每年必包傳統糉子（白味鹼水糉，鹹蛋肉糉)含詳細包法
五月五，過端午。每年這個時候都會包糉子給家人，朋友。分享兩個基本口味，大家也可以根據自身喜好添加內餡。用料糉葉80片(一個糉子兩片)糯米500克(白味)，1000克（鹹蛋肉味）小蘇打2克鹹蛋黃30個五花肉500克（提前醃製，見詳細做法）...
生酮低碳肉糉（含三角糉包法）
糯米碳水量太高？不如來吃低碳糉子，口感相似碳水低～用料糉葉6片代替糯米部分：白花菜263克洋車前子粉16克萬字醬油15克肉餡兒醃製雞肉195克香腸15克（半根生薑粉1克花雕料酒10克萬字醬油15克王致和玫瑰腐乳8克炒肉和拌菜的油...
雙拼紅豆沙鹹蛋黃五花肉香菇甜臘腸蝦米高湯糉｜🎏南方糉子之光🎏｜(含豆沙做法/無繩）
之前是在日食記的公衆號上看到有高湯糉這樣的存在據說是江浙地區的做法所以一直很心動想嘗試正好現在端午附近買了糉葉和食材前幾天又燉了雞湯🐔於是就做了高湯糉啦結果非常驚喜滿意💯食材的鮮味全部被鎖在糉葉裏自己...
鹹蛋黃大肉糉，包含煮糉子方法大全
一斤糯米大概包8個糉子，一個糉子需要一片幹葉子託底，新鮮葉子2-3片小做內襯，外面包角葉子大概需要新鮮葉子1-2片。一個糉子需要6片葉子。醃製料根據自己口味調理。五花肉根據大小，一個糉子裏面放1-2塊。用料幹糉葉/新鮮糉...
小白版高壓鍋糉子（含視頻）
端午節打算去婆婆家（因爲離家近，離婆家元，所以週末可以回孃家，節假日打算回婆家。），媽媽提前給我包糉子，還讓我帶了一些。我打算把步驟記錄下來，畢竟異地上班族回家的次數不多，能多留一些影像，將來都是回憶。高壓鍋版，其他鍋具的...
水晶冰樂糉可做水晶月餅（內含餡料配方）
家裏多了一些紫薯餡，怕放壞掉了，不知道做什麼索性就做點糉子好了，其實也是一個夏日高顏值的甜點啦！操作很簡單大家可以試試用料主料：水晶粉100克水120克葡萄糖漿280克檸檬汁8克輔料：紫薯餡150克雞蛋兩枚吉士粉25克芒果泥110...
糉子（尖糉）
即將迎來一年一度的端午節，你還在因爲自己不會包只能去買糉子嗎？前些日子看見網上的媽媽爲了給孩子包子卻不會，盡力而爲，最後是一鍋糉葉粥🌝我來救你們啦～今天我們來一起親手製作一個不一樣的糉子呀～簡單又好吃😊幾種口味搭...
自制星冰糉（含四種口味餡料製作方法）
端午前，總會惦記着星巴巴的星冰糉。雖說星冰糉談不上糉子，但在炎炎夏日，卻有其獨特之處——冰爽可口，清新不膩。這次我做了四種口味：蔓越莓芝士、熱帶芒果椰林、濃情巧克力、清新抹茶。這篇食譜也會介紹這四種餡兒的。四種...
寶寶輔食：六種口味糉子，包含四角糉包法-18M+
微信公衆號:窩小芽公衆號ID：babycooking個人微信號：woxiaoya1每日更新寶寶營養及烘焙食譜謝謝你喜歡小芽的食譜，歡迎分享和轉發哦，謝謝恩，假期玩得開心。今年的端午比較特殊，因爲有老媽在，所以也熱鬧了不少。老媽包大人吃的...
閩南糉子（含詳細配比）
離開閩南故土十多年，只喜歡閩南糉！手殘黨爲了吃，不斷嘗試與學習。今年多了個稱，方便一切量化與記錄！感受量化的力量美！用料糯米2500克（5斤）白眉豆250克，單種用320克紅豆200克，單種用300克五花肉-切塊1500克（不超3斤）香菇-1朵剪對...
(含視頻)廣東蕉葉鹹糉
不懂怎樣錄個好視頻，錄得不好請見諒!🙏👉說明一下，廣東每個市、鎮、村都有自己的糉子特色與味道和不同裏法，所以這個“廣式”不能一概而論，而我們村的鹹棕特色就是用蕉葉裹的鹹甜味的今日和嫲嫲裹了些灰糉，晚上再裹鹹糉，等...
鹹肉蛋黃糉子/香腸蛋黃糉子～含視頻～新手可學
又到了吃糉子的季節了，口味多種多樣，鹹肉蛋黃糉可以說是最受歡迎的一種口味了。錄了個包糉子的視頻，三角糉特別適合新手，扎繩手法是我最近自己琢磨的，非喜勿噴。這樣扎一般糉子都不會炸開漏米。學會了記得交作業哦。用料糉...
鹹蛋黃肉糉/大黃米蜜豆紅棗糉/水晶星冰榴蓮糉🎋（週末盡享系列～端午盛宴～各式各樣的小糉子～一口氣吃到各種味道～含三角糉子包法）
端午少不了糉子自己動手包起來，想吃什麼樣的就做什麼樣的多種口味隨意挑選配方爲一種一個小糉子的量如果做得多按比例增減用料棕繩適量【鹹蛋黃肉糉】糉葉3-9片糯米3勺五花肉10克料酒半小勺生抽2勺老抽1勺五香粉半小勺...
黃豆糉.蜜棗糉.花生糉.肉糉子(附糉子包法)
一：黃豆糉子（曬乾的圓豌豆）二：蜜棗糉子三：花生糉子四：五花肉糉子（不喜歡肥肉的可以買瘦肉）這次純屬因爲爸爸想吃，買不到老家的糉葉，用的是新鮮的葉子，爸爸想吃五花肉的，還是肥瘦相間的那種……用料一：黃豆糉子————黃豆150克圓...
糉子（肉糉、紫薯糉、玉米糉、紅豆糉）
肉糉、玉米糉、紫薯糉用料糉葉圓粒糯米大肉紫薯玉米料酒生薑大蒜雞精鹽老抽生抽糉子（肉糉、紫薯糉、玉米糉、紅豆糉）的做法選購：市場會有蘆葦葉和糉葉兩種，寬而軟有一點杆的蘆葦葉左側。右邊長厚的就是傳統糉子葉，糉子葉更...
衢州糉子（芋頭糉/醃菜糉/鹹蛋黃肉糉/純肉糉）
記錄媽媽包糉子的配方。按媽媽的習慣，2斤糯米大概能包21、22個左右，她也會按照這個數量來切肉，一個糉子一塊肉。用料【糯米】糯米2斤老抽50g生抽15g菜籽油10g鹽7g【餡料】五花肉適量芋頭適量醃菜適量鹹蛋黃適量黃豆醬適...
椒鹽臘肉糉子 含兩種包糉子方法
還記得小時候，附近山上的老爺爺有時會揹着小揹簍來賣椒鹽糉子，小揹簍開啟裏面的糉子熱乎乎的，記憶中的味道，至今懷念。長大以後再也買不到那樣味道的糉子，感覺總是有些不同。自己試着做了無數次，也只是嘗試出了自己愛吃的口...
端午糉子麪包，糯米豆沙確認過眼神是糉子沒錯了！（新式糉子，健康低糖，早餐包，含歐克皮/糯米麻薯/油豆沙做法）
糉子節吃糉子，葉子，糯米，豆沙，確認過眼神是糉子無誤了٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و造型可愛，簡單上手，成品面香奶香配上Q彈拉絲的麻薯，愛了愛了！第一次嘗試這個配方&第一次寫菜譜筆芯捧場的你⁄(⁄⁄⁄ω⁄⁄⁄)⁄疫情期間下...
鹼水糉-潮州籶糉-ji糉-梔糉
500g我大概包了4-5條長方形糉子，這個成品和包紮的緊實度，大小有關係，所以只是一個大概，包小一點數量就多。糉子葉可以預多幾片。用料食用鹼7-8克糯米500克水1200克植物油5克幹糉葉15片鹼水糉-潮州籶糉-ji糉-梔糉的做法500...
星冰糉/西米糉/熱涼兩種方式/包含三種餡料製作方法/紫薯奶香餡/紅豆玫瑰餡/抹茶餡/
西米的處理方法第一種：需要煮的西米糉，一定要小中小火煮40分鐘以上，口感Q彈。西米不能直接見涼水，水燒開，西米倒進去煮一兩分鐘，過涼水，加糖（我加的代糖）攪拌均勻。可以包糉子了，特別粘手，一定要帶手套操作。第二種：不需要煮的糉...
包糉(有點技術含量的包糉法哦)
前陣上傳了一道糉子花，那是受單位同事大姐之託幫拍的，上傳後很受歡迎，許多親要求我出菜譜，說實話，這種糉子我會包但不熟練，加之平日較忙，直到今日週末去老媽家蹭飯，正趕上老媽包糉子，想起親們的要求，於是現場全程直播老媽手藝，把...
廣式梘水豆沙糉(鹼粉+水調製，含紅豆沙製作)
梘水糉是廣東一帶的漢族傳統名點，屬於端午節食品。高州、肇慶、中山、順德的梘水糉都很有名氣。梘水糉要用當地的梘水製作。做糉時按分量開好梘水泡浸糯米，用芒葉或甘蔗葉包裹做成梘水糉子，長約15釐米，直徑三四釐米，煮熟後...
糉子-鹹肉糉，豆沙糉，大棗糉
喜歡糯唧唧的糉子！喜歡甜的，喜歡鹹的，肥而不膩，喜歡鮮花香味兒的，脣齒留香，快來吧（食材隨意啊！用料糯米500克蜜棗適量糉葉100片五花肉100克紅豆20克玫瑰花瓣葡萄乾適量克糉子-鹹肉糉，豆沙糉，大棗糉的做法洗大棗和糉子葉的時候，那...
(含視頻)廣東蕉葉灰棕 (鹼水糉)
第一次用手機錄視頻，也不知該如果操作，偏偏外面又下着特大碼的龍舟雨，開燈了光線還是很暗，所以出來的效果不好請見諒!🙏☞廣東省內每個市、鎮、村都有各自不同的糉子裹法、不同的用料、味道也各異，所以“廣式”不能一概而...
糉子(包含蛋黃肉糉和豆沙棗糉)
用料糉葉糯米克蜜棗個豆沙鹹蛋黃五花肉老抽味極鮮鹽糖料酒蔥姜糉子(包含蛋黃肉糉和豆沙棗糉)的做法帶皮五花肉切小塊，加蔥薑絲料酒老抽味極鮮鹽糖醃一晚上做肉糉的糯米用味極鮮老抽鹽糖調水泡起來放冰箱備用做棗糉的糯...