九層茄菇
吃過九層塔的人會知道那種香味~~~特別是加了酸味的醋或是蕃茄之後，那種酸裏帶香的味道真是非常的好吃！加上茄子的軟嫩、蘑菇鮮鮮的咬勁~不失爲一道風味獨特的小炒~用料九層塔30g長茄子80g白玉菇40g杏鮑菇60g蘋果醋3茶匙...
九層米糕
吃多了西式麪包蛋糕又想吃回點中式的，（這是小時候的美食）簡單易做半小時就可以完成。用料粘米粉（腸粉專用粉）200克（兩人量）蝦米適量豬油渣適量水770一800克水比例1：4調料汁：醬油適量蒜泥1勺小香蔥頭2個香油1勺香菜3根辣椒醬2勺...
九層糕
源於印尼，我不知道我做的正不正宗，反正好吃，又Q彈，印尼的九層糕就是用斑斕色素的，吃了很多年都沒事，介意的請繞道！用料木薯粉380克糖230克椰漿400克水500克小麥澱粉80克蝴蝶牌斑斕精幾滴（可用抹茶粉代替）蝴蝶牌紅色素幾滴（可用...
九層塔煎茄子
用料如圖九層塔煎茄子的做法如圖如圖...
九層塔燒茄子
九層塔，我國南部沿海和南亞菜中常見的調料。獨特的香氣，一吃難忘。正直寒冬，正逢亞運，燒一款南海風情的菜，從口到心的溫暖哦用料茄子1個九層塔1把蒜4瓣幹辣椒3個醬油鹽少許糖一茶匙九層塔燒茄子的做法茄子切條,用水泡一下;...
九層肉餅
九層肉餅是幾年前在電視上看到的，之後多次做過，都得到家人和朋友的好評。前些天做了一次，有廚友喜歡，最近一直忙於做月餅沒及時寫菜譜，今天抽空補上，喜歡的朋友可以試試。用料普通麪粉300克豬肉餡300克荸薺或脆藕50克大蔥10...
九層塔牛肉
用料牛肉500克九層塔1把蒜若干瓣鹽適量冰糖適量料酒適量九層塔牛肉的做法浸泡牛肉，洗乾淨，切大塊，放入食用鹽和料酒鍋裏倒上食用油，醬牛肉放入鍋中翻炒至金黃炒好的牛肉放入砂鍋中，再加入九層塔，蔥薑蒜，飲用水文火慢燉直至收...
九層塔杏鮑菇燒鳳爪
鳳爪與杏鮑菇的奇妙組合。有型又美味。用料雞爪杏鮑菇姜蒜九層塔九層塔杏鮑菇燒鳳爪的做法鳳爪切去指尖，飛水衝去血沫。用老抽、生抽、蠔油調整一鍋滷水，將鳳爪滷製熟爛入味。杏鮑菇豎切成片。開油鍋，炒香姜蒜末，下杏鮑菇...
九層塔茄子
用料九層塔茄子素沙茶醬/黃豆醬九層塔茄子的做法燒開一鍋滾水備用。九層塔只保留葉子，洗淨備用。茄子切滾刀塊，約165度的油溫中炸透，稍微瀝油後倒入滾水中(已關火)，之後迅速瀝乾水分。這樣可以去除大部分的油。鍋中放少量...
法國美食之九十九茄子千層酥
用料茄子1個芥末醬100克小洋蔥頭2個芝麻葉100克芝士碎50克橄欖油紅酒醋鹽和黑胡椒法國美食之九十九茄子千層酥的做法所有食材茄子切片鍋內倒入橄欖油，放入茄片再淋上橄欖油鹽和黑胡椒煎軟倒入橄欖油放入切好的洋蔥絲茄...
九層塔魚
用料草魚500G辣椒10G九層塔葉子5片姜10G蔥10G醬油10G鹽2G九層塔魚的做法把所有的材料都搭配好，然後放鹽，醬油。已經出爐了。九成塔的葉子小貼士因爲忘記拍步驟了，步驟就按我們平時弄一樣。...
炒九層糕
簡單美味用料永泰九層糕適量雞蛋2個山姆牛肉卷100克香菜4根蔥一根胡椒粉適量胡蘿蔔適量炒九層糕的做法油熱放雞蛋煎好，在鍋中攪拌打散，加入切好胡蘿蔔絲、牛肉卷，一起翻炒片刻加入九層糕一起翻炒，再放入蔥白，加入醬油、鹽...
鹹九層糕
我好喜歡吃船家九層糕，但外面買的覺得糕不足又貴，到處找菜譜想試做但總找不着，只好憑平時吃的味覺試做，做左幾次感覺幾好但可能不那麼正宗，也就分享也下用料主料粘米粉160克；玉米粉100克；澄粉20克；水590克；配料：A臘腸1條；臘肉小...
九層塔炒茄子
用料九層塔一小把茄子4個蠔油2勺糖7克醬油1勺雞精0.5勺蒜2瓣老抽0.5勺九層塔炒茄子的做法四根茄子，洗乾淨去頭。切成塊或者我這樣都可以，放一勺鹽，抓一下放置二十分鐘。空閒時間可以準備煮別的菜，不耽誤時間喲。我用水洗...
九層塔醬
九層塔，來自龐大的羅勒家族，別名“金不換”、“滿堂香”。這是個好東西，可疏風解表、化溼和中、行氣活血，還可解毒消腫。感冒咳嗽，中暑，不消化，面板溼疹都可以用它緩解。九層塔醬的做法很簡單，沒胃口的時候攪一勺子進白粥裏，別...
泰式九層塔炒泰國茄子
今天去買菜，一下就被泰國茄子的外表吸引了，泰國的茄子是圓球狀的，口感也不是我們習以爲常的入口即化，而是軟糯中帶點爽口的意思～跟九層塔是最佳搭檔，濃濃的泰式風味撲面而來泰國菜的味道一向鮮明，酸主要來自青檸，鹹味主要靠魚...
九層塔白茄
九層塔獨特的香味是這道菜的靈魂所在🤪喜歡九層塔的人一定會被這道菜征服的不妨試試看！用料九層塔一小把蒜6瓣潮汕黃豆醬1勺五花肉20克白茄5只九層塔白茄的做法首先白茄子切塊後用鹽水浸泡15分鐘後（目的是防止氧化去掉...
九層塔杏鮑菇
用料杏鮑菇2個彩椒1個蒜頭5洋蔥1/4個九層塔1把調味料：醬油1勺芝麻油1.5勺糖1/2勺白胡椒多撒點蠔油1/2勺老抽1/2勺九層塔杏鮑菇的做法杏鮑菇削皮切滾刀塊、九層塔去梗摘葉、彩椒切塊、蒜頭去皮、洋蔥切絲。調味料混合均...
九層塔番茄蝦
用料蝦適量番茄適量九層塔（金不換）適量蒜蓉適量料酒1小匙糖1小匙九層塔番茄蝦的做法清理蝦：剪去蝦槍蝦腳，挑去蝦線。用剪刀剪開蝦背殼，再用刀從蝦背布切開，切深深的，不要切斷，用牙籤去掉蝦線。用清水（洗米水更好去腥）浸泡一下備...
九層糕
用料大米500克水適量紅糖50剋剋冰糖100克紅薯粉手抓兩大把九層糕的做法第一步：，先把大米淨泡一夜放入料理機裏打成米漿然後在熬糖糖漿就把冰糖和紅糖一起放入開水裏煮大概攪拌至變色濃稠就好然後倒入米漿加入點鹽紅薯粉...
不用油炸的九層塔茄子
這是一道香氣十足的下飯菜，鹹味重，九層塔提味，能吃兩碗飯。九層塔可以用大葉甜羅勒代替，但是甜羅勒容易氧化所以需要手撕，不能接觸鐵器，然後儘快食用。用料九層塔1把茄子1個大蒜2-3瓣小米辣2-3個（可不要）五花肉50克（可不要）醬油...
九層粿
又到了一年一度的媽祖節，每次媽祖節都要蒸這個粿，送給親戚朋友她們都很喜歡，每年我媽都要蒸好多送人，今年突發奇想，想把這個方子記起來，叫我媽把東西稱一下告訴我，教我做，說以後你老了不能做這個我就可以自己做了😄下面的配方...
九層餅
用料燙麪或者和包餃子麪條一樣的面適量金針菇若干肉絲或肉末若干青椒一個鹽適量味精適量食用油若干九層餅的做法準備好材料。將青椒切丁，金針菇切段（最好是焯熟後瀝乾水分切段）。將金針菇、青椒、肉加入鹽和味精完全炒熟...
九層塔雞煲
九層塔又叫金不換，西餐中叫羅勒，但是兩者之間有些不一樣。客家人很喜歡用這個藥食兩用的芳香植物入菜，因爲它不僅僅含有特殊的香氣，還有藥用價值。九層塔有疏風行氣，化溼消食、活血、解毒之功能。用於外感頭痛、食脹氣滯、...
【九層塔炒茄子】
院子裏的茄子、辣椒和九層塔都能夠收成了，摘回來做這個九層塔炒茄子，是一道非常美味的素菜，喜歡泰國菜的朋友可以試試看喔！用料中國茄子2條泰國羅勒（九層塔）1把青辣椒3-4只蒜瓣兒3瓣魚露（或醬油）或適量2小勺糖1/2小勺【九層塔...