清炒西藍花,口味清淡,營養價值高
週末的早晨,來一個清炒西藍花,開啓新的一天!
用料
西蘭花 | 450g |
食用油 | 適量 |
大蒜 | 3瓣 |
味極鮮 | 1勺 |
鹽 | 2克 |
清炒西藍花,口味清淡,營養價值高的做法
西藍花放淡鹽水,浸泡十五分鐘以上;
鍋中放入水,少許鹽和少許食用油,水開後,焯水;
焯過水的西藍花,控水備用;
大蒜切好,備用;鍋中放入適量油,燒至七八成熱後,放入大蒜炒香,後加入西藍花大火翻炒均勻;
再加入一勺味極鮮或者生抽,翻炒均勻;出鍋前,放入少許鹽和香油,翻炒均勻,就可以啦!
小貼士
1. 西藍花焯水的時候,水中放入少許食鹽和油,是爲了讓西藍花顏色翠綠;
2. 西藍花翻炒時,比平時炒菜多放一些油,西藍花比較吃油;
3. 焯水後,翻炒大概兩分鐘左右就差不多了!