高成功率の手擀麪
麪食一直是廚房小白的地獄，今天就讓我來帶你手把手做好吃又勁道的手擀麪🍜用料麪粉250克鹽2克水120克高成功率の手擀麪的做法250g麪粉＋2g鹽拌勻（小貼士:高筋粉做的麪條，煮出來麪湯比較清爽;中筋粉做的麪條，煮出來麪湯比較...
新手成功率超高：土豆燉雞
試過很多方子，這個算是最簡單了用料雞半隻（切塊）土豆2個（切塊）薑片8片料酒2勺（單人喝湯啊勺）生抽1勺老抽1勺八角4個花椒10粒桂皮2塊香葉4片草果2個大蒜4瓣白胡椒粉1勺白酒1勺鹽1小勺新手成功率超高：土豆燉雞的做法第一步：雞肉...
牛軋糖【新手版】成功率極高
想做點給家人朋友吃試着做了^O^用料奶粉150克黃油50克花生碎200克棉花糖300克芝麻100克不粘鍋一個刮刀一個菜刀一個牛軋糖【新手版】成功率極高的做法所有材料準備好放旁邊。黃油放不粘鍋融化黃油融化成液體放棉花糖...
紅豆餅（簡單快手高成功率）
這款紅豆餅靈感來自於東北老式軟餅乾，今天看到老餅乾的方子，覺得做成帶餡的肯定棒棒噠，於是折騰了一番，沒想到很好吃哇，家人吃了都讚不絕口～而且材料簡單又好做，很快手，麻麻說以要經常做給她吃！第一次創建菜譜，方子有需要改進的...
新手成功率極高的奶香小麪包
對於一個烘焙小白來說，我可以說是跟着下廚房一起慢慢成長起來的，很多食譜都是參照大神們的食譜來的。由於自己並非專業，所以只能取其中簡單適合自己來做，把複雜的步驟去掉，讓做法更加直觀簡單。新手小白也更能接受。用料高...
爆米花(簡單快手 成功率高)
用料爆米花專用玉米粒80克糖適量食用油25克爆米花(簡單快手成功率高)的做法往鍋裏倒油均勻撒上玉米粒蓋上鍋蓋開大火等到有第一個玉米粒爆開轉小火鍋裏沒聲音的時候抖一抖鍋完全沒聲音了開一側鍋蓋往裏面撒兩勺糖關火...
蔥油餅（高成功率！）
在西北吃過一次回到南方就念念不忘，但是外面賣的蔥油餅味道始終不一樣，於是本手殘寶寶開啓了蔥油餅廚房之旅！用料油少量麪粉適量蔥一小把王守義十三香少量蔥油餅（高成功率！）的做法麪粉適量倒入碗中，溫水和麪（用筷子朝一個方向...
新手試試～成功率極高的燙麪戚風
燙麪戚風真的是非常非常溫柔的戚風蛋糕了放在耳邊捏一下，能聽見水分的聲音超級好掌握，成功率高只要仔細按照步驟做不開裂，不塌陷這個方子用了10寸模8寸，方子×0.86寸，方子×0.6用料雞蛋6個低筋麪粉80克牛奶73克玉米油67克...
電飯鍋快手成功率高的雞雞
家裏的女人，天天喊減肥，三天不吃肉就要吵架。呵～女人！用料雞半隻姜8片蔥5根醬油5勺蠔油1勺鹽3克沙姜1塊十三香小班勺米酒（料酒）3勺電飯鍋快手成功率高的雞雞的做法把配料全部放進去，然後按摩雞雞十分鐘電飯鍋內膽刷一層油，姜...
![【步驟圖】蒸麪包[麪包機揉麪]高成功率手殘黨也可以食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5134/5562/5134f6bca351ebd9922eafc83226eacc143ba50bbdc88216f59871f74a630d9967a4867a0e2c1771b2-s.jpg "【步驟圖】蒸麪包[麪包機揉麪]高成功率手殘黨也可以食譜大全和做法")
蒸麪包[麪包機揉麪]高成功率手殘黨也可以
第一次嘗試蒸麪包，還挺簡單的。蒸帶餡大面包[麪包機用起來，別讓麪包機吃灰了]懶人用麪包機和麪，我就很少用手揉麪，也揉不好，都是麪包機，也比較省事。最後是蒸的，有人問爲什麼不用麪包機直接做，還要用鍋蒸，哈哈，解釋一下，兩個原因...
易上手、成功率高的蛋糕卷
我很喜歡磕蛋糕卷，不乏經歷過各種開裂、掉皮、不出毛巾底......等一系列你們也經歷過的問題。後來經過努力的學習和實踐，終於讓我把問題一一攻破，目前我做蛋糕卷，可以說失敗率爲0了，就算很久沒做，也不會出現問題。我在家做...
高成功率|椰蓉花型麪包
君之麪包簡化版本。好好吃😋用料椰蓉90克雞蛋1+1只細砂糖40+40克玉米油45+90克高筋麪粉660克酵母8克牛奶330克奶粉24克鹽7克高成功率|椰蓉花型麪包的做法麪粉、酵母、牛奶、糖40克、鹽、奶粉、雞蛋1只、玉米油90克一...
馬卡龍（新手高成功率版）
用料細砂糖30克糖粉30克蛋白1個杏仁粉35克紫薯粉/抹茶粉5克奶油20克白巧克力20克馬卡龍（新手高成功率版）的做法將杏仁粉、糖粉、紫薯粉混合過篩攪拌均勻蛋清挑筋後打發30秒，加入一半白砂糖，再打發1分鐘，加入另一半白砂糖，打...
超高成功率的快手麻薯麪包
最喜歡這種快手，不用刷很多碗，還好吃的東西了。其實之前在下廚房做這個碰了很多壁，就自己改良了一款比較好的方子。可以包入餡料，比如芝士，鹹蛋肉鬆啥的。或者像泡芙一樣後擠醬。出爐後要馬上放到涼網上。用料麻薯預拌粉20...
麪包機鬆軟白麪包（高成功率）
用料A水285ml鹽7.5克B麪包粉375克糖25.5克黃油22.5克奶粉9克C高活性乾酵母2.1克麪包機鬆軟白麪包（高成功率）的做法配料A先倒進麪包機桶然後加進配料B最後放進酵母，如圖。酵母千萬不要碰到水和鹽按正常麪包順序，坐等吃麪包...
高概率成功新手千層肉餅
長沙疫情，立秋後的第三天清晨，下雨，無法晨跑，那就美食搞起來，親層肉餅，安排！用料豬肉300克麪粉800克香油5勺醬油1勺生抽3勺鹽5克蠔油3勺雞蛋2個高概率成功新手千層肉餅的做法和麪，加酵母粉5克，發麪至兩倍大第二次和麪二次和麪，...
高成功率牛奶鬆軟小麪包
疫情期間，終於有自己的時間做點小麪包啦！許久未做，手藝生疏，本來也沒想發文，朋友圈中問方法的很多，索性發布出來，給大家分享連結更詳細！由於一次做了兩個造型，圖片拍少了，所以第一次就將就下，意會哈～祝大家開心！用料牛奶140克雞蛋1...
麪包機手套膜‼️適合懶人💯成功率高
麪包機真的不是一無是處哦！沒有廚師機也可以get一個優秀的手套膜，而且不用剪麪糰不用一直守在旁邊觀察麪糰，只需要把麪糰放進去程序結束之後在操作就OK了其實這個方法和水合法大同小異，我用了冷藏的方法讓麪糰充分吸收水...
成功率高の溏心雞蛋
用料雞蛋N個（這裏我用了四個）冷水適量（淹過雞蛋即可）醬料你愛吃的就行⊙▽⊙成功率高の溏心雞蛋的做法將冷水倒在鍋裏放入雞蛋，水要蓋過雞蛋。中高火煮雞蛋至水沸騰…水沸騰後再煮大概30秒…然後！迅速蓋上蓋子，調成大火，倒計...
成功率高的新手面粉版法式馬卡龍
新手怕浪費杏仁粉，可以用麪粉代替練習馬卡龍，我用的是中筋粉，也有好多廚友用低筋粉和高筋粉也成功了，麪粉品牌不同吸水性不同，每個人手法不同，每家烤箱品牌不同溫度不同，我家是西門子鑲嵌式大烤箱，型號是：HB23AB521W，溫度偏高，大...
戚風蛋糕成功率高(新手必看！！)
蛋糕胚分很多種，常見的有戚風胚、海綿胚、古早胚等等等等。就連海綿胚裏面還有區分有分蛋海綿、全蛋海綿。今天我們先講一講，最常見、但最讓人頭疼的戚風蛋糕。（配方來自W★謹諨（團長招募中～）已授權）老師上課講的很詳細，還有...
高成功率の馬卡龍
◁◁此配方來自天天烘焙▷▷用料主料杏仁粉50g細糖粉50g細砂糖50g蛋清1個天然色素適量巧克力夾餡淡奶油40g黑巧克力（可可脂60%以上）45g高成功率の馬卡龍的做法細糖粉和杏仁粉倒入碾磨器碾磨至更細膩。碾磨好後倒入碗裏，...
快手高成功率費南雪
抵抗不了費南雪的美味，這款費南雪簡單而且成功率很高。用料無鹽黃油90克杏仁粉90克雞蛋白90克蜂蜜30克糖粉90克低筋麪粉30克快手高成功率費南雪的做法準備食材小火加熱黃油，顏色變焦糖色就立馬關火，放入水中降溫。蜂蜜倒...
也說焦糖醬（提高新手成功率）
特別寫這個給新手，大廚自然是什麼工具什麼步驟都能敖出焦糖漿的千般變化滋味。用料白砂糖100克水50ml也說焦糖醬（提高新手成功率）的做法白砂糖放入小口不粘鍋不要動了，將水順着鍋邊輕輕倒入，不要把糖衝濺得到外都是。中火...
高成功率，高效率的英國司康餅
一杯紅茶，一塊司康，和家人圍坐在一起，享受冬日裏暖暖陽光！-------紀念合體超期的第五天用料低筋麪粉200g泡打粉2小勺無鹽黃油50g白糖30g粉芝士50g羅勒粉1/2小勺披薩草1/2小勺荷蘭芹粉1/2小勺牛至1/2小勺雞蛋50g牛奶50cc塗...