蟹肉冬瓜盅
平時大魚大肉都吃怕了吧！那一定要試試這道又鮮美又爽口的蟹肉冬瓜盅~用料冬瓜生薑乾貝螃蟹節瓜馬蹄鹽味精雞精胡椒粉雞蛋紅蔥油蟹肉冬瓜盅的做法冬瓜切成兩大塊放進蒸鍋放兩片生薑泡好的乾貝也放進蒸鍋蓋上蓋子蒸20分...
燒冬瓜盅
用料冬瓜250克鮮貝適量肉餡適量蠔油適量鮑魚汁適量燒冬瓜盅的做法冬瓜，用瓶蓋做模具，做出小圓柱體形狀在每個冬瓜中間挖出小洞，留着備用和好肉餡，我用的是雞肉餡把和好的肉餡放進冬瓜洞裏，上面放上鮮貝，開火蒸蒸二十分鐘出...
燉小冬瓜盅
用料小冬瓜2個乾貝（瑤柱）一把小木耳少許泡發大蓮子一把紅腰豆少許幹香菇幾朵燉小冬瓜盅的做法小冬瓜兩個對半切開這樣的用勺子把心挖出來挖深一點，瓤不要可以挖多一點，料就可以多放一點瑤柱清洗乾淨泡一下香菇我泡多了😆...
大菜冬瓜盅
冬瓜可謂解暑之寶，有降火、清熱、排脂的功效，可是隻用它來煲湯、清炒着吃，就有點大材小用了！當下最流行的冬瓜吃法，你想學嗎？今天廣哥教你把冬瓜做成星級酒店才能吃到的霸氣大菜冬瓜盅，清甜可口、鮮味十足！不過平時一煮就爛的...
解暑冬瓜盅
這段時間廣州的天氣太熱了，必須來點消暑的湯。冬瓜又是消暑清熱的好食材用料冬瓜一塊乾貝10粒大蝦4只花菇4朵姜2片雞湯一大碗解暑冬瓜盅的做法1、選不是很大的冬瓜，切開留有蒂的一頭。2、把瓜饢和瓜肉挖出來，整個冬瓜用...
冬瓜盅
用料乾貝8粒火腿8片冬瓜1大塊雞肉半隻鮑魚10只，適量姜4片冬瓜盅的做法冬瓜囊挖乾淨，放入平底的鍋爲防止漏水，貼住鍋底的一側冬瓜，外邊的皮去掉，約1釐米高大火注入適量水，加入上述材料，雞肉除外，蓋上蓋子，煮約20分鐘，加入雞肉，煮...
祛溼冬瓜盅
冬瓜、綠豆性味均寒，具有清熱解毒的作用。再配合白扁豆、薏米、赤小豆利尿除溼的作用，共起清熱化溼的功效。加入粗糧小米和燕麥，可以促進胃腸蠕動，幫助溼氣排出，且配合上述豆類，口感粉糯美味。用料冬瓜1000克薏米20克白扁豆...
家常冬瓜盅
夏天的廣東很熱，來個冬瓜盅消暑又美味。用料冬瓜1只乾貝若干粒香菇3朵蝦15只排骨250克白貝0.5斤家常冬瓜盅的做法這是小冬瓜，差不多一個一個1.先把排骨出水，然後跟乾貝熬出湯，大概煲半小時。2.把冬瓜肉挖出來，切成小粒備用...
養身冬瓜盅
用料冬瓜1000克姜10片鹽1勺雞半隻玉米2棵幹金針10克味精適量雞精適量養身冬瓜盅的做法冬瓜去皮挖空放冰水浸泡15分鐘，在放水裏煮大約8分鐘，煮熟就好。雞過水放高壓鍋壓15分鐘，撈出去肉。把雞架，玉米，幹金針在壓5分鐘最後把...
迷你冬瓜盅
食平3D用料冬瓜克迷你冬瓜盅的做法蝦煮熟最後加入夜香花也是最後加加入蓮子（泡水）幹蛤蜊肉一個冬菇（泡好切碎粒）蝦米（泡水）幹瑤柱（泡水撕碎）火腿飛水剁成碎末冬瓜小塊肉（雞肉片）食材放的比較滿，而且會出水，所以高湯放的少一點。大...
水鴨冬瓜盅
大暑！清風不肯來，烈日不肯暮！時暑不出門，亦無賓客至！蝸居家中烹冬瓜水鴨盅消暑！中醫認爲，冬瓜味甘、微寒、無毒，有清熱毒、利小便、止渴除煩、祛溼解暑的功效，是一種解熱利尿比較理想的日常食物。連皮一起煮湯，效果更明顯。用料...
冬瓜盅火鍋
用料青皮冬一個，湯底先準備隨意，刷火鍋材料隨便冬瓜盅火鍋的做法白皮冬頭尾切去儘量一刀下去~平點，尾部2cm的冬瓜皮去掉然後放平臺上看平沒有，突出部分用刀颳去一小部分，再放臺上看那裏不平，重複操作，差不多平準備一小杯白開...
八寶冬瓜盅
女兒帶回來個冬瓜，圓圓的最適合做冬瓜盅。用料冬瓜1個雞胸肉適量冬菇5朵瑤柱10粒蝦乾5只新鮮蓮子20粒薏米適量陳皮1/3個夜蘭花3枝八寶冬瓜盅的做法冬瓜好圓潤。先用絲瓜刷把冬瓜洗乾淨，在頂部切開，把裏面的瓜瓤和籽挖掉...
四寶冬瓜盅
用料冬瓜香鍋肉（雞胸肉，裏脊肉）紅棗顆蓮子，蟲草花等四寶冬瓜盅的做法1裏脊肉、雞胸肉、香菇、蓮子、冬瓜焯水後清水洗淨2淨鍋加水+1勺鹽+步驟1，燒開後改小火，蓋蓋子煲20分鐘（雞胸肉比裏脊肉吃起來嫩）...
京派冬瓜盅
用料冬瓜一個蝦米5克培根6片片幹香菇或花菇6朵純排300克雞翅中6個北極甜蝦20只高湯1碗京派冬瓜盅的做法洗淨溫水泡髮香菇或花菇，湯水留用洗淨溫水泡發海米，湯水留用北極甜蝦化凍剝皮洗乾淨備用。培根片用清水洗涮一下備...
雞胸冬瓜盅
#餐餐有數據～320千卡#體脂40%以上不喜歡運動的餐前快走15分鐘，效果很棒。用料雞胸肉半塊冬瓜350克乾貝10粒橄欖油1勺鹽5克蘑菇香菜雞蛋清1只雞胸冬瓜盅的做法下鍋放乾貝、冬瓜、鹽煮15分鐘，雞胸肉剁碎放蔥、鹽、黑胡椒粉...
廣式冬瓜盅
消暑解渴又鮮甜用料冬瓜克乾貝粒幹冬菇朵排骨克蜜棗個紅棗顆薏米克蓮子克百合幹克廣式冬瓜盅的做法冬瓜去心，避免熬出來的湯是酸的排骨冷水下鍋去血水，去腥味，這樣煲湯的時候可以不用放薑片了，原汁原味將薏米、瑤柱、紅棗...
蟹肉冬瓜羹
圖片是貝太噠~但是味道真的不錯~用料蟹肉棒（最好是進口的那種，肉質不會太粉）3根冬瓜500g薑末3g蔥末適量料酒適量白胡椒少許鹽少許香醋一點點蟹肉冬瓜羹的做法冬瓜切薄片，和薑末一起下鍋，水沸以後轉小火，10分鐘後冬瓜變得透...
冬瓜排骨盅
盅，是飲酒或喝茶用的沒有把兒的杯子。很多大肚子的食材，可以經過雕刻，用來盛裝烹調食物，也被稱爲“食物盅”。食物盅不僅可以爲食物增色，又能直接吃掉，省去了洗盤子洗碗的繁瑣。是不是一個好選擇呢？蜜瓜、南瓜、冬瓜、西瓜，甚...
雕刻冬瓜盅
用料冬瓜半隻雕刻刀1把雕刻冬瓜盅的做法先在冬瓜表皮刻上想要的圖案然後去除圖䅁外的表皮...
消暑冬瓜盅
夏天人體陽氣旺盛，暑氣難當，出汗多，消耗大，難免食慾不振。拿什麼來拯救那個敗下陣來的胃？非冬瓜莫屬！冬瓜性味甘淡偏涼，養胃生津。不含脂肪，對腎臟病、糖尿病、不明原因的浮腫大有益處。同時冬瓜也有抗衰老作用，久食可保持面板...
海鮮冬瓜盅
看了日食記發佈的冬瓜盅，忍不住自己做來喝哈哈，不過我沒有鮑魚，所以沒放這個湯好鮮，鮮掉眉毛那種，不用放鹽的用料冬瓜要深一些纔可以多裝湯香菇四朵蝦米一小把乾貝10粒火腿一小塊青豆一小把黑虎蝦8只海鮮冬瓜盅的做法1先將...
香妃冬瓜盅
天氣太熱懶菜、湯一鍋端用料香妃冬瓜一隻去皮水鴨半隻泡髮香菇三朵瑤柱五顆枸杞一小撮墨魚乾適量瘦肉幾小塊香妃冬瓜盅的做法香圮冬瓜洗淨將所有材料洗淨準備好瑤柱同墨魚洗淨無需長時間泡髮香菇泡發過熱水擠壓乾淨香...
鮑魚冬瓜盅
海鮮冬瓜盅，非常適合夏天的一款燉湯，鮮甜不膩。用料白圓冬瓜1個幹蝦仁一把花膠3條鮑魚5只蝦米一把姜3片鹽少許紅棗少許顆老母雞半隻鮑魚冬瓜盅的做法準備圓形白冬瓜一個表面刷洗乾淨頂部切個小口掏出囊按照自己的喜愛切...
四季冬瓜盅
冬瓜盅是廣東及上海地區漢族傳統名菜。把冬瓜當作盛放餡料的容器，蒸制後食用，只是這個“容器”是可以吃的；成菜後的湯中有冬瓜的清香，冬瓜肉裏有餡料的味道，相得益彰。選用老而肉厚的冬瓜，取出瓜內白瓤，造成盅形，在沸水中加熱...