香噴噴的韭菜牛肉餅

做完一大鍋牛肉包子，發現還剩了些餡料，翻翻冰箱看到剛割來的韭菜，索性再揉個面，包成餅，半醒發後放冰箱冷藏，早上起來煎一下，香噴噴的真好吃，小朋友也把一大個啃完啦。那就分享一下吧！

用料  

香噴噴的韭菜牛肉餅的做法  

1. 水、麪粉、糖、酵母放小美鍋，揉麪模式四分鐘，取出後均分成五份，滾圓醒發十分鐘。醒發期間將牛裏脊切成抹，韭菜和胡蘿蔔切碎，起油鍋加點鹽將料炒熟盛出備用。

2. 取一份醒發好的小麪糰，擀成中間厚邊緣薄的面片。

3. 像包包子一樣將餡料包好，再次醒發十分鐘。

4. 擀成稍有厚度的薄餅狀，抹點粉，放保鮮膜上醒發半個小時左右，平底鍋抹油，把餅放入小火煎，一面煎好再翻面煎，兩面煎黃就可以啦。

小貼士

1、也可以用電餅鐺煎，更加方便。
2、餅可以前一天晚上準備好，最後醒發完放冰箱冷藏 ，早上起來再煎，當早餐非常不錯哦。