東北大茄盒
用料茄子個麪粉克蔥根薑片雞蛋個澱粉勺料酒勺鹽克肉餡花椒粉東北大茄盒的做法先把蔥姜剁碎，料酒生抽，醬油鹽，花椒粉，一起放入肉餡逆時針攪拌，可以加少許水，給肉餡上勁準備好肉餡就可以準備茄子啦，把茄子洗乾淨後打皮，然後切成...
東北大煎餅
大煎餅是東北人的家常食物濃縮了五穀雜糧的精華民間的風味家常的味道雖不華麗高端但有一方水土之情煎餅的好處1、煎餅含豐富的蛋白質，澱粉，粗纖維，做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，能夠清除體內垃圾，具備排毒養顏的功效，還...
東北醬大骨
用料鹽3-5克老抽3勺醬油3勺大蔥一根桂皮1塊香葉2片八角2個冰糖5克料酒3勺大骨頭1000克東北醬大骨的做法首先大骨頭用清水沖洗三次以上，放入鍋中，放蔥段，薑片，大火燒開撇出沫沫，放入草果，八角，桂皮，生抽，老抽，冰糖，不分前後，中火燉...
～東北茄盒～吃了肉的茄子
去姥姥家必吃的一道菜～回味無窮香酥的外殼軟嫩的茄子熱乎乎的內陷🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆超級超級好吃！葷素搭配有營養！聚會！過年！回家！團圓飯！吃吃吃！🏮其實超級簡單🏮爲了讓大家看的更明白～🏮所以當了很多圖片！用料紫茄子1只豬肉...
東北菜-東北大拌菜
身爲純純的東北人大拌菜和蘸醬菜絕對是我的最愛，從小吃到大😂媽媽說過，願意吃就的會做！對對！也可以叫做家常涼菜。有些南方地區不能吃生的蔬菜，所以不是很理解我們東北，哈哈哈我們這可以吃而且還很好吃，懷孕期間營養師說，東北...
東北茄醬
我老公是地道的東北人，嫁給他後，才知道東北有道家常菜叫茄醬，老公特別愛吃，後來我也學着給他做，慢慢也喜歡上了。暫時沒有圖片，步驟圖片後面補哈。用料茄子1-2個土豆1個花椒麪適量蔥花適量辣椒麪適量尖椒半個生抽適量東北茄...
東北小鹹菜：東北蒜茄子
蒜茄子是東北人家餐桌上常吃的小鹹菜~它的做法簡單，醃製時間短，別做的太鹹，喝粥的時候就着一口蒜茄子~爽口啊！用料茄子5個蒜2.5頭香菜1小把鹽適量，比平時吃菜鹹一兩倍香油2湯匙，大概20克東北小鹹菜：東北蒜茄子的做法整根的茄...
東北大鍋菜`
用料豬肉適量排骨適量娃娃菜1顆凍豆腐適量洋蔥1個大蔥1根生薑適量大蒜適量豆瓣醬適量料酒適量蠔油適量生抽適量老抽適量鹽適量糖適量粉絲適量東北大鍋菜`的做法準備食材。先將生薑切片，然後將排骨放入鍋中，加水，放幾片生...
東北燒茄子
一盤如金磚炒翡翠的燒茄子端上來，掇起一塊，在米飯上用力一夾，從手中筷子感受到一聲微微的脆裂，熱氣混雜着茄子的鮮味，從裂開的脆皮中鑽出，此時雖口水已經翻涌，也必須伸出嘴脣輕輕吹氣降溫，若是心急入口必要燙的“噓噓咯咯”盤...
東北大飯包(茄泥土豆泥)
1.茄泥土豆泥是靈魂2.香其醬沒有就用豆瓣醬用料雞蛋2個土豆1~2個長茄子1根米飯1碗香其醬或豆瓣醬適量臘腸或火腿腸1根香菜適量喜歡的蔬菜適量東北大飯包(茄泥土豆泥)的做法蒸好的長條茄子，土豆，米飯，一起攪拌臘腸或者火...
大東北蒜茄子～嘎嘎下飯
用料茄子兩斤鹽調料小勺兩勺大蒜2頭左右韭菜花醬可不放大東北蒜茄子～嘎嘎下飯的做法茄子蒸熟～有好多人都問熱水蒸熟還是冷水蒸，其實我也不知道最科學的方法！熟了就行，我是冷水蒸的😏大蒜搞成蒜末末，請忽略長芽這一點蒜末，鹽，...
北方茄盒
小時候麻麻常做這個吃當時圍着竈臺忍不住吃那個剛出鍋的第一口如今離家千里依然想念這個味道用料肉末適量雞蛋1個薑末適量麪粉適量蔥適量香油適量生抽適量料酒適量鹽適量長茄子1根韭菜1小把胡蘿蔔少許香菇2個北方茄盒...
東北大拉皮
今天就給大家分享一道東北涼拌菜的扛把子——五彩大拉皮，晶瑩剔透的的拉皮搭上五顏六色的配菜，看着就開胃，我覺得當主食吃也完全沒問題。從外形上來看，東北大拉皮和我們常吃的涼皮差不多，但其實兩者還是有很大區別的，因爲直...
東北大板
地道中國菜，夏日的甘甜用料記錄之用東北大板的做法記錄之用記錄之用...
東北大亂燉
本來想做土豆燒排骨，發現有四季豆、紅辣椒🌶️，一鍋燴了...
東北大燉魚
用料草魚1條啤酒1瓶蔥薑蒜適量幹辣椒3個鹽糖醋花椒麪適量料酒生抽老抽適量大料1顆五花肉或肉皮適量東北大燉魚的做法大料一顆。五花肉！！！或肉皮都可以！小貼士視頻裏是頓兩條魚。所以自己做的時候啤酒放一瓶就可以了。...
東北家常菜——東北大亂燉
東北亂燉,，素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與肉類一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富。用料姜兩三片蒜三四瓣蔥半根幹辣椒若干個土豆兩個豆角一把綠茄子一個柿子...
東北大飯包
用料雞蛋醬適量蔥花適量克大白菜葉子2個香菜適量米飯一碗東北大飯包的做法東北大飯包...
東北版～燴大茄子土豆
作爲東北人，燴大茄子土豆是每個東北家庭擅長的特色“硬菜”。多少個在外工作的東北人心心念唸的就是它！用料大茄子1個土豆1個小香蔥5根大蒜3瓣豆瓣醬1勺蝦皮1勺海天醬油1勺鹽1小小勺東北版～燴大茄子土豆的做法大茄子，土豆...
東北菜～炸茄盒
小時候不愛吃茄子，這麼做特別好吃，茄子跟肉，外酥裏嫩，現在吃的少了，自己做一下，還是那個味道用料茄子2個裏脊肉半斤蔥花適量雞蛋1個澱粉3勺耗油1勺醬油1勺雞精半勺鹽1勺十三香2克東北菜～炸茄盒的做法茄子斜刀切，第一刀別切斷，...
東北炸茄盒
用料茄子1個豬肉餡半斤麪粉3兩澱粉1兩雞蛋1個蠔油1勺鹽3勺醬油2勺料酒2勺蔥薑末適量十三香1勺香油1勺東北炸茄盒的做法沒買到細長的茄子，只有這個了。由於直徑有點大了，只好切成半圓形了。兩端放筷子，第一刀切到筷子爲止...
東北大醬
用料營口大醬2袋肉末250克雞蛋2個蔥，小紅辣椒適量料酒，老抽適量東北大醬的做法熱油放蔥花。油適當多放些，蔥花也可以多放。放入肉末，炒熟後加適量料酒，老抽，翻炒。加入營口大醬，我這次做的多，放了兩袋。還有一款.寶泉大醬.也...
東北大食蛋
東北的燒烤必須來份烤食蛋，今天我在家自己做，蛋是好🥚用料雞蛋10個水一個雞蛋的容量面鹼一勺東北大食蛋的做法雞蛋開殼雞蛋打散加入一勺面鹼，一個雞蛋容量的水，攪拌均勻雞蛋過篩，加入裱花袋🥚液加入雞蛋殼，覆蓋保鮮膜，用牙籤...
東北大麻花
背後沒有什麼故事，就是嘴巴饞用料中筋麪粉500克牛奶200克雞蛋2個酵母8克白糖60克鹽5克黃油50克蜂蜜20克東北大麻花的做法全部材料除黃油外，都加在一起放進廚師機揉至可以手拉出厚一點的膜，然後加入室溫融化的黃油，繼續揉...
東北特色之燉茄子盒
我家那位最愛吃的菜之一……用料茄子4個土豆4個🐷豬肉餡半斤生抽適量鹽適量大蔥適量姜適量雞精適量東北特色之燉茄子盒的做法土豆去皮洗淨叉成絲肉餡加入蔥姜鹽味精十三香生抽醃製入味土豆絲和肉餡混合茄子按長條切，但...