很像清真飯館味道的牛肉餡餅

用料  

很像清真飯館味道的牛肉餡餅的做法  

1. 麪粉一半加開水，一半加涼水，和成麪糰，放一些油進去醒面。我醒了一下午。

2. 用了皓月的牛上腦

3. 剁碎

4. 加小半杯溫水，順一個方向攪拌，大概3分鐘。

5. 加洋蔥末，雞精，鹽，十三香，花椒粉，白胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，芝麻油，豆油，攪拌。

6. 麪糰擀平，切個小口，把肉餡平鋪。

7. 這樣卷

8. 捲成這樣

9. 尖頭衝上，按壓。

10. 放鍋裏

11. 小火慢慢煎

12. 小火慢慢來🔥

13. 出鍋切開就好啦

14. 看着還不錯吧

15. 出鍋啦！

小貼士

記得牛肉餡剁碎先加水，口感更好，一定要放洋蔥，白胡椒粉，花椒粉，纔會有清真的味道。