芋泥奶酪小點心，很像小月餅
紫薯芋頭泥，在另一個食譜。就是蒸熟之後，搗成泥，混合在一起。下方配料，我做出來11個。可適量減糖，但糖不能不放。用料【皮】紫薯芋頭泥150g糯米粉80-90克奶粉50克白糖40克【餡】奶油奶酪150克白糖30克芋泥奶酪小點心，很像小...
棗泥餅乾—不用黃油，味道像月餅
做完吃到第三個的時候才發現吃起來超級像小時候我媽帶我去小糕點廠買的起酥皮月餅。用料低筋粉500克雞蛋120克水40克白糖130克色拉油120克棗泥500克棗泥餅乾—不用黃油，味道像月餅的做法準備材料，雞蛋、糖、水放一起攪...
味道很像周黑鴨的滷菜
用料雞爪或者鴨架等等，土豆，藕片，豆皮生抽，老抽，料酒，花椒，麻椒，幹辣椒，冰糖，丁香，草果，香葉，桂皮，味道很像周黑鴨的滷菜的做法雞爪沸水炒血末，撈出備用，土豆藕片豆皮切好備用鍋中放雞爪，兩勺老抽（大勺），一勺生抽，三勺料酒，半勺冰糖，半勺花椒...
很像清真飯館味道的牛肉餡餅
用料牛肉400克洋蔥半個麪粉2小碗很像清真飯館味道的牛肉餡餅的做法麪粉一半加開水，一半加涼水，和成麪糰，放一些油進去醒面。我醒了一下午。用了皓月的牛上腦剁碎加小半杯溫水，順一個方向攪拌，大概3分鐘。加洋蔥末，雞精，鹽，十...
廣式月餅（自制很簡單）
又是一年月圓佳節，近兩年都是自已做月餅，送朋友，送親友，都很好😊用料餅皮：中筋麪粉300克轉化糖漿210克梘水6克花生油75克澱粉適量餡兒：各種餡兒料買成品，也可以自制表面：雞蛋黃1個刷子廣式月餅（自制很簡單）的做法先準備材料，我這...
中秋月餅很難吃？學學新品種的月餅吧！
今年中秋沒吃到好吃的月餅？學一款不同口味的月餅犒賞下自己吧那吃了這麼多年的月餅，還有什麼月餅能驚豔到我們的味蕾呢？當～當～當～當～對，沒錯就是來自中國臺灣的傳統伴手禮酥到掉渣的素綠豆椪用料谷本糕點粉、谷本吐司粉中秋月...
月餅小餅
每到中秋過後家裏都有許多過節剩下來的月餅，因爲月餅本身太甜吃幾口就被遺忘了，自從做了這個小餅，家中的月餅再不用發愁了！用料月餅2-3個面任意酵母3克月餅小餅的做法找出家中沒吃的月餅。我這次用的是五仁和豆沙的！將月餅...
電餅檔烙小餅（好像叫切夾）
我姥前幾天摔了，斷了幾根肋骨，我媽在陪牀，疫情期間醫院不讓出入，晚上發了張朋友圈截圖給我，有人曬的圖，讓我給她做這玩意送去，我是從小吃到大，但是從來沒親手做過🤷🏽♂️於是..打電話問邊做邊拍照片拍視頻問最終出來還不錯這...
很像精益珍牌的薩其馬
在南京，蘇果超市裏有個精益珍牌的薩其馬是從小吃到大的，又軟又糯又有蛋香，那時我剛上班那會的記憶。這個方子做出來比較像，發朋友圈都要方子記錄一下。用料中筋麪粉300克洋雞蛋4箇中等大小泡打粉4克鹽2克糖100克(熬糖漿)...
糖醋肉（很像咕嚕肉）
收藏並分享所學！用料腿肉半斤黃瓜1條蕃茄1個白糖克醋勺番茄醬勺澱粉勺鹽克糖醋肉（很像咕嚕肉）的做法配料步驟4的配料糖醋肉的做法：1、半斤腿肉切成小塊，加入糖、雞精（鹽、味精）、丹鳳高粱酒，抓均醃製入味。2、油炸粉加水拌勻，...
不像餅的餅
外酥裏軟，一動爲絲，哎呀太好吃了用料麪粉300克鹽3克開水90克涼水100克不像餅的餅的做法300克麪粉3克鹽用筷子從中間分開一半用90克開水一半用100克的涼水攪成面絮和成光滑麪糰搓長條表面刷油蓋保鮮膜醒40分鐘醒好的棉按...
鳳梨月餅（附上很詳細的廣式月餅步驟！）
高顏值➕美味並存超級好吃😋此配方可做50克鳳梨月餅模具大概18-19個我後來鳳梨餡不夠了又用的椰蓉餡和豆沙餡也很好吃用的的廣州酒家的鳳梨餡很好吃很好成團直接取即可用料中筋麪粉210克奶粉15克花生油50克轉化糖漿15...
聽說口感像蛋糕的月餅🥞
方子緣於網絡“老爸”的食譜，因爲不用繁雜的轉化糖漿、梘水等就被種草了，一路做下來後感覺確實比較輕鬆就能完成。針對自己所需的實際用量稍微改變了一下期待回油後的好口感🤦♀️用料雞蛋1個白糖30克蜂蜜15克玉米油30...
很難失敗的廣式月餅
嘗試了不下十種方子，這一種是唯一沒有失敗過的，具有可重複性的廣式月餅方子，不用熬轉化糖漿，不用買鹼水，無論豆蓉餡還是五仁餡，都適用。這裏主要關注月餅皮，餡注意炒幹一些就可以了。用料食用面鹼1/4小茶匙水1/2小茶匙蜂蜜1/...
很像麥樂雞的豆腐餅
用料豆腐雞肉糜想換成其他肉也可以蔥花不喜可不下蒜末提香哦不喜可不下胡蘿蔔丁最好切小塊點比較好熟不喜可不下面粉雞蛋打成蛋液黑胡椒鹽醬油等喜歡的調料freestyle喜歡什麼就下什麼吧很像麥樂雞的豆腐餅的做法把豆...
不專業的月餅 （我很醜但我很溫柔）
娃從昨天開始就一個勁的要吃月餅，可現在才陰曆三月，我到哪裏給你買月餅呀…唉！沒有辦法，自己動手吧，不專業，味道最起碼還比較像樣！用料普通麪粉250克花生油70克轉化糖漿170克梘水10克成品紅豆餡250克澄粉（餡料成型可不加）25克...
長得像雪媚孃的冰皮月餅
這個真的是冰皮月餅，口感清爽，不像糯米糰那麼膩。奈何做的有點大了，模具放不進去🙄🙄，所以成雪媚娘樣子了。這個方子好，記錄下來自己用。此方子7個量用料糯米粉45克澄粉40克粘米粉20克牛奶185克玉米油20克糖10克（喜歡甜的糖...
吃過巧克力月餅嗎？很贊哦~~花式月餅 • 圓滿素食
明天就是中秋了，我們再做一個花式月餅，利用可可粉與麪粉融合的花紋，無須模具壓花，美得自然，口感嘛，純粹的巧克力味道，太好吃了O(∩_∩)O瞭解我們：關注微信公衆號“解密生命”，每週都有最新素食推送哦歡迎轉發本食譜，如作商業用...
蘇式肉月餅（像極了長髮味道）
記憶裏家鄉的味道，想家的時候，立馬就可以嚐到啦！用料水油皮中粉160g豬油60g糖粉30g溫水75g油皮低粉170g色拉油70g肉餡豬肉300g榨菜約55g料酒少許老抽適量生抽適量薑汁5g麻油喜歡麻油香的可以多倒點砂糖適量鹽少許黑胡椒...
一個長的像月餅的蛋糕
一個長得像月餅的蛋糕~噠噠噠用料圓形蛋糕胚淡奶油一個長的像月餅的蛋糕的做法把一個圓形蛋糕夾好層，用多餘的奶油把蛋糕周圍薄薄的抹一層淡奶油加糖，調色，這一步比較重要，具體加多少色素沒有計算，加黃色，橙色，咖啡色，每種先...
超好吃！【最像美心的】流心奶黃月餅
自從吃了奇華餅家的奶黃月餅和美心的流心奶黃月餅後就深深的迷上了，經過多次試驗終於做出了好吃不膩的流心奶黃月餅，喜歡的朋友們趕緊來試試吧~ps：本方子經過多次的甜度調試達到了自己喜歡的適中甜度，不喜糖的夥伴可以再...
小月餅
雨天就想做美食，自制的糖漿還剩點把它用完，隨時想吃隨時做用料轉化糖漿165克梘水6克花生油75克中筋麪粉255克餡料240克熟糯米粉100克油60剋剋涼開水50—70克白糖適量克蛋也1個小月餅的做法前面三種先混合後加入麪粉揉均...
酸奶油小餅(有點像麻薯餅)
本來想做司康，但是看到酸奶油沒用完，就把酸奶油代替所有黃油淡奶油了，在健身所以不加糖試試看用料自發粉150g酸奶油100g酸奶油小餅(有點像麻薯餅)的做法把酸奶油倒在自發粉上，揉成麪糰，不加水或者糖，然後壓成6cm大小，2cm厚的...
吃月餅好像在喝奶茶？黑糖乳酪椰蓉珍珠月餅
此款月餅的誕生，是由於我家珍珠消化不了了，椰蓉消化不了了，黑糖糖漿消化不了了，脫皮綠豆消化不了了，so～它誕生了63g的月餅，方子能做18個大概皮：餡=4:6珍珠我已經不記得是跟着哪個方子學的了，anyway是我自己做的豆沙是脫皮綠豆1...
味道很正的老五仁月餅
就像經歷萬千誘惑後才明白初心的可貴一樣，吃遍各種味道的月餅才明白五仁餡纔是王道。要想做出真正的老味道，堅果糖冬瓜青紅絲可一樣也不能少。這次的配方是廣式皮，個人覺得皮厚的更好吃，所以面陷比例爲1:1，75克模具能做12...