炒花甲（清淡口味版）

哺乳期 的嘴饞媽媽，想吃宵夜腫麼辦？外賣的炒花甲實在太辣，只有擼起袖子自己開幹💪

用料  

炒花甲（清淡口味版）的做法  

1. 蔥薑蒜洗淨切好備用，小米辣一點點起點綴效果，完全不吃辣可以不要

2. 花甲給兩大勺鹽搖暈吐沙後。刷乾淨備用

3. 鍋下油，下洋蔥爆香，下花甲，開殼後再加入姜蔥蒜配料翻炒。起鍋前給生抽蠔油增味。

小貼士

花甲一定不要先用水煮。直接炒是最嫩的。炒時間不要太長，否則不夠鮮甜。

蠔油的提鮮很重要。別太多，太多會鹹。