怎樣煮出營養價值最高口感又好的水煮蛋（蛋清嫩滑，蛋黃不渣）

這個水煮蛋的方法我是從養生報刊上看來的，雖然這樣煮出來的雞蛋營養價值最高，但我總覺得口感不這麼好，蛋黃有點渣。經過一次次實驗，我終於煮出口感非常滿意的雞蛋了。現在我把方法分享給大家。
  衆首所知，雞蛋堪稱“完全食品”營養價值非常高，是優質蛋白的重要來源之一。常吃雞蛋能強健身體，保肝護肝;健腦益智;改善記憶力;防止動脈硬化;提高免疫力。雞蛋的吃法有跟多，而水煮蛋的吸收率在百分之99%以上。那麼，怎樣做出營養價值最高口感又好的水煮蛋呢！

用料  

怎樣煮出營養價值最高口感又好的水煮蛋（蛋清嫩滑，蛋黃不渣）的做法  

1. 冷水下鍋，水適量，小碗裏盛冷水，放上自己需要煮雞蛋的量，水最好沒過雞蛋。ps(這樣煮出來的雞蛋營養價值很高)

2. 鍋邊緣有密集小水泡時善上鍋蓋，PS(自來水有氯氣，先讓它加熱蒸發掉一部分，我覺得這樣才安全)

3. 中火燒到水開爲止，鍋裏忘拍了！

4. 水開以後，馬上開小火燒8分鐘左右，燜2分鐘。

5. 馬上拿出雞蛋，注意:碗燙，用毛巾裹着拿出來比較好。

6. 把雞蛋用勺子舀到事先放涼的冷開水裏PS（冷開水衛生，自來水有細菌和雜質）

7. 3個雞蛋都舀到放有冷開水的碗裏，泡5分鐘左右，就可以剝殼吃雞蛋了！

8. 這樣煮出來的雞蛋，蛋清嫩滑，蛋黃剛剛有點凝固，口感不渣，非常好吃。如果喜歡吃流星的，小火煮6分鐘吧！我個人覺得還流動的不熟有細菌呢！

9. 大家都學會了嗎？不懂可以留言問我呢，記得交作業哦！這是對我最大的鞭策和鼓勵呢！愛您們呢！😘😘😘