三黃雞白切雞
用料三黃雞1380g生抽35g糖15g鹽4g蔥10g薑末10g三黃雞白切雞的做法1、冰鮮三黃雞解凍洗淨去腳爪。2.準備完全浸沒它的冷飲用水和冰飲用水各一份備用。3.深鍋加入清水至沸，手提雞頭將雞完全沉浸在沸水鍋，保持中火，等再次沸...
懶人包鮮嫩白切雞三黃雞
原來這麼簡單啊！雞先用鹽塗一下放置一個小時，一盆白開水晾涼放冰箱。用料三黃雞1只姜3大片蔥2根八角2個香葉1片鹽少許懶人包鮮嫩白切雞三黃雞的做法一鍋水，加入蔥姜、香葉、八角，煮開。雞放進去，大火煮開後，中小火15分鐘，關...
矜宸•白切三黃雞
用料三黃雞1只蔥姜適量料酒少許火腿片2片矜宸•白切三黃雞的做法三黃雞去頭去屁股，加入蔥姜，火腿片，放足水，沒過雞，加料酒加蓋煮開，持續大火五分鐘關火燜15分鐘取出過冰水放涼卸下雞翅雞腿，切件裝盤撒鹽，用生抽雞湯，蔥薑末湯調...
三味白切雞
沒錯，它就是“無雞不成宴”裏的那隻雞老話說，夏天一隻雞，一年好身體炎夏帶給大家創新版“三味白切雞”～用料三黃雞一隻蔥適量姜適量蒜適量麻醬適量幹辣椒適量芝麻適量花椒適量醬油適量糖適量辣醬適量小米椒適量薄荷適量青...
白切雞，懷鄉人教你做廣東最好吃雞味最足的白切三黃雞
在民以食爲天，無雞不成宴的吃雞大省中，如果懷鄉三黃雞說自己是白切雞第二，那麼清遠雞湛江雞海南雞，新加坡雞絕不敢說自己第一，並且，不接受反駁。而所有的懷鄉雞中又要數皮黃，肉黃，腳黃，甚至腳骨頭都是黃的，天天樹上蹲幻想着飛上...
白切雞（三黃雞）
用料三黃雞隻料酒勺蔥根薑片鹽克白切雞（三黃雞）的做法我個人感覺關鍵是雞，三黃雞or兩黃雞都可以，我還沒用其他雞做過，各位自己嘗試吧第二關鍵是個鍋子能浸沒整隻雞，燒一鍋水，放薑片料酒蔥段煮開，拎着雞腿把整個雞浸入水裏，1234...
白切雞拉
喜歡吃用料三黃雞1只鹽克薑片蔥根白切雞拉的做法開水加鹽薑片蔥然後拿着雞頭放入水中三秒提起放入冷水中這樣連續操作三次使雞皮更嫩更脆把雞放入鍋中浸泡十五分鐘到二十分鐘開小火水不能沸騰千萬不要蓋鍋蓋哦準備醬...
白切雞（雞全腿薑黃粉版）
家裏人不太愛吃白切雞，但我確實非常喜愛。所以只能做個雞腿解解饞。用料泰森雞全腿2只薑黃粉1勺生薑1小塊香蔥1把冰塊大量白切雞（雞全腿薑黃粉版）的做法準備好所有材料～冷鮮雞全腿兩隻，小香蔥一把，生薑一塊（拍散），薑黃粉一勺，冰...
白切雞，公佈浸雞黃金比例
學會這個比例，在家吃酒樓級別白切雞!用料雞一隻，肉雞走地雞都可以少許鹽，姜，香料見內照片白切雞，公佈浸雞黃金比例的做法鮮雞買回來拿鹽，大蔥絲，一湯匙料酒，幾粒花椒渾身裏外揉搓，揉搓幾分鐘去味，然後靜放20分鐘，沖洗乾淨沖掉香...
《白切雞》
一直想做的白切雞！！！用料清遠雞1只姜3兩片蔥適量八角3⃣️兩個冰塊料酒小量《白切雞》的做法先將姜、八角、蔥切好！放入鍋裏！！水要放滿泡過一隻雞的水量！先煮沸水！！！（先準備一盤乾淨水放在一邊待用）水沸了！就放清遠雞下去！！泡1一分鐘！泡...
白切小黃雞
吃乃人生大事，做一枚會做飯的吃貨吧……用料三黃雞半隻姜薑末洋蔥少許蔥5顆香菜少許花生油少量橄欖油少量鹽少許生抽少量白切小黃雞的做法一隻鮮嫩的小三黃雞冷水下雞，放蔥段，薑片，料酒加蓋煮到水開3-5分鐘，然後關火加蓋悶...
自創黃切雞（白切雞）
用料雞1只姜8片蔥1根料酒適量鹽適量鹽焗雞粉1包薑黃粉/梔子適量冰水自創黃切雞（白切雞）的做法鍋裏放薑片、蔥結、料酒，雞洗乾淨。提着脖子，中火，泡10秒，拿起來，重複3次。差不多了，皮都熟了，脖子沒燙到沒關係讓雞泡完3次溫泉後，...
白切雞，
雞的吃法，有好多，但我最喜歡的還是這款白切雞，用料三黃雞一隻三到四斤左右薑蓉半碗（吃飯碗）蒜蓉，適量幹蔥適量蔥白適量鹽，味，糖，雞粉，冰水一盆白切雞，的做法用煲湯的窩燒水，水燒開後，方雞下去，水要把雞泡過。看鐘，十五分鐘把它勞起來...
快手蒸白切雞（僞白切雞）
對於單身的或一家兩三口的人來說，如果自己買一隻雞來弄白切雞，顯得太隆重，而且很費工夫。這個僞白切雞是我最忙的時候，爲了省時間，想出來的菜譜。不用殺雞，不用斬雞，直接買半隻或者一隻斬件的雞回來製作就OK.整個過程一般不...
白切三黃雞
封面圖中的成品菜是我在集結多方寶貴意見後試水的白切雞處女作，整個過程懵懵懂懂、沒啥概念，好在成果比我預期的好，也算是對得起一番折騰。用料三黃雞1只料酒2勺蔥若干姜若干花椒5、6粒鹽若干冰水白切三黃雞的做法一隻或...
白切雞
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：4人份用料三黃雞1只小蔥2根生薑2片鹽8g蘸料薑末20g洋蔥末10g熱油8g生抽15g蒸魚豉油10g飲用水20g白切雞的做法鍋內燒水，放入兩片姜、一個蔥結，一勺鹽，燒開後，把洗乾淨後的雞放入鍋中再拿起...
白砍雞白斬雞白切雞口水雞
簡介這些寫多了也沒人看，我們還是直奔主題吧！😄用料凍雞邊腿1個（500克左右）薑片3-5片大蔥1根（切成小段）料酒1大勺（約35克）辣椒2把（制紅油）三奈1小塊（制紅油用，多了會發苦）八角1顆小米椒2個（剁碎，喜歡辣一點可以加）豆豉少許老薑1小塊（約...
白切雞腿
想做海南雞沒飯......用料蔥半根姜若干片料酒兩勺生抽兩勺鹽若干克雞腿4只蒜4瓣辣椒醬一勺八角1個白切雞腿的做法4個雞腿，生抽料酒蒜末醃製15-20分鐘冷水下鍋，加八角，蒜，姜，水開以後煮10分鐘左右，筷子插入雞腿根部不會有血...
白切雞(皮超黃做法)
粵菜“白切雞”很知名。形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。👇🏻下面分享(超黃皮白切雞）簡單做法。用料三黃雞半隻花生油適量冬蟲草3.5元錢醬油適量沙姜多個香菜兩根姜3片蒜3瓣蔥2根白切雞(皮超黃做法)的...
不一樣的白切雞～無骨白切雞
用料雞大腿4生抽、蠔油、辣椒油、香油、花椒油、花生碎、大蒜碎、香菜、香蔥、青紅小辣椒。不一樣的白切雞～無骨白切雞的做法整條的雞腿洗淨去骨控幹水分用錫紙包好上蒸鍋，包越緊越好，按照雞腿的大小定時間，一般的45分鐘，...
白切雞
前兩天做姜撞奶，剩下好多薑末，老公就說想吃白切雞了，那咱就做起來😋用料童子雞1只薑片5片薑末20克蔥末5克蒜末10克料酒3勺香油2勺白切雞的做法做白切雞說是要“三提三放”，這樣雞皮才緊緻，步驟就是把料酒和薑片放入加滿水...
黃金白切雞
白切雞又叫白斬雞，是粵菜的傳統菜色，屬於浸雞類。以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味爲特點，白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。特色是烹調時不加入香料調味，把雞用熱水浸熟而成，過程中只使用很少的調料調味，目的是讓雞的自然鮮...
三黃白切雞
用料三黃雞姜4大片花椒10g料酒蒜末生抽麻油糖三黃白切雞的做法先提前準備兩盆冰水，大鍋水加花椒，姜，蔥，我有大蔥白，料酒半碗香茅草隨意，燒沸後，加入雞水蓋過雞哦，40秒立馬拿出放冰水直到雞冷掉，爲了使肉嫩將剛燒好的大鍋湯繼續...
一雞三吃—之白切雞伴醬
四物湯喝的差不多了那就把雞打撈出來，開始伴醬吧！這是第二種吃法。用料已煮好的雞1只生抽6勺青辣椒4根蔥4根紅辣椒🌶️5個蜂蜜或鹽多勺六婆辣椒粉1袋芝麻油3勺泰式甜辣醬4勺油一些花椒20粒一雞三吃—之白切雞伴醬的做法準...
鮮嫩【白切雞】
白切的做法很好的保留了雞肉的鮮嫩，搭配蘸醬，好吃！本菜餚爲FC1內置智能菜餚，路徑：肉類-雞肉類-白切雞，跟隨智能菜譜，輕鬆享受美味！關注《碗裏碗外》微信公衆號，可獲取更多菜譜內容和活動哦！用料三黃雞1只（宰殺開膛洗淨）薑片80g小...