（鮮蝦）10只（去頭尾約30g）香菇（幹）6朵（20g）蔥白30g雞蛋1只水...
生煎包（不發酵，無肉皮凍）
用料低筋粉300克清水或牛奶180克左右酵母2克泡打粉1～2克黑芝麻少許蔥花少許調味好的豬肉餡下附方法此方子是24個小生煎包生煎包（不發酵，無肉皮凍）的做法低筋粉+酵母+泡打粉+清水（別一次性倒入）清水少量多次慢慢倒入，邊用筷子...
速凍生煎包
家裏有上學娃的麻麻每天要換着法子給娃準備早餐，包子做好蒸好第二天吃就不好吃了，不蒸直接冰凍又怕不發，突然想到冰凍後生煎，又新鮮又香脆，娃也愛吃！用料豬肉適量麪粉適量水適量胡蘿蔔適量蔥適量速凍生煎包的做法麪粉+酵母+...
一包兩吃：懶人湯包&生煎——不用擀皮熬皮凍
喜歡吃湯包和生煎，但又擔心皮凍的高熱量，這款湯包吃的放心操作又簡單，不妨一試喲！用料水200克豬肉餡250-300克吉利丁粉15克生抽2勺（約20g）雞精少許餃子皮若干張油約2勺蔥花少許黑芝麻少許一包兩吃：懶人湯包&生煎——不用...
生煎包（含肉皮凍做法）
肉餡可以和很多東西搭配，比如冬筍、幹筍、梅乾菜、香菇、黑木耳、蝦米、南方幹醃菜、豆腐乾等等，關鍵是調餡，得有經驗！用料水130克乾酵母粉1/2茶匙糖1茶匙麪粉300克豬肉皮400克水2000克桂皮1塊八角4個香葉2片料酒40克生抽...
花生肉皮凍
超市裏買肉，每次師傅都把肉皮切下來後一起裝袋裏。攢了一堆肉皮後做個皮凍也是不錯的。不過做這種東西需要有時間、有心情。更重要的，是家裏有人愛吃，纔有動力做。用料豬皮1000克蔥2根姜6片桂皮1塊八角2個鹽30克料酒3勺...
不用皮凍的雞汁生煎包
用料麪粉400克溫水260克乾酵母2克泡打粉1克可省肉餡300克白蘿蔔150克太太樂鮮雞汁1勺不用皮凍的雞汁生煎包的做法乾酵母用溫水化開，靜置2分鐘。400克麪粉，一點點加溫水和成柔軟的麪糰。放在溫暖的地方發酵，發酵到兩個面...
不用皮凍一樣多汁的肉包和生煎包
用料餡料：豬肉250克姜粉8克（沒有就放點薑蓉或不放）蔥1根生抽10克鹽7克蠔油10片糖5克水80克包子皮：麪粉500g水250克糖15克不用皮凍一樣多汁的肉包和生煎包的做法三分肥七分廋的豬肉剁碎，加所有調料（除了水）攪勻，一直攪拌上勁...
滷雞爪(湯包生煎皮凍汁)
🙌一舉兩得有滷雞爪吃還是雞汁做湯包做生煎。用料雞爪滷雞爪(湯包生煎皮凍汁)的做法🐔雞爪洗淨去指甲。入沸水焯水💦。(加蔥段、薑片、料酒)鍋內從新加清水、蔥、薑片，🔥大火燒開小火慢燉煮雞爪一個半小時左右。雞湯晾...
多汁生煎包-無肉皮凍版
我最近吧，也就是饞了，突然就特別想吃生煎包了！雖然我不那麼喜歡包子，但是想到早餐店裏買的一大鍋生煎，我馬上就饞的不行不行滴！既然這周有空，那我就來做一個試試看！結果，哇，太好吃了！同學說是她這輩子吃過的最好吃的生煎包！鬆軟的...
生煎包（帶皮凍）
悶在家裏，給自己弄點吃吃吧，繼續打卡，今天教大家做生煎包用料麪粉（麪糰用）350克水（麪糰用）170克油（麪糰用）25克鹽（麪糰用）3克糖（麪糰用）15克酵母（麪糰用）4克豬肉餡300克皮凍160克薑末5克蠔油1勺醬油2勺鹽5克黑胡椒1勺蔥姜水20克生煎...
生煎包（不用熬豬皮凍）
用料豬肉餡250g姜5片蔥一段老抽1勺生抽1勺鹽兩小勺十三香一小勺胡椒粉一小勺熟油30ml麪粉：3杯，酵母一勺，涼水和成麪糰，半醒發即可香蔥末，肉餡裏最後放入40g生煎包（不用熬豬皮凍）的做法蔥花和薑片加20ml水料理機攪打成泥，如果...
生煎速凍包
沒空做飯的時候，速凍水餃吃膩了，來份生煎吧，哈哈用料速凍包子十個生煎速凍包的做法速凍包子從冰箱拿出來不用化凍，放鍋裏倒上少許油煎一下，然後加水沒過包子的一半，蓋上蓋大約5-6分鐘。水乾，出鍋。撒點黑芝麻，不撒也行，直接吃...
生煎速凍包
用料生煎包澱粉芝麻蔥生煎速凍包的做法生煎包上撒上芝麻，中火煎2-3分鐘。倒小半碗水澱粉，小火燜7分鐘。水乾以後，撒蔥花，小火燜2分鐘。關火，不掀鍋蓋，繼續燜2-3分鐘。...
鮮肉生煎包（附豬皮凍）
方子可做16個生煎包用料麪糰部分：水140克乾酵母3克(冬天可加多1克)麪粉300克豬油15克糖15克泡打粉3克(可不加)……………………………肉餡部分：豬肉400克蔥姜水50克料酒，生抽，老抽，蠔油，甜麪醬各1勺白胡椒粉一些麻油1勺鹽3...
生煎包、小籠包、灌湯包爆汁必備~肉皮凍
用料肉皮300克水1200克蔥適量姜適量料酒適量生煎包、小籠包、灌湯包爆汁必備~肉皮凍的做法1鍋中水燒開放入肉皮，加蔥姜料酒汆水。2將汆過水的肉皮背面的油脂颳去洗淨備用。3鍋中加入水，放入處理過的肉皮，加入蔥姜和料酒...
生煎饅頭（生煎包），半發酵+皮凍，金黃酥脆湯汁誘惑
生煎包是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱爲生煎，由於上海人習慣稱“包子”爲“饅頭”，古代漢語只有饅頭，胡人入華夏之後出現新名詞如“包”，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。特點：皮酥、汁濃、肉香、精巧...
煎餃、生煎包的必備湯汁-皮凍
用料豬皮半斤薑片四片料酒少許煎餃、生煎包的必備湯汁-皮凍的做法豬皮洗淨入鍋焯水，放薑片和料酒焯水後的豬皮颳去豬皮上的肥膘，然後放入高壓電飯鍋選擇蹄筋檔悶煮煮好後保留湯汁，撈出豬皮用攪拌器打碎打成這樣就好了打...